تويت
عنوان الموضوع : بسكوت الروزيت --بسكويت البرتقال--وكمان وصفه خفيفه تفضلووو1 والاسبوع الاخير - من مطبخي
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
السلام عليكم
عندي وصفه خفيفه في عجينة الباف
المطلوب
عجينة باف باستري
مشمش مجفف
سكر ناعم
الطريقه
على النار ضعي 1 كاس ماء+3 ملاعق كبار سكر واتركيه يغلي اضيفي المشمش واتركيه يغلي 3 دقائق
اتركي المشمش في الماء المغلي طول الليل
افردي العجينه وقطعيها مربعات وضعي حبة مشمش في الوسط
والصور تغني عن شرح الخطوات
ثبتي الملتقى بمسحه خفيفه من صفار البيض
اخبزي على 180 درجه
اتركي الحبات تبرد ثم رشيها سكر بودره
الف صحه
سلالالالالالالالالالالالالام
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
امممممممممممممممممم
كله من نصيبي
رووووووووووووووووووعة ياتوتو
الشكل تحفة واكيد الطعم ولا في الاحلام
يسلمو ايديك اللي يلتفوا في حرير
صحتين وعافية يارب
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم
هالوصفه عجبتني كتيررررررر قبل سنتين على التلفزيون شفتها ومن يومها وانا افتش عن القالب وما وجدته بفلسطين المهم
اجاني هديه من خارج البلاد ونفذت الوصفه شو طلعت طيبه الف الف
المقادير وهي دقيقه غير قابله للتعديل
1 كاس طحين
1 كاس حليب سائل
نصف ملعقه صغيره هيل مطحون
نصف ملعقه صغيره قرفه ناعمه
نصف ملعقه صغيره ملح
2 بيضه
2 ملعقه صغيره سكر
1 ملعقه صغيره فانيلا
للوش سكر ناعم
للقلي
زيت مازولا
الطريقه
نخلط المكونات الجافه معاً
نخلط البيض + الحليب + الفانيلا معاً
نضع السائل على الجاف ونخلط
نترك الخليط في الثلاجه ساعتين
وهنا سأشرح لك كيف استعمال الماكنه والقلي لانه من الصعب التصوير اثناء القلي
هذا الجهاز
ضعي على النار زيت مازولا واتركيه يسخن جيداً مثل زيت العوامه غزير
افرضي هذا الزيت على النار
اول خطوه اغمسي كل قطعة قالب البسكوت في الزيت
والى العجينه مباشره ضعي القالب بحذر شديد يجب عدم غمس القالب كله في العجين فقط السطح مع قليل من الحافه
هكذا تماماً
ومباشرة الى الزيت الساخن اغمسي كل القالب هكذا
وعندما تشاهدين ان لون العجينه تغير وهذا لا يأخذ من الوقت سوى ثواني
ادفعي القطعه بعود خشب لتنزل عن الجهاز داخل الزيت
وهذه الكميه من المكونات تعمل بسكوت كتيرررررررررر بحجم الذي صورت 3 مرات
كتيررررررررر طلع خفيف وطيب
اتركيه يبرد ثم رشيه بالسكر الناعم
الف صحه
الف صحه
هالوصفه عجبتني كتيررررررر قبل سنتين على التلفزيون شفتها ومن يومها وانا افتش عن القالب وما وجدته بفلسطين المهم
اجاني هديه من خارج البلاد ونفذت الوصفه شو طلعت طيبه الف الف
المقادير وهي دقيقه غير قابله للتعديل
1 كاس طحين
1 كاس حليب سائل
نصف ملعقه صغيره هيل مطحون
نصف ملعقه صغيره قرفه ناعمه
نصف ملعقه صغيره ملح
2 بيضه
2 ملعقه صغيره سكر
1 ملعقه صغيره فانيلا
للوش سكر ناعم
للقلي
زيت مازولا
الطريقه
نخلط المكونات الجافه معاً
نخلط البيض + الحليب + الفانيلا معاً
نضع السائل على الجاف ونخلط
نترك الخليط في الثلاجه ساعتين
وهنا سأشرح لك كيف استعمال الماكنه والقلي لانه من الصعب التصوير اثناء القلي
هذا الجهاز
ضعي على النار زيت مازولا واتركيه يسخن جيداً مثل زيت العوامه غزير
افرضي هذا الزيت على النار
اول خطوه اغمسي كل قطعة قالب البسكوت في الزيت
والى العجينه مباشره ضعي القالب بحذر شديد يجب عدم غمس القالب كله في العجين فقط السطح مع قليل من الحافه
هكذا تماماً
ومباشرة الى الزيت الساخن اغمسي كل القالب هكذا
وعندما تشاهدين ان لون العجينه تغير وهذا لا يأخذ من الوقت سوى ثواني
ادفعي القطعه بعود خشب لتنزل عن الجهاز داخل الزيت
وهذه الكميه من المكونات تعمل بسكوت كتيرررررررررر بحجم الذي صورت 3 مرات
كتيررررررررر طلع خفيف وطيب
اتركيه يبرد ثم رشيه بالسكر الناعم
