تويت
عنوان الموضوع : جديد و حصري الفطائر اليابانية بالمورتاديلا و سلطة التونة..........و فن تقديم المعجنات لتحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم و رحمة الله
حياكم الله يا غاليات
الفطائر اليابانية
المقادير
300 غ دقيق
15 غ سكر
5 غ ملح
4 غ خمية فورية
30 غ زبدة دائبة
180 غ ماء
شرائح مورتاديلا او سلامي حسب الرغبة
الحشوة
علبة تونة مصفاة من الماء او الزيت
شطة او هريسة حسب الذوق
مايونيز حسب الذوق لم استعمله
ذرة حسب الذوق
شرائح زيتون اسود حسب الرغبة
بقدونس مفروم للزينة
قليل من الحليب لذهن الفطائر قبل الخبز
الطريقة
في اناء للعجن اضيفي المواد الجافة
اضيفي اليها الماء و الزبدة الذائبة
اعجني حتى الحصول على عجينة طرية من عشر الى ربع ساعة
غطي العجينة و اتركيها تختمر حتى يتضاعف حجمها.
في هذه الاثناء حضري الحشوة
بعد اختما ر العجينة قسميها الى ست كويرات واتركيها ترتاح حوالي عشر دقائق
ثم شكليها حسب الطريقة الموضحة في الصور.
اتركيها تختمر من جديد حوالي 40 د الى ساعة حسب حرارة مطبخك
ضعي فوقها الحشوة كما هو موضح في الصورة
و اخبزيها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 حوالي 12 الى 15 د
اترككم مع الصور
ملاحظات:
عندما تقطعين العجينة من المنتصف لا تصلي بالسكين الى الاخر.
كانت هذه أول مرة أعمل فيها هذه الفطائر
شكلتها على شكل قوارب و لكن ممكن ان تعطيها شكل مدور مثل ما عملت
في التجربة الثانية حيث اجريت بعض التعديلات على الوصفة و التشكيل
تابعوني في الرد الموالي
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
في ثاني مرة عملتها استعضت بالحليب عن الماء و كانت طرية اكثر ولونها ذهبي اكثر
رغم اني ما دهنتها ثاني مرة.
و ايضا عوض تقسيم العجينة الى ست كويرات قسمتهم الى 12 كويرة.
__________________________________________________ __________
امممممممممممممممممممم
شكلهم مغري ومشهي
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم و رحمة الله
حياكم الله يا غاليات
الفطائر اليابانية
المقادير
300 غ دقيق
15 غ سكر
5 غ ملح
4 غ خمية فورية
30 غ زبدة دائبة
180 غ ماء
شرائح مورتاديلا او سلامي حسب الرغبة
الحشوة
علبة تونة مصفاة من الماء او الزيت
شطة او هريسة حسب الذوق
مايونيز حسب الذوق لم استعمله
ذرة حسب الذوق
شرائح زيتون اسود حسب الرغبة
بقدونس مفروم للزينة
قليل من الحليب لذهن الفطائر قبل الخبز
الطريقة
في اناء للعجن اضيفي المواد الجافة
اضيفي اليها الماء و الزبدة الذائبة
اعجني حتى الحصول على عجينة طرية من عشر الى ربع ساعة
غطي العجينة و اتركيها تختمر حتى يتضاعف حجمها.
في هذه الاثناء حضري الحشوة
بعد اختما ر العجينة قسميها الى ست كويرات واتركيها ترتاح حوالي عشر دقائق
ثم شكليها حسب الطريقة الموضحة في الصور.
اتركيها تختمر من جديد حوالي 40 د الى ساعة حسب حرارة مطبخك
ضعي فوقها الحشوة كما هو موضح في الصورة
و اخبزيها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 حوالي 12 الى 15 د
اترككم مع الصور
ملاحظات:
عندما تقطعين العجينة من المنتصف لا تصلي بالسكين الى الاخر.
كانت هذه أول مرة أعمل فيها هذه الفطائر
شكلتها على شكل قوارب و لكن ممكن ان تعطيها شكل مدور مثل ما عملت
في التجربة الثانية حيث اجريت بعض التعديلات على الوصفة و التشكيل
تابعوني في الرد الموالي
==================================
في ثاني مرة عملتها استعضت بالحليب عن الماء و كانت طرية اكثر ولونها ذهبي اكثر
رغم اني ما دهنتها ثاني مرة.
و ايضا عوض تقسيم العجينة الى ست كويرات قسمتهم الى 12 كويرة.
__________________________________________________ __________
امممممممممممممممممممم
شكلهم مغري ومشهي
__________________________________________________ __________
تسلمي ام عز
ربي يسعدك بعض من ابداعاتك المغرية
ربي يسعدك بعض من ابداعاتك المغرية
__________________________________________________ __________
دوماااااااااا متألقة ووصفاتك كثيييييير رائعة
تسلم الاياااااااادي مون
تسلم الاياااااااادي مون
__________________________________________________ __________
ما شاء الله عليك
زي ما حزرت هالطريقة فالتشكيل اعرفها
والنتيجة من ايديك الحلوة روووووووووووووعة بمعنى الكلمة
ربي يسلم ايديك و يحميك يا رب
انتظر الوصفة الثانية بفاارغ الصبر
لانه هي الي عليها العين هههههه
نفسي اعجن حاجة جديدة
زي ما حزرت هالطريقة فالتشكيل اعرفها
والنتيجة من ايديك الحلوة روووووووووووووعة بمعنى الكلمة
ربي يسلم ايديك و يحميك يا رب
انتظر الوصفة الثانية بفاارغ الصبر
لانه هي الي عليها العين هههههه
نفسي اعجن حاجة جديدة
ماشاءالله تبارك الله
إبددددددددددداع
::
دندن الله يسعدكِ فرحت كثير بردك فلاتحرمينا من ردودكِ
إبددددددددددداع
::
دندن الله يسعدكِ فرحت كثير بردك فلاتحرمينا من ردودكِ