مساء الوردعليكم اليوم حضرتلكم اللحم بالعجين واتمنى تجربوها وتدعولي
العجينة

الطريقة
اول شي نضع الخميرة والسكر مع قليل من الماء الدافئ ونتركها ,ونضع في وعاء المواد الجافة ونحركهم مع بعض ,ونضيف عليهم خليط الخميرة والسمن ونعجن بالماء الدافئ لتصبح عجينة طرية ونتركها لترتاح وتختمر
ونحضر الحشوة :وهي عبارة عن لحم مفروم ناعم ونبرش عليه ثلاث حبات طماطم متوسطة وحبة بصل متوسطة مبشورة ورشة ملح وفلفل اسود والقليل من دبس الرمان والطحينة وملعقة كبيرة لبن زبادي
وبعد ما اختمرت العجين نقطعها كرات كبيرة ونفرد كل كرة دائرة كبيرة ونخرمها بالشوكة ونفرد عليها اللحم ونشويها بالفرن وتحمر
وممكن بعد ما تتحمر نضع عليها جبنة موزيرللا ونرجعها للفرن لتوب الجبنة واهم شي تغطى بعد ما تخرج من الفرن حتى تصبح طرية بعد ما تبرد قليلا
والف الف الف صحة وهنا واتمنى كل وحدة تجربها تدعيلي
انا بقي عندي عجين وعملته ساندويشات صغيرة وحشيته بدجاج كودو
وهو عبارة عن صدور دجاج مقطعة شرائح على النار مع رشة ملح فلفل اسود وبصلة مفرومة ناعمة وحبة فلفل رومي صغيرة مفرومة ناعم بعد استواء الدجاج وضعت عليهم البصل والفلفل الرومي ونصف حبة ماجي ورشة بهارات كاري وآخر شي بعد ما نبعدهم عن النار بعد النضج نضع عليهم ملعقةكاتشاب وملعقة مايونيز ونحشي بها السندويشات بعد دهنهم بالمايونيز ووضع القليل من الخس المفروم ناعم
يللا تفضلو .........................