تويت
عنوان الموضوع : ** وصفة متميزة **عجينة غير شكل . .هشة وروووعة .. والطعم غيييير لمسابقة ملكة المعجنات -طريقة تحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
حبيباتي الغاليات
ثم نهرس البطاطس ( طبعا بدون قشرتها _ ولسهولة الهرس نضع نصف كوب الماء اللي ذكرناه من قبل مع البطاطس ويهرس )
وبعدين نخلط البيض والخمرة والحليب والسكر والملح والزبدة والبطاطس المهروسة مع بعض
وهنا نكون خلصنا من تكوير العجين
وهاي الصينية الثانية
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
حبيباتي الغاليات
هذه مشاركتي الثالثة والأخيرة لـ مسابقة ملكة المعجنات
وأشكر الله الذي منّ علي ووفقني لإكمال وصفاتي الثلاثة
والشكر طبعا لمشرفاتنا الغاليات لتشجعينا لإكمال المسابقة
واتمنى لجميع المشاركات التوفيق
وصفتي هذه المره غير
وهي عجينة لعمل معجنات بحشوات مختلفة
ولكن مضمون العجينة يختلف عن العجين الاخر
نبدا على بركة الله
وهي عجينة لعمل معجنات بحشوات مختلفة
ولكن مضمون العجينة يختلف عن العجين الاخر
نبدا على بركة الله
المقادير
بطاطس عدد 1
نصف كوب ماء دافئ
نصف كوب حليب دافئ
نصف كوب زبدة سائحة
ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقة كبيرة ملح
3 بيضات
4 - 5 اكواب طحين ( حسب النوع ممكن اقل وممكن اكثر)
ملعقة كبيرة خمرة او نصف مربع الخمرة
نصف كوب ماء دافئ
نصف كوب حليب دافئ
نصف كوب زبدة سائحة
ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقة كبيرة ملح
3 بيضات
4 - 5 اكواب طحين ( حسب النوع ممكن اقل وممكن اكثر)
ملعقة كبيرة خمرة او نصف مربع الخمرة
الطريقة
اولا نسلق البطاطس بقشرتها الى ان تستوي ( تقريبا نصف ساعة على النار )
ثم نهرس البطاطس ( طبعا بدون قشرتها _ ولسهولة الهرس نضع نصف كوب الماء اللي ذكرناه من قبل مع البطاطس ويهرس )
وبعدين نخلط البيض والخمرة والحليب والسكر والملح والزبدة والبطاطس المهروسة مع بعض
ثم نبدا بإضافة الطحين كوب كوب
الى ان تتكون عندنا عجينة متماسكة بهذا الشكل
ثم نغطي العجين بكيس ثم بقماش
وتترك العجينة ترتاح لمدة ساعة
وتترك العجينة ترتاح لمدة ساعة
وبهاي الاثناء
نحضر الحشوة
اللي هي عبارة عن
نحضر الحشوة
اللي هي عبارة عن
بطاطس مهروسة عدد 1
ملعقة كبيرة زبدة
رشة جبن مبروش
رشة فلفل اسود
رشة ملح
ملعقة كبيرة زبدة
رشة جبن مبروش
رشة فلفل اسود
رشة ملح
وتخلط المقادير السابقة مع بعض لتكون الحشوة بهذا الشكل
وتترك على جنب
بعد انتهاء الساعة
هذا يكون شكل العجين
هذا يكون شكل العجين
الان ندهن ايدينا بالقليل من الزيت
ثم نبدا بتقسيم وتكوير العجين
وتضعي كورات العجين بصينية الفرن وتخليها متقاربة من بعض
وانا هنا عملت 5 كورات من العجين لاضع الحشوة بداخلها
بهذا الشكل
ثم نبدا بتقسيم وتكوير العجين
وتضعي كورات العجين بصينية الفرن وتخليها متقاربة من بعض
وانا هنا عملت 5 كورات من العجين لاضع الحشوة بداخلها
بهذا الشكل
وهنا نكون خلصنا من تكوير العجين
نغطي العجين بقماش خفيف ويترك لمدة ساعة اخرى
بعد الساعة هذا يكون شكل العجين
لاحظوا كيف الكورات لزقت ببعض
وبعدين تدخليها الفرن على حرارة عالية وطبعا بنص الفرن
وما تاخذ وقت طويل لحتى تستوي بالفرن
وما تاخذ وقت طويل لحتى تستوي بالفرن
هنا بعد ما استوت عندي الصينية الاولى
وهاي الصينية الثانية
وهنا المعجنات اللي وضعت فيها الحشوة لاحظوا كيف شكلها
والطعم رهيييييييييب بكل معنى الكلمة
اتمنى انه الوصفة عجبتكم
دعواتكم لي حبيباتي
دعواتكم لي حبيباتي
==================================
يمي يمي
الله يعطيكي العافيه
رررررررررروعه
الله يعطيكي العافيه
رررررررررروعه
__________________________________________________ __________
ما شاء الله تبارك الله
رووووووووعة تسلم ايدك
بالتوفيق
رووووووووعة تسلم ايدك
بالتوفيق
__________________________________________________ __________
تسلم الايادي ياام ريوضي شكلها حلو واكيدالطعم احلى
__________________________________________________ __________
ما شاء الله
عجينة رهيييييييييييبة
و الحشوة راااااااااائعة
تسلم الايادي ام ريوضي
مشاركة متألقة بالفعل
عجينة رهيييييييييييبة
و الحشوة راااااااااائعة
تسلم الايادي ام ريوضي
مشاركة متألقة بالفعل
__________________________________________________ __________
ما شاءا لله راااااااااااائع تسلم ايديك
واااااااااااااااااااو رررررروعة
تسلميييين ياغالية
تسلميييين ياغالية