تويت
عنوان الموضوع : **موضوع متميز**كرواسون ام مريم غير شكل ادخلوا واحكموا بانفسكم - من مطبخي
مقدم من طرف منتديات أميرات
اليوم جايبتلكم وصفة للكرواسون
ثم نضعها في صينة ونغطيها ونضعها في الثلاجة
لمدة 12 ساعة او طول الليل
وهذه المرحلة ظرورية لاختمار العجين بالطريقة البطيئة
بعد مرور 12 ساعة نخرج العجينة وسنلاحظ انها لم تختمر كثيراً
ولكنها ارتفعت قليلاً
نضع الزبدة عليها وتكون الزبدة باردة وممدودة على طول العجينة
نقوم بتقطيعها على شكل مثلثات
مع عمل شق بقاعدة المثلث
نتركها تخمر على الاقل ساعة ونص
ندهن الوجه بالبيض والحليب
وتشوى بالفرن على 200 درجة حتى يتحمر
استودعكم الله
ولاتنسوني في الدعاء لي ولعائلتي
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
شفتي يا ام مريم من يوم ما قلت انك حتنزلي طريقتك و انا في باب المنتدى انتظر على نااااااااااااااااار
ما شاء الله طريقة جميلة و نتائجها راااائعة
تسلم يديك يا ام مريم
ربنا يبارك فيك و في اهل بيتك
على فكرة ان شاء الله تكون بنتك خفت و بقت احسن
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جايبتلكم وصفة للكرواسون
تختلف عن المعتادة والنتيجة راااااااااائعة
وانتوا احكموا
المقادير
3 ونص كوب دقيق ابيض
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة متوسطة خميرة
كوب حليب سائل
كوب وربع ماء دافي ممكن نحتاج اكثر
كوب زبدة نباتية (مارجرين)
بيضة مخفوقة مع الحليب لدهن الوجه
طريقة العملوانتوا احكموا
المقادير
3 ونص كوب دقيق ابيض
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة متوسطة خميرة
كوب حليب سائل
كوب وربع ماء دافي ممكن نحتاج اكثر
كوب زبدة نباتية (مارجرين)
بيضة مخفوقة مع الحليب لدهن الوجه
نضع الدقيق والملح والسكر والخميرة في اناء
ونضيف الحليب والماء
ونعجن حتى نحصل على عجينة
يعني اول متبدي تتشكل العجينة نبطل عجن
وهذه من اهم اسرار النجاح
نمد العجينة بالشوبك
ونضيف الحليب والماء
ونعجن حتى نحصل على عجينة
يعني اول متبدي تتشكل العجينة نبطل عجن
وهذه من اهم اسرار النجاح
نمد العجينة بالشوبك
ثم نضعها في صينة ونغطيها ونضعها في الثلاجة
لمدة 12 ساعة او طول الليل
وهذه المرحلة ظرورية لاختمار العجين بالطريقة البطيئة
بعد مرور 12 ساعة نخرج العجينة وسنلاحظ انها لم تختمر كثيراً
ولكنها ارتفعت قليلاً
نضع الزبدة عليها وتكون الزبدة باردة وممدودة على طول العجينة
نقوم بطي العجينة وفتحها بالشوبك
ثلاث مرات
من دون ماندخل العجينة للثلاجة
يعني نفتح العجينة مباشرة
ومانرجع ندخلها الثلاجة
وهذه الطريقة الفرنسية
ثلاث مرات
من دون ماندخل العجينة للثلاجة
يعني نفتح العجينة مباشرة
ومانرجع ندخلها الثلاجة
وهذه الطريقة الفرنسية
وهذه اخرة مرة قمت بها بطي العجينة
ومن ثم قمت بفتحها للمرة الاخيرة
ومن ثم قمت بفتحها للمرة الاخيرة
نقوم بتقطيعها على شكل مثلثات
مع عمل شق بقاعدة المثلث
نقوم بلفها بالطريقة المعتادة من القاعدة العريضة الى اعلى المثلث
نضعها في صينية
نتركها تخمر على الاقل ساعة ونص
ندهن الوجه بالبيض والحليب
وتشوى بالفرن على 200 درجة حتى يتحمر
بسم الله ماشاء الله
بنفس الطريقة عملت في قالب التوست
حتى نحصل على توست الكرواسون
بعد مااختمرت
حتى نحصل على توست الكرواسون
بعد مااختمرت
بعد الشوي
جربوها صدقوني اطيب من الجاهز
مقرمش من الخارج ووالنكهة الطازجة ياعيني
مقرمش من الخارج ووالنكهة الطازجة ياعيني
استودعكم الله
ولاتنسوني في الدعاء لي ولعائلتي
==================================
شفتي يا ام مريم من يوم ما قلت انك حتنزلي طريقتك و انا في باب المنتدى انتظر على نااااااااااااااااار
ما شاء الله طريقة جميلة و نتائجها راااائعة
تسلم يديك يا ام مريم
ربنا يبارك فيك و في اهل بيتك
على فكرة ان شاء الله تكون بنتك خفت و بقت احسن
__________________________________________________ __________
يعطيك العافيه ياعسل وتسلم الايادي
__________________________________________________ __________
بسم الله ماشاءالله عليكى
وتسلم الايادى الجميلة
حقيقى كرواسان يشهى تبارك الله
والف هنا وعاغية على قلوبكم يارب
وتسلم الايادى الجميلة
حقيقى كرواسان يشهى تبارك الله
والف هنا وعاغية على قلوبكم يارب
__________________________________________________ __________
ماشاء الله عليكى بجد واضح انه فعلا اطيب من بتاع بره
__________________________________________________ __________
تسلم ايديكى يارب
شكله بيجنن والله
روووووووعه
شكله بيجنن والله
روووووووعه
ماشاء الله علبكى با ام مربم
روعه تبارك الرحمن
شكله رائع وبنن فتحتى نفسى
ربنا بفتحها علبكى تسلمى من كل سوء
روعه تبارك الرحمن
شكله رائع وبنن فتحتى نفسى
ربنا بفتحها علبكى تسلمى من كل سوء