تويت
عنوان الموضوع : عجلات السمبوسة بالخضار وطبق رمضان في شعبان - من مطبخي
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
عجلات السمبوسة بالخضار
المقادير للعجينة:
كوب طحين
ملعقتا طعام زيت نباتي
ملح
ماء حسب العجن
للحشوة:
حبتا بطاطا متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة
بصلة صغيرة مفرومة
ملعقتا طعام كزبرة مفرومة
نصف كوب بزاليا ناضجة
ملح وكمون وفلفل أحمر حار أوبارد حسب الذوق
رشة زنجبيل مطحون
الطريقة
نضيف الملح للطحين ثم نضيف الزيت فالماء تدريجيا مع العجن الجيد حتى نحصل على
عجينة طرية لاتلتصق باليد نقسمها الى كرتين ونتركها مغطاة لترتاح حوالي ربع ساعة
أثناء ذلك نخلط مكونات الحشوة معا لتكون جاهزة
نفرد كرة العجين الى مستطيل ثم نوزع عليه الحشوة بالتساوي
ونلفها كما في السويسرول ونستعين بقليل من الماء للصق نهاية اللفة
ثم نقطعها لشرائح بسمك سنتمترين تقريبا
نعمل خليطا من الطحين والماء بخلطهما جيدا فنحصل على عجينة أخف من عجينة الكيك
نغمس شرائح السمبوسة في خليط الطحين والماء ثم تلقى في زيت ساخن على نار فوق الوسط
تقلب على الجهتين حتى نحصل على اللون الذهبي المرغوب
المقادير للعجينة:
كوب طحين
ملعقتا طعام زيت نباتي
ملح
ماء حسب العجن
للحشوة:
حبتا بطاطا متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة
بصلة صغيرة مفرومة
ملعقتا طعام كزبرة مفرومة
نصف كوب بزاليا ناضجة
ملح وكمون وفلفل أحمر حار أوبارد حسب الذوق
رشة زنجبيل مطحون
الطريقة
نضيف الملح للطحين ثم نضيف الزيت فالماء تدريجيا مع العجن الجيد حتى نحصل على
عجينة طرية لاتلتصق باليد نقسمها الى كرتين ونتركها مغطاة لترتاح حوالي ربع ساعة
أثناء ذلك نخلط مكونات الحشوة معا لتكون جاهزة
نفرد كرة العجين الى مستطيل ثم نوزع عليه الحشوة بالتساوي
ونلفها كما في السويسرول ونستعين بقليل من الماء للصق نهاية اللفة
ثم نقطعها لشرائح بسمك سنتمترين تقريبا
نعمل خليطا من الطحين والماء بخلطهما جيدا فنحصل على عجينة أخف من عجينة الكيك
نغمس شرائح السمبوسة في خليط الطحين والماء ثم تلقى في زيت ساخن على نار فوق الوسط
تقلب على الجهتين حتى نحصل على اللون الذهبي المرغوب
==================================
ما شاء الله رااائع تسلم ايديك
__________________________________________________ __________
ربنا يذكرك بالشهادة
ذكرتيني بالوالدة ربنا يرحمها ويجعل الجنة مسكنها
كانت تعمل شبيه لها ومع الايام نسيت الموضوع
تسلم يمناك يا الغلا وصحة وعافية
ورمضان مبارك عليكم
ذكرتيني بالوالدة ربنا يرحمها ويجعل الجنة مسكنها
كانت تعمل شبيه لها ومع الايام نسيت الموضوع
تسلم يمناك يا الغلا وصحة وعافية
ورمضان مبارك عليكم
__________________________________________________ __________
وعليك السلام ورحمة الله
يا عيني على العجلات ما أحلالالالالاها
طبق حفيف ومكوناته تسيطة .. ولا أروع
تسلم الأيادي يا عسل .. ~
يا عيني على العجلات ما أحلالالالالاها
طبق حفيف ومكوناته تسيطة .. ولا أروع
تسلم الأيادي يا عسل .. ~
__________________________________________________ __________
ماشاءالله تبارك الله
وصفة شهية
تسلم يديك
وصفة شهية
تسلم يديك
__________________________________________________ __________
ما شاء الله
تسلم ايدك الحلوة غاليتنا
تسلم ايدك الحلوة غاليتنا