تويت
عنوان الموضوع : **وصفة متميزة**أصداف البف بيستري ...جديدة ورائعة (ملف العجينة المورقة) طريقة سهلة
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
يسلمو ايديك لزانيا
رووووووووهة ماشاء الله
صحتين وعافية يارب
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أقدم لكن اليوم وصفة جديدة مشاركة أخيرة في
ملف العجينة المورقة وهي وصفة ايطالية قديمة يطلق عليها
sfogliatelle
المقادير
ستة مربعات من عجينة البف بيستري الجاهزة
زبدة مذابة
والحشو حسب الرغبة
ممكن مهلبية محلاة سميكة القوام
أو كاستر
أو مربى
للوجه سكر مطحون
الطريقة
يرش سطح بالطحين ويفرد مربع البف بيستري بشكل طولي
حتى يصبح رقيقا قدر الأمكان
يدهن بالزبدة المذابة بواسطة فرشاة
ويلف بشكل اسطواني
وبنفس الطريقة يفرد مربع ثان ويدهن بالزبدة
ونواصل اللف فوق الاسطوانة الاولى
نكرر السابق مع المربع الثالث
فنحصل على اسطوانة ملفوفة من رقائق العجين
المدهون بالزبدة
نضعها في الثلاجة ريثما نعمل الاسطوانة الأخرى
بعد دقائق تخرج من الثلاجة وتقطع الى اسطوانات صغيرة بعد
ازالة الأطراف الزائدة
نعمل تجويف وسط كل قطعة بدفع مركز اللفة الى الخارج
فيخرج من الجهة الثانية
ترق الفتحة بخفة بالضغط على العجينة بخفة بأطراف الأصابع
حتى نحصل على مايشبه القمع
تحشى كل حبة بالحشوة المرغوبة وتغلق من الأعلى بأطراف الأصابع
وتصف في صينية
تدخل فرنا متوسط الحرارة أوقد مسبقا
حتى تنضج وتتحمر من الأعلى
ترتب في صحن التقديم
ترش بالسكر المطحون وهي ساخنة وتقدم
أتمنى أن تعجبكم
في أمان الله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أقدم لكن اليوم وصفة جديدة مشاركة أخيرة في
ملف العجينة المورقة وهي وصفة ايطالية قديمة يطلق عليها
sfogliatelle
المقادير
ستة مربعات من عجينة البف بيستري الجاهزة
زبدة مذابة
والحشو حسب الرغبة
ممكن مهلبية محلاة سميكة القوام
أو كاستر
أو مربى
للوجه سكر مطحون
الطريقة
يرش سطح بالطحين ويفرد مربع البف بيستري بشكل طولي
حتى يصبح رقيقا قدر الأمكان
يدهن بالزبدة المذابة بواسطة فرشاة
ويلف بشكل اسطواني
وبنفس الطريقة يفرد مربع ثان ويدهن بالزبدة
ونواصل اللف فوق الاسطوانة الاولى
نكرر السابق مع المربع الثالث
فنحصل على اسطوانة ملفوفة من رقائق العجين
المدهون بالزبدة
نضعها في الثلاجة ريثما نعمل الاسطوانة الأخرى
بعد دقائق تخرج من الثلاجة وتقطع الى اسطوانات صغيرة بعد
ازالة الأطراف الزائدة
نعمل تجويف وسط كل قطعة بدفع مركز اللفة الى الخارج
فيخرج من الجهة الثانية
ترق الفتحة بخفة بالضغط على العجينة بخفة بأطراف الأصابع
حتى نحصل على مايشبه القمع
تحشى كل حبة بالحشوة المرغوبة وتغلق من الأعلى بأطراف الأصابع
وتصف في صينية
تدخل فرنا متوسط الحرارة أوقد مسبقا
حتى تنضج وتتحمر من الأعلى
ترتب في صحن التقديم
ترش بالسكر المطحون وهي ساخنة وتقدم
أتمنى أن تعجبكم
في أمان الله
==================================
يسلموااااااااااااااااااااااا يا قمر بشهو
اللطش الى انا هههههههههههههههههههه انا الاولى يا غاليه
ممكن الصحن يا عسوله
اللطش الى انا هههههههههههههههههههه انا الاولى يا غاليه
ممكن الصحن يا عسوله
__________________________________________________ __________
صحتين و هنا ام ماهر
لووزة يا حلوة
تعرفي انه هالوصفة ليهاكام يوم داخلة مزااجي
و خفت من عدم نجاحها لاني شفت ليها صور بتااخد العقل و بتسيل اللعاب خاصة لما تكون متشربة قطر يمييييييييا قمري
بارك الله فيك يا حلوتي
و بوصفتك الحلوة و نجاحها ما شاء الله شجعتيني عالتطبيق
لووزة يا حلوة
تعرفي انه هالوصفة ليهاكام يوم داخلة مزااجي
و خفت من عدم نجاحها لاني شفت ليها صور بتااخد العقل و بتسيل اللعاب خاصة لما تكون متشربة قطر يمييييييييا قمري
بارك الله فيك يا حلوتي
و بوصفتك الحلوة و نجاحها ما شاء الله شجعتيني عالتطبيق
__________________________________________________ __________
يسلمو دياتك رائعات الف صحه عليكم
بشهوووووووووووووو
بشهوووووووووووووو
__________________________________________________ __________
يسلمو ايديك لزانيا
رووووووووهة ماشاء الله
صحتين وعافية يارب
__________________________________________________ __________
راااااائعة هالاصداف لازانيا
ابدعتي يا غالية
سلمت يمينك
ابدعتي يا غالية
سلمت يمينك
ماشاءالله روووووووووووووووووووعة وجاري التطبيق بإذن الباري
سلمت يداكِ
سلمت يداكِ