تويت
عنوان الموضوع : قراميش هندية (طبق رمضان فى شعبان-طبق انستغرام) لتحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
Kuzhalappam/ Rice flour cannoli / Fried rice flour tubes
المقادير :
1 كاس دقيق ارز
1 بصلة كبيرة
2 فص ثوم
3 ملعقة كبيرة حليب جوزهند بودر (ممكن الاستغناء عنه)
1/2 ملعقة كبيرة كمون حب
1 ملعقة كبيرة حبة البركة حب
ملح حسب الرغبة
شطة حسب الرغبة
1/4 كاس ماء
زيت للقلى
الطريقة :
**البصل مع الثوم مع حبوب الكمون مع ملعقة كبيرة ماء تفرك فى الفودبروسيسور
**يحمص دقيق الارز قليلا فى طاسة مسخنة مع تقليبه على نار هادئة
**يدفأ الماء مع الملح حتى يبدأ الغليان
**يخلط الدقيق وخليط البصل المفروم والسمسم والشطة وحليب جوزالهند البودر ثم يضاف الماء تدريجيا ويقلب
**تعجن جيدا وتغطى حتى لا تجف
**تفرد بين طبقتى بلاستيك او ورق زبد لسمك رقيق وتقطع دوائر ( او تقطع كور صغيرة وتبطط كل كرة لدائرة رقيقة السمك)
**تلف كل دائرة على الاصبع مع لصق الاطراف (او تلف على انابيب الكانولى المعدنية) مع تغطيتها بفوطة حتى لا تجف
**تقلى فى زيت على حرارة متوسطة حتى تحمر وتقرمشششش وترفع على ورق مطبخ
بالهنا
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
يم يمممممي
ماشاءالله تبارك الله
شهية تسلم الأيادي
الله يسلمك غاليتى
نورتينى
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
روعة بجد تبارك الرحمن
الله يحفظك من كل سوء و عين و حسد
اللهم آمين
الله يكرمك حبيبة قلبى
ده ولا شيئ جنب وصفاتك الروووووووووعة
ماشاءالله رااائع تسلم ايديك
الله يسلمك غاليتى ام رورو
نورتى الموضوع حبيبتى
مقدم من طرف منتديات أميرات
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
Fried Rice
سناك سهل وبسيط ومقرمش
المقادير :
2 كاس دقيق ارز
2 كاس ماء
2 ملعقة كبيرة سمن او زيت
2 ملعقة كبيرة حمص اصفر صغير
2 ملعقة صغيرة سمسم
2 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة شطة (ممكن نزود حسب الرغبة)
ملح حسب الذوق
الطريقة :
**نسلق الحمص بماء ونتركه حتى ينضج تماما ثم نهرسه وهو ساخن
**نضع الماء و الحمص المسلوق المهروس والسمن او الزيت على النار حتى يغلى
**نضيف الدقيق ونقلب بملعقة خشب حتى يتجانس الخليط ويصبح عجينة ثم نرفعه من على النار
**نضيف التوابل ونقلبهم ونترك العجينة تبرد 10 - 15 دقيقة
**نعجنها جيدآ ونغطيها اثناء الشغل حتى لا تجف
**ناخذ مقدار صغير ونشكله حبل ليس بالرفيع ولا بالسميك ولا نجعل اطرافها رفيعة
**نشكلها حلقة ونكمل كل المقدار مع تغطيتهم حتى ننتهي
**نحمرهم بزيت على حرارة وسط لتقرمش معنا .....لان لو الحرارة عالية ستحمر قبل ان تقرمش
وبالهنا
وهنا على شكل اصابع
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
Fried Rice
سناك سهل وبسيط ومقرمش
المقادير :
2 كاس دقيق ارز
2 كاس ماء
2 ملعقة كبيرة سمن او زيت
2 ملعقة كبيرة حمص اصفر صغير
2 ملعقة صغيرة سمسم
2 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة شطة (ممكن نزود حسب الرغبة)
