بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف الغاليات ان شاءالله الكل بخيراليوم كنت مشغوله جدافي تفريز البف لرمضان
كل عام وانتم بخير
احناعندنا البف اساسي على سفرة رمضان واحب اعمله وافرزه علشان اختصر الوقت
واليوم حنزل طريقة البف وتفريزه ضمن ملف الغاليه amal250
الله يعطيهاالصحه والعافيه عالملف الرائع لاحرمهاالله الاجر
بالنسبه للبف بضم الباءسهل جداجداالطريقه:
في العجانه نخلط3اكواب دقيق+بيالة زيت+كاسة ماءاواكثرقليلاحسب نوع الدقيق
رشة ملح ونعجن حتى تتماسك المكونات وتتكون لديناعجينه متماسكه ولكن لينه سهلة التشكيل
نتركهاترتاح شويه نحضر الحشووهوعباره عن لحم مفروم نقلبه مع الكثيرمن البصل
ونضيف الملح والفلفل الاسودوالقرفه ونقلب حتى ينضج وكل ماكان البصل كثيراطعم
وبعد مايبرد اللحم نفرم عليه بقدونس وشوية شبت ونخلط جيداثم نبدابالتشكيل
نفردقطعه قطعه من العجين اما يدويااوبالفراده الكهربائيه

وطبعاحنحتاج قوالب

نفردالعجين ونحطه في القالب ونحط الحشو



الان بالنسبه للتفريزبرصه في صحن بلاستيك اول طبقه

وبقص طبقه من كيس النايلون وبحطها على البف

وبحط كمان طبقه من البف ثم النايلون حتى انتهي من العدد الذي اريده وبعدين احط الصحن
في كيس نايلون والصقه كويس وباكتب عليه كم حبه بف وايش الحشو

وبحطه في الفريزرلحين الحاجه ووقت مااحتاجه اطلعه من الفريزرواوزع الحبات في صينيه
حتى يذوب عنها الثلج ثم تقلى في زيت غزيروهذه بعد القلي




وكده بف اللحم جهز وممكن نسويه بالجبن الابيض اوالتشيدر
ان شاء الله تكون مشاركتي اليوم عجبتكم ويكون البف ضيف خفيف عليكم
واخيرافي رعاية الله اترككم