تويت
عنوان الموضوع : ** وصفة مبتكرة **لازانيا..من طق طق لسلامو عليكووو..مشاركتى 2 فى مسابقة ملكة المعجنات
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
عمل الصينية:
**نغلى ماء وملح وقليل من الزيت وفلفل اسود جيدا ثم نضع فيه قطعة قطعة اول ماتستوى تطفو فوق السطح
**نخرجها على ماء بارد او مثلج وننشرها على مصفاة حتى لا تلتصق ببعضها
والزيادة عملتها مكرونة فيونكات للبنات
نجهز عصاج بتشويح بصلة فى زيت وزبدة حتى تصفر ونضيف جزر مبشور وكرفس مقطع صغير ويقلب حتى يبدأ يجف ثم يضاف اللحم المفروم حتى يتغير لونه ويتفككثم نضيف ماء وطماطم مقشرة و2ملعقة صغيرة صلصة طماطم وتقلب وتترك تتسبك قليلا
**البشاميل انا اكتشفت احسن طريقة عشان مايكلكعش اخلط الدقيق والحليب والزبدة على البارد واضعهم على النار مع التقليب المستمر حتى يغلظ واضيف ملح وفلفل اسود
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
حلطش ديه و اقول للبنات
سلالالالالالالام عليكم
و تصبحوا على خييير خخخخخخخخخخ
ما شاء الله عليكي يا قمر
الله يسلم الايادي طريقة حلوة و سهلة و لذيذة
صحتين و هنا يا رب
__________________________________________________ __________
حلطش ديه و اقول للبنات سلالالالالالالام عليكم
و تصبحوا على خييير خخخخخخخخخخ
ما شاء الله عليكي يا قمر
الله يسلم الايادي طريقة حلوة و سهلة و لذيذة
صحتين و هنا يا رب
بالهنا والشفا عليكى حبيبة قلبى
بس ماتناميش علطول لفى فى الشقة شوية عشان تهضمى
والبنات انا حاطة صور كتير عشان كل واحدة تاخد وتهيص
__________________________________________________ __________
تسلم الأيادي يا قمر روعه
وفعلا أوفر من الجاهزه لإنها غاليه جدا في مصر
مقدم من طرف منتديات أميرات
عندنا باكو اللازانيا ب 20 جنيه فقلت خدمة لاخواتى الحبيبات اعملها فى البيت اوفر وانظف وابين مهاراتى
على فكرة الولاد بيدعولكم وبيقولوا يارب مسابقة كل اسبوع
على فكرة الولاد بيدعولكم وبيقولوا يارب مسابقة كل اسبوع
مقادير العجينة:
1 كوب طحين
1 بيضة كبيرة
ماء للعجن
طريقة العجين:
ماء للعجن
طريقة العجين:
**نعمل حفرة فى الطحين ونضع فيها البيضة ونبدأ نعجن ونضيف الماء ملعقة ملعقة حتى نحصل على عجينة متماسكة مش طرية لكن لا تلتصق بالاصابع او الاناء
**تقسم 3 اقسام وتفرد بالنشابة على سطح مرشوش دقيق وترش
بالدقيق جيدا مع رفعها لاعلى كل شوية حتى لا تلتصق بالرخام حتى تصبح
رقيقة جدا
بالدقيق جيدا مع رفعها لاعلى كل شوية حتى لا تلتصق بالرخام حتى تصبح
رقيقة جدا
**تقطع حسب الرغبة (انا قطعتها على مقاس الصينية لان مفيش داعى
اقطعها مستطيلات وارصها وبعد السوا ارجع اقطعها تانى)
اقطعها مستطيلات وارصها وبعد السوا ارجع اقطعها تانى)
**نفردها او ننشرها حتى يغلى الماء
==================================
عمل الصينية:
**نغلى ماء وملح وقليل من الزيت وفلفل اسود جيدا ثم نضع فيه قطعة قطعة اول ماتستوى تطفو فوق السطح
**نخرجها على ماء بارد او مثلج وننشرها على مصفاة حتى لا تلتصق ببعضها
والزيادة عملتها مكرونة فيونكات للبنات
نجهز عصاج بتشويح بصلة فى زيت وزبدة حتى تصفر ونضيف جزر مبشور وكرفس مقطع صغير ويقلب حتى يبدأ يجف ثم يضاف اللحم المفروم حتى يتغير لونه ويتفككثم نضيف ماء وطماطم مقشرة و2ملعقة صغيرة صلصة طماطم وتقلب وتترك تتسبك قليلا
**البشاميل انا اكتشفت احسن طريقة عشان مايكلكعش اخلط الدقيق والحليب والزبدة على البارد واضعهم على النار مع التقليب المستمر حتى يغلظ واضيف ملح وفلفل اسود
__________________________________________________ __________
**اضع قليل من البشاميل فى قاع الصينية وبعدين اللازانيا ثم لحمة مفرومة ثم بشاميل ثم موزاريللا وهكذا
واخر طبقة بشاميل وموزاريللا
**توضع فى فرن ساخن 180 م 40 دقيقة تقريبا حتى تحمر ثم تترك لتبرد تماما ثم تقطع
ملاحظات:
**انا ضاعفت المقدار وعمل الصينية اللى فى الصور
**المستطيلات بتفرد شوية بعد السلق فيجب مراعاة ده عند التقطيع
**ممكن استخدام ماكينة فرد المكرونة نبدأمن اعلى درجة ونمرر العجين ونشدها وبعدين نقلل نمرة ونمرر العجين وهكذا نقلل نمرة نمرة حتى نصل لارفع درجة
**ممكن وضع العجين فى الثلاجة من الليل للصباح ثم تخرج وتترك لتاخذ درجة حرارة الغرفة
واخر طبقة بشاميل وموزاريللا
**توضع فى فرن ساخن 180 م 40 دقيقة تقريبا حتى تحمر ثم تترك لتبرد تماما ثم تقطع
ملاحظات:
**انا ضاعفت المقدار وعمل الصينية اللى فى الصور
**المستطيلات بتفرد شوية بعد السلق فيجب مراعاة ده عند التقطيع
**ممكن استخدام ماكينة فرد المكرونة نبدأمن اعلى درجة ونمرر العجين ونشدها وبعدين نقلل نمرة ونمرر العجين وهكذا نقلل نمرة نمرة حتى نصل لارفع درجة
**ممكن وضع العجين فى الثلاجة من الليل للصباح ثم تخرج وتترك لتاخذ درجة حرارة الغرفة
__________________________________________________ __________
حلطش ديه و اقول للبنات
سلالالالالالالام عليكمو تصبحوا على خييير خخخخخخخخخخ
ما شاء الله عليكي يا قمر
الله يسلم الايادي طريقة حلوة و سهلة و لذيذة
صحتين و هنا يا رب
__________________________________________________ __________
حلطش ديه و اقول للبنات سلالالالالالالام عليكم
و تصبحوا على خييير خخخخخخخخخخ
ما شاء الله عليكي يا قمر
الله يسلم الايادي طريقة حلوة و سهلة و لذيذة
صحتين و هنا يا رب
بالهنا والشفا عليكى حبيبة قلبى
بس ماتناميش علطول لفى فى الشقة شوية عشان تهضمى
والبنات انا حاطة صور كتير عشان كل واحدة تاخد وتهيص
__________________________________________________ __________
سبقتني ام البنات عليها بالعافيه
احلى لزانيا من احلي ايد
يعطيك العافيه
احلى لزانيا من احلي ايد
يعطيك العافيه
تسلم الأيادي يا قمر روعه
وفعلا أوفر من الجاهزه لإنها غاليه جدا في مصر