تويت
عنوان الموضوع : كرات الدوناتس الأسترالي غير شكل وااااااو ☺♣فن تقديم المعجنات♣☺
مقدم من طرف منتديات أميرات
من الداااااااااخل
أحلى زووووووووووووووووووووم
لشلة اللطش
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
كرات الدوناااااااااتس على الطريقه الأسترالية
الصراحه الوصفه اخذتها من برنامج ماستر شيف استراليا و الي سنتين بعملها كتيرا رااائعه و هشه و سهله ما بدها فرد عجين وتقطيع
المقادير بالغرام لكن انا امس قمت بالوزن ثم قمت بقياس المقادير بالاكواب للاخوات الي ما عندهم ميزان مطبخ
بسم الله نبدأ
220 ملل حليب سائل ::كوب حليب
300 غرام طحين ::2 كوب ونصف + ملعقتين طحين
35 غرام سكر:: 1/2 كوب
50 غرام زبده ::ربع كوب
2 بيض
معقة كبيره خميره
ملعقة صغيره فانيلا
رشة ملح
ملاحظه ::ممكن الحليب نقوم بخلطه يعني نصف الكميه حليب و نصفها الاخر كريم فريش
و انا هنا استخدمت كمية الحليب كلها حليب جوز هند طلع الطعم روووووووووعه
للتغطيه نحتاج كوب سكر بودره مع ملعقة بودرة فانيلا بتعطي طعم رااااائع
مربى توت للحشو وممكن الاستغناء عنه
زيت نباتي للقلي
الطريقه
نضع كل المواد الجافه في وعاء ثم نقوم بتسخين الحليب و نضع الزبده مع الحليب لتدوب الزبده
نخفق البيض مع الفانيلا و نضعه مع الحليب
نحرك الخليط الجاف لتتوزع المكونات جيدا ثم نبدأ باضافة السوائل
لا نبالغ في الخفق او المزج مجرد فقط ان تندمج كل المواد مع بعض
فنحصل على عجينة لينة و مرنه
نترك الوعاء في مكان دافي ليتخمر مدة ساعه او نصف ساعه و الافضل ساعه حتى يخمر كويس
لعملة القلي نضع مقدار من زيت القلي البناتي على الغاز ليحمى و نبدأ بتشكيل العجين
بواسطة ملعقه نرفع كميه من العجين و بمساعدة ملعقه اخرى ننزلها للزيت
صعب طبعا اني اصور الخطوات لاني لوحدي
الزيت لازم يكون حار و النار متوسطه حتى ينضج من الداخل
تقلي لمدة دقيقه حتى تتحمر من جميع الجهات
ترفع عن النار و توضع على ورق مطبخ ماص للتخلص من كمية الزيت
اذا حبيتي تحشيها و الطعم بكون خراااافي حضري المربى المفضل عندك مع قمع تزين الكريما على شكل دائره صغيره الذي نستخدمه للكتابه على الكيك بالكريما
ادخلي القمع في الحبه و اضغطي لتخرج كميه من المربى داخل الحبه كميه صغيره
وحاولي لا تعبيها كتير حتى تتمكني من تغليف الحبات بالسكر وهي لا تزال سخنه
طبعا بتحتاجي لسرعه بالعمل هنا لانه لابد من تغليف الكرات بالسكر وعي لاتزال سخنه
لذلك ممكن ان تقومي بعملية حشو الكرات بعد تغليفها بالسكر لايوجد اي مشكله
هكذا حتى تنتهي كل كمية كرات الدوناتس
وقدميها مع فنجان قهوة روووووووووووووووعه
__________________________________________________ __________
حصتي انا وشيومة
و بسسسسسسسسسسسسسسسس
لا حد يقرب ههههه
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة moon and stars 
حصتي انا وشيومة
و بسسسسسسسسسسسسسسسس
لا حد يقرب ههههه
ماحد يقرب
بلاش يتعض هههههههه
صحتين ويا قمره
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
من الداااااااااخل
أحلى زووووووووووووووووووووم
لشلة اللطش
==================================
كرات الدوناااااااااتس على الطريقه الأسترالية
الصراحه الوصفه اخذتها من برنامج ماستر شيف استراليا و الي سنتين بعملها كتيرا رااائعه و هشه و سهله ما بدها فرد عجين وتقطيع
المقادير بالغرام لكن انا امس قمت بالوزن ثم قمت بقياس المقادير بالاكواب للاخوات الي ما عندهم ميزان مطبخ
بسم الله نبدأ
