تويت
عنوان الموضوع : *وصفه مبتكره*سفيحة بعلبكية على اصولها ( اسبوع بلاد الشام) طريقة سهلة
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله
اكملت الطائرة سبرها لتحط في اشهر الاقضية اللبنانية في قضاء بعلبك
يشتهر هذا القضاء بقلعته الرومانية العملاقة الرائعة
ومن اكلاته المشهورة نوع من المعجنات التي تعتبر من افخر انواع المعجنات في المازة اللبنانية
يشتهر هذا القضاء بقلعته الرومانية العملاقة الرائعة
ومن اكلاته المشهورة نوع من المعجنات التي تعتبر من افخر انواع المعجنات في المازة اللبنانية
وهي السفيحة البعلبكية الرائعة
عبارةعن اقراص مربعة الشكل محشوة بخليط من اللحم والبصل والبندورة
شكلها رائع وطهمها اروع
عبارةعن اقراص مربعة الشكل محشوة بخليط من اللحم والبصل والبندورة
شكلها رائع وطهمها اروع
ما من احد يزور بعلبك وقلعتها الا ويطلب السفيحة وتؤكل مع لبن العيران او الزبادي
يتبع
==================================
مقادير العجينة
2 كيلو طحين
2 كوب سمنة
5 كوب ماء دافىء
ملعقتان كبيرتان خيمرة
ملعقة كبيرة ممسوحة ملح
قليل من السكر
2 كيلو طحين
2 كوب سمنة
5 كوب ماء دافىء
ملعقتان كبيرتان خيمرة
ملعقة كبيرة ممسوحة ملح
قليل من السكر
تعجن المكونات مع بعضها
تغطى وتترك تختمر
تغطى وتترك تختمر
الصورة بعد الاختمار
تقطع الى دوائر صغيرة
تغطى لتختمر قليلا
مقادير الحشوة
كيلو لحم غنم من الضلع مفروم
كيلو بندورة مقطعة
3 بصلات كبار
قرن فلفل حار
ملح
وبهار مشكل
صنوبر
كيلو بندورة مقطعة
3 بصلات كبار
قرن فلفل حار
ملح
وبهار مشكل
صنوبر
يتبع
__________________________________________________ __________
ناخذ كرة من العجين ونفرده دائرة
نضع ملعقة صغيرة من الحشو
نلصق اطرافها كما في الصورة
توضع بصينية مدهونة بالزيت والى الفرن مباشرة
هنا قبل خبزها
وهنا بعد الخبز
وهذا طبق للغاليات وخصوصا وعود الخير وام عبد المعز
نضع ملعقة صغيرة من الحشو
نلصق اطرافها كما في الصورة
توضع بصينية مدهونة بالزيت والى الفرن مباشرة
هنا قبل خبزها
وهنا بعد الخبز
وهذا طبق للغاليات وخصوصا وعود الخير وام عبد المعز
__________________________________________________ __________
يسلمو ايديك غاليتي ...صفيحة بتشهي ...صحتين وعافية يارب
__________________________________________________ __________
تسلم الايادي
الصفيحة طالعة بتشهي من تحت دياتك يا جوجو
والعشا اليو
صفيحة ان شاء الله
بس الكهربا ما تقطع
الصفيحة طالعة بتشهي من تحت دياتك يا جوجو
والعشا اليو
صفيحة ان شاء الله
بس الكهربا ما تقطع
__________________________________________________ __________
يم يم شكلها شهي
سلمت الايادي الحلوة
::
سلمت الايادي الحلوة
::
روعــــــــــــــــه تسلم الايادي ياعسل