كثيرا ما تتكرر كلمة السعر الحراري عند الحديث عن الرجيم ... فما المقصود" بالسعر الحراري"؟
السعر الحراري أو" الكالوري" كما يسميه البعض يقصد به هنا وحدة قياس الطاقة الناشئة عن احتراق الأغذية .

بتوضيح أكثر ...
إذا كنا نقيس الطول بالمتر , والوزن بالكيلو , فإننا نقيس الطاقة الناشئة عن أكسدة واحتراق الأغذية بالسعر الحراري "الكالوري " .
وعندما نقول :إن رغيف الخبز يحتوي علي 300 سعر حراري مثلا معني هذا أن رغيف الخبز بعد هضمه وامتصاصه , يتم تمثيله غذائيا , ويتم احتراقه , ليعطي طاقه مقدارها 300 سعر حراري.
وكل نوع من أنواع الطعام يعطي طاقة تقدر بسعرات حرارية مختلفة وكذلك العناصر الغذائية الرئيسية عند احتراقها داخل الجسم فإنها تعطي سعرات تختلف من نوع لآخر:
جرام دهون يعطي 9 سعرات حرارية .
جرام من الكربوهيدرات يعطي 4 سعرات حرارية .
جرام من البروتينات يعطي 4 سعرات حرارية .
ورغم تساوي كل من الكربوهيدرات ( نشويات , وسكريات ) والبروتينات في مقدار ما ينتج منها من سعرات حرارية , ولكن الفرق بينهما أن الكربوهيدرات من السهل تحويلها إلى دهون , مسببة السمنة , بينما البروتينات من الصعب تحويلها إلى دهون .. ولذا تعتمد معظم البرامج الغذائية لعلاج السمنة على تقليل الكربوهيدرات , مع تعويضها بالبروتينات .

وكم سعرا حراريا يحتاج إليه الإنسان في اليوم لكي يستطيع أن يزاول نشاطه , وحياته اليومية ؟

مقدار ما يحتاجه أي شخص من السعرات الحرارية , يتوقف على درجة نشاطه , وحركته , ومجهوده كما يلي :
- 25 سعر حراري لكل كيلو جرام من الوزن المثالي للشخص ذي النشاط الضعيف , مثل الموظفين على المكاتب , أو أعمال المنزل الخفيفة .
- 30 سعر حراري لكل كيلو جرام من الوزن المثالي ,للشخص ذي النشاط المتوسط , مثل أعمال المدرسين في المدارس , والطبيب في المستشفى والعيادة .
- 35-40 سعر حراري لكل كيلو جرام من الوزن المثالي , للشخص ذي النشاط الزائد مثل : المزارعين في الحقول , وعمال البناء , والرياضيين .
- معني هذا أن المدرس ,صاحب النشاط المتوسط , والذي يصل وزنه المثالي 60 كيلو جرام .. يحتاج يوميا إلى : 60 × 30 = 1800 سعر حراري .
فلو تناول 1800 سعر حراري يوميا , فإنه بذلك سوف يسد احتياجاته اليومية من الطاقة , ولن يوفر شيئا , ولن يحتاج إلى تكسير دهون .. أي أن وزنه سوف يثبت كما هو .

ولكن ما علاقة السعرات الحرارية .. بزيادة الوزن , والسمنة ؟



لو أن المدرس السابق , الذي يحتاج إلى 1800 سعر حراري يوميا , تناول أطعمة غنية بالسعرات الحرارية تقدر ب 3000 سعر حراري يوميا , فإنه سوف يستهلك منها 1800 سعر حراري في أنشطته المختلفة , والباقي 1200 سعر حراري سوف يدخره في العادة علي هيئة نشا بالكبد والعضلات ودهون .. ويوما بعد يوم , وأسبوع بعد أسبوع , تزداد الدهون المتراكمة وتحدث السمنة .
وعلى العكس لو أن هذا الشخص تناول فقط 800 سعر حراري " أقل من احتياجاته " فإنه سوف يلجأ إلى مخازن الدهون لتفريغها , وتكسير كمية من الدهون ,ليحصل على فرق السعرات التي يحتاجها .. يوما بعد يوم , وأسبوعا بعد أسبوع يزداد تكسير الدهون , وتقل السمنة , وينقص الوزن وهذا ما يتم فعله بالرجيم الغذائي قليل السعرات .


لكي أتخلص من كيلو جرام واحد من وزن جسمي , كم سعرا حراريا يجب أن أستهلكها أو أفقدها ؟


لكي تتخلص من هذا الكيلو , يلزمك أن تفقد ما يقرب من 7700 سعر حراري .. إما عن طريق تقليل السعرات الحرارية أقل من احتياجك , أو عن طريق زيادة نشاطك وحركتك.



من الناحية الطبية , ما عدد الكيلوجرامات التي يمكن أن يتخلص منها الفرد السمين أسبوعيا , دون أن تضر بصحته .. ؟

المعدل الطبيعي لفقد الوزن خلال الأسبوع الأول من الرجيم يقدر بحوالي 1.5-5.5 كيلوجرام .
أما في الأسابيع التالية فيتراوح معدل النزول بين 0.5- 2 كيلوجرام أسبوعيا.
والزيادة على هذا المعدل من الممكن أن تسبب بعض المضاعفات بالجسم .
ويقدر بعض الأطباء المعدل الطبيعي للتخلص من الوزن الزائد بمقدار 12% من إجمالي الوزن خلال 8 أسابيع .


ولماذا يكون معدل نزول الوزن في الأسبوع الأول أكبر من الأسابيع التالية ؟

في الأسبوع الأول , مع تناول السعرات المنخفضة , في الرجيم الغذائي , يضطر الجسم إلى التوجه إلى مخازن الطاقة به , ليعوض النقص في السعرات , وأول مخازن الطاقة التي يتم السحب منها , هي مخازن النشويات الموجودة بالكبد والعضلات , وهي مرتبطة إلى حد كبير بكميات كبيرة من الماء .
وبالتالي يفقد الجسم في الأسبوع الأول كمية من النشويات والماء , فيكون إيقاع النزول أسرع .. أما في الأسابيع التالية , وبعد تفريغ مخازن النشويات , فإن الجسم يتوجه إلى مخازن الدهون في البطن , وتحت الجلد, ليتم السحب منها وتكسيرها , لتعويض النقص في السعرات .. والدهون أقل ارتباطا بالماء أي أن الجسم يفقد في الأسابيع التالية دهونا فقط , فيكون إيقاع النزول أقل.

السلام عليكم
ألف شكر ليك عزيزتي سوسوعلى اهتمامك بسؤالي وماكنتش اتوقع انك تردي علي بهده السرعة وتكتببي الموضوع الدي اريده بالضبط
صحيح ان المرأة المناسبة في المكان المناسب

العفو عزيزتي نونيستار لا شكر علي واجب
والحمد لله ان الموضوع جه في الهدف

مشكووووووووووووووووورة اختي سوسو..

جزاك الله خيرا والله انو موضوع مفيد يعطيك ألف عافية

السلام عليكم عزيزتي سوسو
الحمد لله اني ماتعبتك هده المرة
لك مني جزيل الشكر والاحترام
اختك نوني