تويت
عنوان الموضوع : ღღوصفه مبتكرهღღالقـــــريشــــــ(خبيزات اليانسون )ـــــــلات حياكم الله
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اليوم بنزل طريقة القريشلات أو القريصات كما تسمى بالمغرب و هي عبارة عن خبيزات صغيرة بطعم اليانسون تقدم على الفطور او في وقت العصر مع الشاي و هذي صورة مبدئية
المقادير اللازمة لعمل كيلو دقيق (عشان المقادير اللي في صورة لعمل 3 كيلو )
- كيلو دقيق
- 1 كوب زيت
- 2\1 كوب زبدة
- 1 بيضة
- 1 كوب سكر بودرة
- 2\1 كوب يانسون محمص في الفرن
- 1 خميرة فورية + 1 م.ص بيكينج باودر
- ماء دافئ للعجن
- خليط دهن السطح (صفار بيضة + 2 م.ك حليب + قطرات قليلة من الخل )
- كيلو دقيق
- 1 كوب زيت
- 2\1 كوب زبدة
- 1 بيضة
- 1 كوب سكر بودرة
- 2\1 كوب يانسون محمص في الفرن
- 1 خميرة فورية + 1 م.ص بيكينج باودر
- ماء دافئ للعجن
- خليط دهن السطح (صفار بيضة + 2 م.ك حليب + قطرات قليلة من الخل )
الطريقة :
- نذوب الخميرة الفورية مع القليل من السكر و الماء الدافي حتى تتفاعل
- تخفق الزبدة و السكر جيدا ثم يضاف الزيت مع الاستمرار في الخفق ثم نضيف البيضة
ونضيف خليط الخميرة ثم b.p و اليانسون ثم الدقيق و نعجن جيدا بالماء حتى نحصل على عجين ملساء و طرية
- نقسم العجين إلى كويرات صغيرة بحجم كرة الجولف و نرصها بصينية الفرن مدهونة زيت
- نضغط على كل كرة ضغطة خفيفة للحصول على قرص و نخليها تتخمر لمدة ساعة او أكثر لو معك وقت
- ندهن سطح القريصات بمخفوق صفار بيضة + الحليب + قطرات الخل و نرشها بحبيبات السكر
- ندخلها فرن لتنضج و نرصها فوق شبك لين تبرد و ممكن نحتفظ بها بعلب كبيرة و تفضل طرية لمدة اسبوع أو أكثر
ملحوظة : ممكن رش سطح الخبيزات بالسمسم بدلا من السكر
(آسفة لعدم ادراج الخطوات بالصور لانها اتمسحت من على موبايلي بالغلط )
- نذوب الخميرة الفورية مع القليل من السكر و الماء الدافي حتى تتفاعل
- تخفق الزبدة و السكر جيدا ثم يضاف الزيت مع الاستمرار في الخفق ثم نضيف البيضة
ونضيف خليط الخميرة ثم b.p و اليانسون ثم الدقيق و نعجن جيدا بالماء حتى نحصل على عجين ملساء و طرية
- نقسم العجين إلى كويرات صغيرة بحجم كرة الجولف و نرصها بصينية الفرن مدهونة زيت
- نضغط على كل كرة ضغطة خفيفة للحصول على قرص و نخليها تتخمر لمدة ساعة او أكثر لو معك وقت
- ندهن سطح القريصات بمخفوق صفار بيضة + الحليب + قطرات الخل و نرشها بحبيبات السكر
- ندخلها فرن لتنضج و نرصها فوق شبك لين تبرد و ممكن نحتفظ بها بعلب كبيرة و تفضل طرية لمدة اسبوع أو أكثر
ملحوظة : ممكن رش سطح الخبيزات بالسمسم بدلا من السكر
(آسفة لعدم ادراج الخطوات بالصور لانها اتمسحت من على موبايلي بالغلط )
==================================
واااااااااااااو خبزات بيشهو سمراء ...صحتين وعافية يارب
__________________________________________________ __________
ماشاء الله تبارك الله
روعة روعة تسلم الايادي اللي عملته
روعة روعة تسلم الايادي اللي عملته
__________________________________________________ __________
ماشاء الله تبارك الله
روعة تسلم الايادي
روعة تسلم الايادي
__________________________________________________ __________
يعطيك الف عافي يارب
وصحة وهنا
وصحة وهنا
__________________________________________________ __________
هلا بالغاليات أختي نــــاني أختي سابية العين أختي فاطمة الزهراء شاكرة تواجدكم بموضوعي و ممتنة لردودكم الحلوة
تسلم ايدك حبيبتى رووووووووووووووووووووعه صحه و عافيه يا رب