الف صحه
الف صحه
==================================
كعكات برتقال من الاخر اشي فاخر تفضلوا
المقادير
150 غم زبده طريه
1 بيضه
1 ملعقه كبيره برش ليمون
200 غم لوز مطحون ناعم
100 غم سكر ناعم
200 غم طحين ابيض
1 ملعقه كبيره عصير ليمون
1 ملعقه صغيره باكنج باودر
للتغطيه
صفار بيضه
سكر خشن
شرائح برتقال وشرائح ليمون
الطريقه
في وعاء نضع الزبده+السكر+البيضه+عصير الليمون+برش الليمون ونخفق
نضيف اللوز+الطحين+الباكنج باودر ونخلط بخفه ويجب عدم عجن العجينه مثل المعجنات لم العجينه لمم لا نعحن ولا نبالغ
نلف العجينه نايلون ونضعها في الثلاجه 3 ساعات
نحضر البرتقال ونضعه بماء يغلي ونغسله وننشفه جيداً
نقطعه شرائح رقيقه قدر الامكان
نفرد العجينه بخفه
شايفين هالنقش البنيه كاينه حبة لوز مش مقشره لونت العجينه الله يسامحها ههههههههه مش مشكله
نقطعها دوائر سميكه قليلاً
ندهنها صفار بيضه ونرشها سكر ونضع شريحة برتقال ونرشها سكر
وهون جربت شرائح ليمون لنرى من الازكى طلع في نظري البرتقال ازكى
وهنا جاء احدهم وقال لي انا بدي بسكوت بدون شي لابرتقال ولا غيره ههههههههه
بس في نظري مع البرتقال اطيب
نخبز 15 دقيقه تقريباً او حسب فرنك
الف صحه وعافيه
انها لزيزه
المقادير
150 غم زبده طريه
1 بيضه
1 ملعقه كبيره برش ليمون
200 غم لوز مطحون ناعم
100 غم سكر ناعم
200 غم طحين ابيض
1 ملعقه كبيره عصير ليمون
1 ملعقه صغيره باكنج باودر
للتغطيه
صفار بيضه
سكر خشن
شرائح برتقال وشرائح ليمون
الطريقه
في وعاء نضع الزبده+السكر+البيضه+عصير الليمون+برش الليمون ونخفق
نضيف اللوز+الطحين+الباكنج باودر ونخلط بخفه ويجب عدم عجن العجينه مثل المعجنات لم العجينه لمم لا نعحن ولا نبالغ
نلف العجينه نايلون ونضعها في الثلاجه 3 ساعات
نحضر البرتقال ونضعه بماء يغلي ونغسله وننشفه جيداً
نقطعه شرائح رقيقه قدر الامكان
نفرد العجينه بخفه
شايفين هالنقش البنيه كاينه حبة لوز مش مقشره لونت العجينه الله يسامحها ههههههههه مش مشكله
نقطعها دوائر سميكه قليلاً
ندهنها صفار بيضه ونرشها سكر ونضع شريحة برتقال ونرشها سكر
وهون جربت شرائح ليمون لنرى من الازكى طلع في نظري البرتقال ازكى
وهنا جاء احدهم وقال لي انا بدي بسكوت بدون شي لابرتقال ولا غيره ههههههههه
بس في نظري مع البرتقال اطيب
نخبز 15 دقيقه تقريباً او حسب فرنك
الف صحه وعافيه
انها لزيزه
__________________________________________________ __________
السلام عليكم
عندي وصفه خفيفه في عجينة الباف
المطلوب
عجينة باف باستري
مشمش مجفف
سكر ناعم
الطريقه
على النار ضعي 1 كاس ماء+3 ملاعق كبار سكر واتركيه يغلي اضيفي المشمش واتركيه يغلي 3 دقائق
اتركي المشمش في الماء المغلي طول الليل
افردي العجينه وقطعيها مربعات وضعي حبة مشمش في الوسط
والصور تغني عن شرح الخطوات
ثبتي الملتقى بمسحه خفيفه من صفار البيض
اخبزي على 180 درجه
اتركي الحبات تبرد ثم رشيها سكر بودره
الف صحه
سلالالالالالالالالالالالالام
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
امممممممممممممممممم
كله من نصيبي
رووووووووووووووووووعة ياتوتو
الشكل تحفة واكيد الطعم ولا في الاحلام
يسلمو ايديك اللي يلتفوا في حرير
صحتين وعافية يارب
__________________________________________________ __________
و انا جيت يا ام عز
بعد زحمة المواصلات و عدم وجود النت هههههههههه
اخيرا وصلت لاجد قدامي احلى معجنات من احلى توتو
باسم الله ما شاء الله ابداااااااااااااع
عجبني البسكويت تبع البرتقال كثيييييييييييييير حلو
بعد زحمة المواصلات و عدم وجود النت هههههههههه
اخيرا وصلت لاجد قدامي احلى معجنات من احلى توتو
باسم الله ما شاء الله ابداااااااااااااع
عجبني البسكويت تبع البرتقال كثيييييييييييييير حلو
ما شاء الله ررروعة
تسلم الايادي
تسلم الايادي