تويت
عنوان الموضوع : كرات القرفة والزبدة والسكر اممممممم شو طيبة (مشاركة تشجيعية معجنات وبهارات ) لتحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
اسعد الله اوقاتكم بالخير والبركة
هذه مشاركتي الثانية التشجيعية
اتمنى ان تنال رضاكم مثل مانالت رضانا
كرات القرفة بالزبدة اممممممممممم
المقادير
6 ملاعق زبدة
ملعقتين سكر
بيضة
نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية
كوب وثلث طحين (وممكن توصل للكوب ونصف حسب نوعية الطحين )
نصف ملعقة صغيرة ملح
هيل مطحون ملعقة صغيرة
نصف ملعقة صغيرة بيكنك باودر
50 مل حليب دافي
لتغليف الكرات
قرفة (دارسين مطحون)
سكر
زبدة 3_4 ملاعق ذائبة
طريقة العمل
نقوم بتسخين الحليب مع الزبدة والسكر على النار لحتى تذوب الزبدة
ومن ثم نترك الحليب يصبح دافئ
نضيف الخميرة ونتركه 5 دقائق ومن ثم نضيف البيضة
نخلط الطحين مع البيكنك باودر والهيل
نضيف السوائل ونعجن ولو احتجنا لطحين نضيف شوي شوي ونعجن لحتى نحصل على عجينة طرية ولاتلتصق باليد
نتركها تختمر ويتضاعف الحجم ونحضر الحشوة
نذوب الزبدة ونخلط السكر مع القرفة وندهن قالب مفتوح من الوسط بالزبدة والطحين
نقطع العجينة الى كرات متساوية
ومن ثم نكورها ونضعها بالزبدة
ومن ثم بخليط القرفة والسكر
ونضعهم بداخل القالب المفتوح
نتركهم يختمروا
نسخن الفرن على 180 ونضع القالب فيها لحتى تاخذ لون ذهبي
نقلبها وهي سخنة
اما الريحة امممممممممممم
عن قرب
شوفوا شكل الكرات
ولا من الداهل هششششة وتذوب بالفم كانها قطعة كيك
ملاحظة
ممكن حشوها باي حشوة ترغبيها
ممكن عملها حشوة مالحة نغمسها بزيت الزيتون ونضيف التتبيلة اللي نحبها امممم
وسبق انا قدمتها بركن الحلويات بحشوة غير الكراميل والجوز امممممممم
تجدوها هنا
http://www.lakii.com/vb/a-16/a-699301/
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
اكيد هي الريحة اللي جابتني من المطبخ
روووووووووووووووعة
و لي عودة ان شاء الله
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة new light 
يالله شو هالاشياء الطيبة من عالصبح
بتخيل في طعم القرفة والزبده والسكر
الثلاثي المرح يمي يمي
انا عندي سؤال عن سواها بالفرن
هل بتضعيها على رف تبع الكيك
وهل درجة الحرارة بتكون نفس الحرارة تبع المعجنات
معليش سامحيني طولت بالاسئلة بس ماقدرت اقاوم المنظر
اهلا ياقلبي ياريتك جنبي كنت بعثتلك صحن
بخصوص سواء العجينة نعم بنفس رف الكيك
وحتى الحرارة 180 نفس الكيك
لحتى اضمن كل العجين يستوي ومايتحرق السكر من برا
واي سؤال ثاني آمريني
نورتي
ليه بس كده ؟؟؟
انا كنت هانزل موضوع شبه ده بس مالح
روووووووووعة جداااااااااا
بالهنا على قلبكم
وتسلم الايدي
مقدم من طرف منتديات أميرات
اسعد الله اوقاتكم بالخير والبركة
هذه مشاركتي الثانية التشجيعية
اتمنى ان تنال رضاكم مثل مانالت رضانا كرات القرفة بالزبدة اممممممممممم
المقادير
6 ملاعق زبدة
ملعقتين سكر
بيضة
نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية
