تويت
عنوان الموضوع : أقراص الزعتر الأخضر (طبق رمضان في شعبان) طريقة سهلة
مقدم من طرف منتديات أميرات
أقراص الزعتر الأخضر
من أسهل المعجنات ولا لف ولا تقطيع
العجينة
2 كوب طحين
ماء دافئ حسب الحاجة
نص كوب زيت زيتون
ملعقة كبيرة سكر
نص ملعقة كبيرة ملح
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
2 كوب ورق زعتر أخضر طازج
نص كوب جبنة بيضا مبشورة
نضع الخميرة مع السكر مع ماء دافئ في كوب حتى ترتفع الخميرة
نضيف الملح الحليب للطحين مع الملح ونخلط جيدا
ثم نضيف الزيت ونفرك باليد (متل بس الكعك)
حتى يتشرب الطحين الزيت
ثم نضيف الخميرة مع السكر
ونضيف ما يلزم من الماء حتى نحصل عجينة طرية نوعا ما
نضيف ورق الزعتر الأخضر والجبنة المبشورة ونعجن
ندهن العجينة بزيت الزيتون ونغطيها بفوطة مبلولة حتى تخمر وترتفع
نعيد عجنها مرة ثانية ونتركها نص ساعة
نقطعها كرات صغيرة ونتركها ترتاح لمدة لا تقل عن 10 دقائق
نضعها على صينية مدهونة بالزيت وترق باليد على شكل دوائر صغيرة
نتركها ترتاح مرة ثانية
وتخبز في فرن حار وتقدم ساخنة مع اللبن الزبادي أو العيران
نلاحظ ان بالداخل طبقات من تكرار تخمير العجينة
والأقراص طرية وهشة من الداخل ومقرمشة من الخارج بسبب تشرب العجينة لزيت الزيتون
ممكن استعمال زيت نباتي مثل دوار الشمس أو الذرة
لكن زيت الزيتون يعطيها نكهة مميزة وطيبة
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
أقراص الزعتر الأخضر
من أسهل المعجنات ولا لف ولا تقطيع
العجينة
2 كوب طحين
ماء دافئ حسب الحاجة
نص كوب زيت زيتون
ملعقة كبيرة سكر
نص ملعقة كبيرة ملح
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
2 كوب ورق زعتر أخضر طازج
نص كوب جبنة بيضا مبشورة
نضع الخميرة مع السكر مع ماء دافئ في كوب حتى ترتفع الخميرة
نضيف الملح الحليب للطحين مع الملح ونخلط جيدا
ثم نضيف الزيت ونفرك باليد (متل بس الكعك)
حتى يتشرب الطحين الزيت
ثم نضيف الخميرة مع السكر
ونضيف ما يلزم من الماء حتى نحصل عجينة طرية نوعا ما
نضيف ورق الزعتر الأخضر والجبنة المبشورة ونعجن
ندهن العجينة بزيت الزيتون ونغطيها بفوطة مبلولة حتى تخمر وترتفع
نعيد عجنها مرة ثانية ونتركها نص ساعة
نقطعها كرات صغيرة ونتركها ترتاح لمدة لا تقل عن 10 دقائق
نضعها على صينية مدهونة بالزيت وترق باليد على شكل دوائر صغيرة
نتركها ترتاح مرة ثانية
وتخبز في فرن حار وتقدم ساخنة مع اللبن الزبادي أو العيران
نلاحظ ان بالداخل طبقات من تكرار تخمير العجينة
والأقراص طرية وهشة من الداخل ومقرمشة من الخارج بسبب تشرب العجينة لزيت الزيتون
ممكن استعمال زيت نباتي مثل دوار الشمس أو الذرة
لكن زيت الزيتون يعطيها نكهة مميزة وطيبة
==================================
ما شاء الله
تسلم ايدك غاليتى
تسلم ايدك غاليتى
__________________________________________________ __________
امممممممممممم
باسم الله ما شاء الله
فطائر رااائعة و شهية
تسلم الايادي الحلوة اناغيم
باسم الله ما شاء الله
فطائر رااائعة و شهية
تسلم الايادي الحلوة اناغيم
__________________________________________________ __________
ماشاءالله تسلم ايديك
__________________________________________________ __________
يسلمو دياتك يا رب
نفس طريقتي بس انا بحشي الجبنه داخلها
الف صحه يا عسل معدله والله
نفس طريقتي بس انا بحشي الجبنه داخلها
الف صحه يا عسل معدله والله
__________________________________________________ __________
مممممم فطائر شهية
تسلم الأيادي
تسلم الأيادي
يا سلام ع الريحة الحلوة
اقراص ولا أطيب ولا أسهل
فعلا الكسل حلو ومريح
اقراص ولا أطيب ولا أسهل
فعلا الكسل حلو ومريح