220 ملل حليب سائل ::كوب حليب
300 غرام طحين ::2 كوب ونصف + ملعقتين طحين
35 غرام سكر:: 1/2 كوب
50 غرام زبده ::ربع كوب
2 بيض
معقة كبيره خميره
ملعقة صغيره فانيلا
رشة ملح
ملاحظه ::ممكن الحليب نقوم بخلطه يعني نصف الكميه حليب و نصفها الاخر كريم فريش
و انا هنا استخدمت كمية الحليب كلها حليب جوز هند طلع الطعم روووووووووعه
للتغطيه نحتاج كوب سكر بودره مع ملعقة بودرة فانيلا بتعطي طعم رااااائع
مربى توت للحشو وممكن الاستغناء عنه
زيت نباتي للقلي
الطريقه
نضع كل المواد الجافه في وعاء ثم نقوم بتسخين الحليب و نضع الزبده مع الحليب لتدوب الزبده
نخفق البيض مع الفانيلا و نضعه مع الحليب
نحرك الخليط الجاف لتتوزع المكونات جيدا ثم نبدأ باضافة السوائل
لا نبالغ في الخفق او المزج مجرد فقط ان تندمج كل المواد مع بعض
فنحصل على عجينة لينة و مرنه
نترك الوعاء في مكان دافي ليتخمر مدة ساعه او نصف ساعه و الافضل ساعه حتى يخمر كويس
لعملة القلي نضع مقدار من زيت القلي البناتي على الغاز ليحمى و نبدأ بتشكيل العجين
بواسطة ملعقه نرفع كميه من العجين و بمساعدة ملعقه اخرى ننزلها للزيت
صعب طبعا اني اصور الخطوات لاني لوحدي
الزيت لازم يكون حار و النار متوسطه حتى ينضج من الداخل
تقلي لمدة دقيقه حتى تتحمر من جميع الجهات
ترفع عن النار و توضع على ورق مطبخ ماص للتخلص من كمية الزيت
اذا حبيتي تحشيها و الطعم بكون خراااافي حضري المربى المفضل عندك مع قمع تزين الكريما على شكل دائره صغيره الذي نستخدمه للكتابه على الكيك بالكريما
ادخلي القمع في الحبه و اضغطي لتخرج كميه من المربى داخل الحبه كميه صغيره
وحاولي لا تعبيها كتير حتى تتمكني من تغليف الحبات بالسكر وهي لا تزال سخنه
طبعا بتحتاجي لسرعه بالعمل هنا لانه لابد من تغليف الكرات بالسكر وعي لاتزال سخنه
لذلك ممكن ان تقومي بعملية حشو الكرات بعد تغليفها بالسكر لايوجد اي مشكله
هكذا حتى تنتهي كل كمية كرات الدوناتس
وقدميها مع فنجان قهوة روووووووووووووووعه
__________________________________________________ __________
حصتي انا وشيومة
و بسسسسسسسسسسسسسسسس
لا حد يقرب ههههه
__________________________________________________ __________
ميسو انا حاطلع من المنتدى على المطبخ على طوووووووووووول
اممممممممممممممممم
البرغر و الدونات دوخووووووووووووني
تسلم الايادي الحلوة يا رب
حفظت الوصفة للتجربة
صحتين و عافية
اممممممممممممممممم
البرغر و الدونات دوخووووووووووووني
تسلم الايادي الحلوة يا رب
حفظت الوصفة للتجربة
صحتين و عافية
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة moon and stars حصتي انا وشيومة
و بسسسسسسسسسسسسسسسس
لا حد يقرب ههههه
ماحد يقرب
بلاش يتعض هههههههه
صحتين ويا قمره
__________________________________________________ __________
حبيبتيي أم مالك ...
هم جماعة اللطش خلو للغلابة يلي مثلنا شئ عشان نلحق عليه ... ما شاء الله كل شئ أول بأول ..
المفروض تعمل طبق للطش وطبق لغلابة اللطش يلي مثلنا ههههههههههه ...
تسلم الأيادي ياااارب شكله بيشهي ياقلبي ...
مليون صحة وعافية ...
هم جماعة اللطش خلو للغلابة يلي مثلنا شئ عشان نلحق عليه ... ما شاء الله كل شئ أول بأول ..
المفروض تعمل طبق للطش وطبق لغلابة اللطش يلي مثلنا ههههههههههه ...
تسلم الأيادي ياااارب شكله بيشهي ياقلبي ...
مليون صحة وعافية ...
ماشاءالله على الإبدددداع
تسلم الأيادي يارب
وأن شاءالله أجربها
تسلم الأيادي يارب
وأن شاءالله أجربها