تويت
عنوان الموضوع : ღღوصفة متميزةღღ الكسرة رخسيس الشهية -طريقة تحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
عموما هذه الوصفات التقليدية ليست لها معايير مضبوطة بل هي نتيجة التجربة و الممارسة اليومية
لكن ارتأيت أن أقدم لكم أخواتي العزيزات هذه الوصفة بمعايير دقيقة و خطوات التحضير المصورة لتحفيزكم علي تجريب هذا الخبز الشهي
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة moon and stars 
عزيزتي مون أند ستار شكرا على المرور الكريم و الكلمات اللطيفة
وشكرا أختي العزيزة
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم ورحمة الله تعال وبركاته
الكسرة رخسيس الشهية
هذا نوع من أنواع الخبز
الجزائري
عموما هذه الوصفات التقليدية ليست لها معايير مضبوطة بل هي نتيجة التجربة و الممارسة اليومية
لكن ارتأيت أن أقدم لكم أخواتي العزيزات هذه الوصفة بمعايير دقيقة و خطوات التحضير المصورة لتحفيزكم علي تجريب هذا الخبز الشهي
المقادير
4 كوب كبير دقيق القمح (1 كوب=400 مل)
1كوب زيت نباتي أو سمنة( 1كوب=250مل)
3ملاعق حليب بدرة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق سمسم
ملعقة كبيرة ماء الزهر أو ماء الورد
2كوب كبير ماء دافي+أو- حسب نوعية الطحين
طريقة التحضير
تخلط كل النواشف ثم تضاف لها الزيت أو السمنة و تخلط جيدا
يضاف الماء الدافي تدريجيا حتى الحصول على عجينة صلبة
تترك لترتاح بعض الوقت
ثم تدلك قليلا حتي تصبح عجينة متجانسة
تقسم إلى 6 قطع التي تشكل كريات
ترق كل كرة بالنشابة و تترك لترتاح بعض الدقائق
يسخن الطاجين جيدا ( الطبق من الطين الخاص بالطهي)
تخرم الكسرة بشوكة
توضع الكسرة علي الطاجين و تترك حتى تحمر
تقلب على الوجه الثني لتنضج
تقطع الكسرة إلى أرباع و تقدم مع شربة أو كوب من الحليب
أتمنى تجربوها وتعجبكم
==================================
شكرا لك على الوصفة الجديدة
__________________________________________________ __________
ما شاء الله عايشة
وصفة جميلة جدا ورائعة
وسهلة التنفيذ واكيد الطعم ولا ارع
بارك الله فيك وفي انتظار المزيد من وصفاتك
وصفة جميلة جدا ورائعة
وسهلة التنفيذ واكيد الطعم ولا ارع
بارك الله فيك وفي انتظار المزيد من وصفاتك
__________________________________________________ __________
صيتي ياعائشة باين بلي الخبز هايل بصح قوليلي كاين المطلوع ايجي كيما هدا بصح ما فيهش السكر والحليب والزيت
__________________________________________________ __________
هايل يا عائشة ابان بنين بصح قوليلي كاين مطلوع اجي كيما هاد بصح ما فيهش الزيت والحليب والسكر
__________________________________________________ __________
تسلم يديك عائشة
وصفة شهية و جميلة
بس مقدار الزيت او السمن كثير
ممكن نخليه فقط النصف او الربع و لا ما ينفعش؟
في انتظار جديدك غاليتي
وصفة شهية و جميلة
بس مقدار الزيت او السمن كثير
ممكن نخليه فقط النصف او الربع و لا ما ينفعش؟
في انتظار جديدك غاليتي
كتبت بواسطة moon and stars تسلم يديك عائشة
وصفة شهية و جميلة
بس مقدار الزيت او السمن كثير
ممكن نخليه فقط النصف او الربع و لا ما ينفعش؟
ممكن نخليه فقط النصف او الربع و لا ما ينفعش؟
في انتظار جديدك غاليتي
السلام عليكم ورحمة الله تعال وبركاته
بامكانكي عزيزتي تنقيص كمية الزيت غير أن النتيجة لا تكون بنفس الجودة لأنها يجب أن تكو قريبة من عجينة الصبلي رطبة ومقرمشة
وهذه الكمية من الزيت تمكننا بالاحتفاظ بها جيدة حتى الغد و كذلك في المجمد