كوب وثلث طحين (وممكن توصل للكوب ونصف حسب نوعية الطحين )
نصف ملعقة صغيرة ملح
هيل مطحون ملعقة صغيرة
نصف ملعقة صغيرة بيكنك باودر
50 مل حليب دافي
لتغليف الكرات
قرفة (دارسين مطحون)
سكر
زبدة 3_4 ملاعق ذائبة
طريقة العمل
نقوم بتسخين الحليب مع الزبدة والسكر على النار لحتى تذوب الزبدة
ومن ثم نترك الحليب يصبح دافئ
نضيف الخميرة ونتركه 5 دقائق ومن ثم نضيف البيضة
نخلط الطحين مع البيكنك باودر والهيل
نضيف السوائل ونعجن ولو احتجنا لطحين نضيف شوي شوي ونعجن لحتى نحصل على عجينة طرية ولاتلتصق باليد
نتركها تختمر ويتضاعف الحجم ونحضر الحشوة
نذوب الزبدة ونخلط السكر مع القرفة وندهن قالب مفتوح من الوسط بالزبدة والطحين
نقطع العجينة الى كرات متساوية
ومن ثم نكورها ونضعها بالزبدة
ومن ثم بخليط القرفة والسكر
ونضعهم بداخل القالب المفتوح
نتركهم يختمروا
نسخن الفرن على 180 ونضع القالب فيها لحتى تاخذ لون ذهبي
نقلبها وهي سخنة
اما الريحة امممممممممممم
عن قرب
شوفوا شكل الكرات
ولا من الداهل هششششة وتذوب بالفم كانها قطعة كيك
ملاحظة
ممكن حشوها باي حشوة ترغبيها
ممكن عملها حشوة مالحة نغمسها بزيت الزيتون ونضيف التتبيلة اللي نحبها امممم
وسبق انا قدمتها بركن الحلويات بحشوة غير الكراميل والجوز امممممممم
تجدوها هنا
http://www.lakii.com/vb/a-16/a-699301/
==================================
هذا الصحن مخصوص لام عدي والبقية على راحتكم
__________________________________________________ __________
اكيد هي الريحة اللي جابتني من المطبخ
روووووووووووووووعة
و لي عودة ان شاء الله
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
يالله شو هالاشياء الطيبة من عالصبح
بتخيل في طعم القرفة والزبده والسكر
الثلاثي المرح يمي يمي
انا عندي سؤال عن سواها بالفرن
هل بتضعيها على رف تبع الكيك
وهل درجة الحرارة بتكون نفس الحرارة تبع المعجنات
معليش سامحيني طولت بالاسئلة بس ماقدرت اقاوم المنظر
بتخيل في طعم القرفة والزبده والسكر
الثلاثي المرح يمي يمي
انا عندي سؤال عن سواها بالفرن
هل بتضعيها على رف تبع الكيك
وهل درجة الحرارة بتكون نفس الحرارة تبع المعجنات
معليش سامحيني طولت بالاسئلة بس ماقدرت اقاوم المنظر
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة new light يالله شو هالاشياء الطيبة من عالصبح
بتخيل في طعم القرفة والزبده والسكر
الثلاثي المرح يمي يمي
انا عندي سؤال عن سواها بالفرن
هل بتضعيها على رف تبع الكيك
وهل درجة الحرارة بتكون نفس الحرارة تبع المعجنات
معليش سامحيني طولت بالاسئلة بس ماقدرت اقاوم المنظر
اهلا ياقلبي ياريتك جنبي كنت بعثتلك صحن
بخصوص سواء العجينة نعم بنفس رف الكيك
وحتى الحرارة 180 نفس الكيك
لحتى اضمن كل العجين يستوي ومايتحرق السكر من برا
واي سؤال ثاني آمريني
نورتي
ليه بس كده ؟؟؟
انا كنت هانزل موضوع شبه ده بس مالح
روووووووووعة جداااااااااا
بالهنا على قلبكم
وتسلم الايدي