ملح حسب الذوق
الطريقة :
**نسلق الحمص بماء ونتركه حتى ينضج تماما ثم نهرسه وهو ساخن
**نضع الماء و الحمص المسلوق المهروس والسمن او الزيت على النار حتى يغلى
**نضيف الدقيق ونقلب بملعقة خشب حتى يتجانس الخليط ويصبح عجينة ثم نرفعه من على النار
**نضيف التوابل ونقلبهم ونترك العجينة تبرد 10 - 15 دقيقة
**نعجنها جيدآ ونغطيها اثناء الشغل حتى لا تجف
**ناخذ مقدار صغير ونشكله حبل ليس بالرفيع ولا بالسميك ولا نجعل اطرافها رفيعة
**نشكلها حلقة ونكمل كل المقدار مع تغطيتهم حتى ننتهي
**نحمرهم بزيت على حرارة وسط لتقرمش معنا .....لان لو الحرارة عالية ستحمر قبل ان تقرمش
وبالهنا
وهنا على شكل اصابع
==================================
Kuzhalappam/ Rice flour cannoli / Fried rice flour tubes
المقادير :
1 كاس دقيق ارز
1 بصلة كبيرة
2 فص ثوم
3 ملعقة كبيرة حليب جوزهند بودر (ممكن الاستغناء عنه)
1/2 ملعقة كبيرة كمون حب
1 ملعقة كبيرة حبة البركة حب
ملح حسب الرغبة
شطة حسب الرغبة
1/4 كاس ماء
زيت للقلى
الطريقة :
**البصل مع الثوم مع حبوب الكمون مع ملعقة كبيرة ماء تفرك فى الفودبروسيسور
**يحمص دقيق الارز قليلا فى طاسة مسخنة مع تقليبه على نار هادئة
**يدفأ الماء مع الملح حتى يبدأ الغليان
**يخلط الدقيق وخليط البصل المفروم والسمسم والشطة وحليب جوزالهند البودر ثم يضاف الماء تدريجيا ويقلب
**تعجن جيدا وتغطى حتى لا تجف
**تفرد بين طبقتى بلاستيك او ورق زبد لسمك رقيق وتقطع دوائر ( او تقطع كور صغيرة وتبطط كل كرة لدائرة رقيقة السمك)
**تلف كل دائرة على الاصبع مع لصق الاطراف (او تلف على انابيب الكانولى المعدنية) مع تغطيتها بفوطة حتى لا تجف
**تقلى فى زيت على حرارة متوسطة حتى تحمر وتقرمشششش وترفع على ورق مطبخ
بالهنا
__________________________________________________ __________
يم يمممممي
ماشاءالله تبارك الله
شهية تسلم الأيادي
ماشاءالله تبارك الله
شهية تسلم الأيادي
__________________________________________________ __________
يم يمممممي
ماشاءالله تبارك الله
شهية تسلم الأيادي
الله يسلمك غاليتى
نورتينى
__________________________________________________ __________
ما شاء الله روووعة...
تسلم الايادي يامبدعه ...
وجعل يدينك ما تمسها النار..
تسلم الايادي يامبدعه ...
وجعل يدينك ما تمسها النار..
__________________________________________________ __________
الله اكبر ،، ايه الحلاوة دي يا قمر
بسم الله ما شاء الله
تسلمي يا سمسومتي :-)
طيب قولي لي يا قمر انتي جربتي تفرزيها
Sent from my GT-P5100 using منتديات لكي mobile app
بسم الله ما شاء الله
تسلمي يا سمسومتي :-)
طيب قولي لي يا قمر انتي جربتي تفرزيها
Sent from my GT-P5100 using منتديات لكي mobile app
روعة بجد تبارك الرحمن
الله يحفظك من كل سوء و عين و حسد
اللهم آمين
الله يكرمك حبيبة قلبى
ده ولا شيئ جنب وصفاتك الروووووووووعة
ماشاءالله رااائع تسلم ايديك
الله يسلمك غاليتى ام رورو
نورتى الموضوع حبيبتى