تويت
عنوان الموضوع : عجينة نصف مطهية للف ماتشتهون أو ماتسمى في المغرب بورقة بسطيلة طريقة سهلة
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
سأقدم لكم إنشاء الله عجينة نصف مطهية للف ما تشتهون من الخضر و اللحم و الدجاج و هده ما تسمى عندنا بالمغرب بورقة بسطيلة . نأخد ربع كيلو دقيق رطب نمزجه بالماء بارد حتى تصبح شبه سائلة بعد دلك نكون قد و ضعنا قدر فوق النار به ماء و حتى يبدأ الماء بالغليان نقوم بوضع مقلاة فوق القدر و نتأكد أن البخار لا يخرج من جوانب القدر بعد دلك و بفرشاة الطبخ نقوم بحمل العجين الشبه سائل بها و ندهن المقلاة بدلك العجين و إن لم تكفي نقوم بحمل كمية أخرى من العجين و إتمامها في المقلاة إلى أن يصبح و جه المقلاة مفروش بدلك العجين شبه شفاف نتركه قليلا يتبخر و بمهل نقوم بنزع العجين المورق من على المقلاة,إلى أن نتمم باقي العجين ,هده الورقة تستخدم في المغرب لصنع البسطيلة إما أن تطهى في الفرن بعد أن تلفو فيها ما تريدون كما يمكنكم أن تقلوها
==================================
مرحبا و الف مرحبا بالاخت حنونة بركننا و منتدانا
منوووورانا يا غاليو
و الف شكر عالوصفة الجميلة و انا معتمدة طريقة مشابهة تجدينها هنا
مشاركتي البسيطة لموضوعsama 2 الرائع :الجلاش تشكيلة من الحشوات و اللفات
منوووورانا يا غاليو
و الف شكر عالوصفة الجميلة و انا معتمدة طريقة مشابهة تجدينها هنا
مشاركتي البسيطة لموضوعsama 2 الرائع :الجلاش تشكيلة من الحشوات و اللفات
__________________________________________________ __________
لي عودة لقراءة الموضوع بتمعن ونشارك في الاستفتاء ان شاء الله
__________________________________________________ __________
عدنا
انا صوتت حتى اجربها واحكم عليها
احنا بليبيا مثلكم نقول لها الملصوقة
واشتريها جاهزة
لكن لم اجرب اعدادها بالبيت
وام البنات ماشاء الله ماقصرت
يعطيها العافية
انا صوتت حتى اجربها واحكم عليها
احنا بليبيا مثلكم نقول لها الملصوقة
واشتريها جاهزة
لكن لم اجرب اعدادها بالبيت
وام البنات ماشاء الله ماقصرت
يعطيها العافية
__________________________________________________ __________
السلام عليكم
أختي كوثر هذه العجينة جيدة مية في المية
وزي ما قالت الأخت ابريكه عندنا في ليبيا تسمى الملصوقة أو البوريك
وهي جيدة لأغلب الحشوات وفي رمضان نستخدمها كثير
سلمت ايديك أختي وبارك الله فيك
أختي كوثر هذه العجينة جيدة مية في المية
وزي ما قالت الأخت ابريكه عندنا في ليبيا تسمى الملصوقة أو البوريك
وهي جيدة لأغلب الحشوات وفي رمضان نستخدمها كثير
سلمت ايديك أختي وبارك الله فيك
__________________________________________________ __________
عندنا في الجزائر نسميها الخطفة
وتستعمل خاصة في شهر رمضان وعلى العموم لا غنى لنا عنها
بارك الله فيك على الطريقة الجيدة
وتستعمل خاصة في شهر رمضان وعلى العموم لا غنى لنا عنها
بارك الله فيك على الطريقة الجيدة
هي شكلها في مصر السمبوسك صح