تويت
عنوان الموضوع : ** وصفة متميزة ** بريوش اسطنبولي رائعة (مشاركتي الاخيرة بالمسابقة ) طريقة سهلة
مقدم من طرف منتديات أميرات
نسخن الفرن على 180
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
اخدت نصيبي
لي عودة باذن الله
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
وانا هادي من نصيبي
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
حياكم الله غالياتي
مشاركتي الاخيرة بمسابقة ملكة المعجنات
البريوش الاسطنبولي
رااااااااااااااائع
مشاركتي الاخيرة بمسابقة ملكة المعجنات
البريوش الاسطنبولي
رااااااااااااااائع
المقادير
7 اكواب طحين
ملعقة صغيرة بيكنك باودر
6 بيضات
3 ملاعق كبيرة خميرة
كوب حليب فاتر
كوب زبيب
كوب سكر
كوب زبدة
نصف ملعقة صغيرة ملح
7 اكواب طحين
ملعقة صغيرة بيكنك باودر
6 بيضات
3 ملاعق كبيرة خميرة
كوب حليب فاتر
كوب زبيب
كوب سكر
كوب زبدة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة محلب ويانسون
وربع ملعقة صغيرة مستكة كلهم مطحونين
وربع ملعقة صغيرة مستكة كلهم مطحونين
طريقة العمل
انا قسمت المقادير بالنص
والنصف الاول عملت فيه التالي
نخلط المواد الجافة مع بعض
ونضيف نصف البيض ونصف الحليب والحليب ونعجن
انا قسمت المقادير بالنص
والنصف الاول عملت فيه التالي
نخلط المواد الجافة مع بعض
ونضيف نصف البيض ونصف الحليب والحليب ونعجن
بعد مانعجنهم
نضيف الزبدة (نصف الكوب)
ملعقة ونعجن
ومن ثم نيف ملعقة ونعجن وهكذا لتخلص كل كمية الزبدة ونحصل على عجينة طرية وتلتصق باليد
نضيف الزبدة (نصف الكوب)
ملعقة ونعجن
ومن ثم نيف ملعقة ونعجن وهكذا لتخلص كل كمية الزبدة ونحصل على عجينة طرية وتلتصق باليد
نضيف الزبيب ونعجن ونتركها تختمر
ثم نضعها بقوالب البريوش بعد دهن اليدين بالزيت
لانها تلتصق قليلاً باليد (وهذا من اهم مميزاتها )
او نعملها ضفيرة في قالب التوست
لانها تلتصق قليلاً باليد (وهذا من اهم مميزاتها )
او نعملها ضفيرة في قالب التوست
ونتركهم يختمروا على الاقل ساعة
نسخن الفرن على 180
وندخلها حتى تبدأ بالنضوج ادهن الوجه بشوية بيض مع حليب
وممكن دهنها قبل وضعها بالفرن
بس انا احب اعمل هذه الخطوة حتى احافظ على الهواء داخل العجينة
بس انا احب اعمل هذه الخطوة حتى احافظ على الهواء داخل العجينة
ونتركها حتى تاخذ لون ذهبي
راااااااااااائعة وائحة الينسون روووووووووعة
وهشة كثيرررررررر
رائعة بجد واتمنى تجربوها
يتبع
يتبع
==================================
كرات المفاجئات
سميتها انا لانه كالمفاجئة
مرة الحشوة جبنة ومرة الحشوة كراميل (توفي)
النصف الثاني من المقادير
عجنتهم من دون اضافة الينسون والمحلب والمستكة
واضفت نصف كمية الزبدة اي (ربع كوب )
وطريقة العجن نفس الطريقة السابقة
ولكن بعد ماكملت عجنها قسمتها لنصفين واضفت لاحداها ملعقتين بودرة الكاكاو وعجنتهم
سميتها انا لانه كالمفاجئة
مرة الحشوة جبنة ومرة الحشوة كراميل (توفي)
النصف الثاني من المقادير
عجنتهم من دون اضافة الينسون والمحلب والمستكة
واضفت نصف كمية الزبدة اي (ربع كوب )
وطريقة العجن نفس الطريقة السابقة
ولكن بعد ماكملت عجنها قسمتها لنصفين واضفت لاحداها ملعقتين بودرة الكاكاو وعجنتهم
تركتهم يختمروا
ثم حشيت اللي بالكاكاو جبنة كيري
واللي سادة حشيتها توفي
ثم حشيت اللي بالكاكاو جبنة كيري
واللي سادة حشيتها توفي
ووضعتهم بصينية على شكل وردة
اول شي وضعت الاطراف بالعجينة السادة
وبعدها اللي بالكاكاو وهكذا نفس الصورة
اول شي وضعت الاطراف بالعجينة السادة
وبعدها اللي بالكاكاو وهكذا نفس الصورة
نتركها تختمر ساعة
ثم نضعها بالفرن على 180 حتى
وقبل لاتنضج دهنتها بالحليب والقهوة فقط
حتى تاخذ لون جميل
ثم نضعها بالفرن على 180 حتى
وقبل لاتنضج دهنتها بالحليب والقهوة فقط
حتى تاخذ لون جميل
اول ماتطلع ادهنها بالزبدة
الحشوة جميلة
__________________________________________________ __________
اخدت نصيبي
لي عودة باذن الله
__________________________________________________ __________
بسم الله ما شاء الله
تسلم ايدك حبيبتى رووووووووووووووعه
صحه و عافيه يا رب
بالتوفيق ان شاء الله يا قمرايه
اسمحيلى حبيبتى افطر مع كوب الشاى
تسلم ايدك حبيبتى رووووووووووووووعه
صحه و عافيه يا رب
بالتوفيق ان شاء الله يا قمرايه
اسمحيلى حبيبتى افطر مع كوب الشاى
__________________________________________________ __________
وانا هادي من نصيبي
__________________________________________________ __________
يسلمواااااااااااااااااااا ايديك يا قمر روعه
يعطيك العافيه بشهووووووووووووووو بالتوفيق يا عسل
جزاك الله كل خير
يعطيك العافيه بشهووووووووووووووو بالتوفيق يا عسل
جزاك الله كل خير
ما شاء الله تبارك الله روعة
بالتوفيق
بالتوفيق