تويت
عنوان الموضوع : ** متميز**مشاركتي الثالثة في مسابقة دعوة الى التجديد و الابتكار مع معجنات غير تقليدية
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
لطشنا الاطباق وعدنا للرد
ما شاء الله تبارك الرحمن
الشكل واللون والتصوير
كله ابداع
ابدعت بالفعل يا غالية
بصراحة مهما احكي مش حاوفيك حقك
ربي يبارك في جهدك ويجزيك الخير كله ان شاء الله
ومنتظرين مزيدك المتميز
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
حركة ولفة جديدة جديدة
ماشاء الله ابدعتي
مشاركة جدا قوية
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
كيفكم اخواتي الغاليات ومشرفاتنا الغاليات
الله يبارك فيكم وفي اولادكم واهلكم
اليوم إن شاء الله راح اقدم لكم نوعين من الفطائر بشكل اخر
اتمنى ان تنال على اعجابكم
الضفيرة بالجبنة
طبعا الكل بيعرف عجينة العشر دقائق الغنية عن التعريف
ولكن ان شاء الله سوف اذكر الطريقة
المقادير
5 كوب دقيق
رشة ملح
ملعة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
نصف كوب زيت
2 كوب ماء فاتر
الطريقة
نضع 2كوب من الدقيق مع كوبين من الماء الفاتر
والخميرة والسكر والملح
نحركهم جيدا ونتركهم يخمروا 10 دقائق
بعد 10 دقائق
نضيف الباقي من الدقيق والزيت ونعجن جيدا
الى ان تحصلي على عجينة متماسكة وطرية
تقطع الى 3 قطع دائرية الشكل متوسطة الحجم
وتترك للترتاح فقط لتحضير الحشوة
الحشوة الاولى
عبارة عن جبنة واضافة الزعتر
الحشوة الثانية
بصل مقطع الى مربعات
طماطم مقطعة مربعات
فلفل رومي
تونة
ملح
فلفل اسود
كمون
الطريقة
نضع البصل مع القليل من الزيت ونحمرهم
ثم نضيف الطماطم الى تجف مائها
الان نضيف التونة والبهارات
نتركهم الى ان تنضج التونة والبصل والطماطم جيدا ولا يبقى اي شيئ من مائها
طريقة الشكل الاول
ناخذ القطعة الاولى نفردها بشكل طولي وتكون لا سميكة ولا رقيقة يعنى وسط
نضع الان الحشوة ( الجبنة ) على طولها في المنتصف
نلفها ونغلقها جيدا ونتركها لتترتاح الى ان نقوم بالقطعتين الثانية والثالثة نفس الشيئ
الان نحضرهم الثالثة ونثبتهم من الاعلى
بعدها نبدأ في عمل الضفيرة
وعند النهاية نضغط عليها لكي يتماسك الطرف الاخير
ندهنها بالبيض ونرش على وجهها السمسم
تدخل الى فرن محمى سابقا
وتترك الى ان تحمر من الاسفل ومن ثم تحمر من الاعلى
طريقة الشكل الثاني
سميتها القطار
اخذت من العجينة 5 قطع دائرية الشكل صغيرة
وفردتها وحشيتها بالتونة واغلقتها
اضعها في الصينية كل واحدة بعيدة قليلا عن الاخرى
نحصر قطعة ونفردها ونحاول ان تكون طولية ورقيقة
فقطعها من المنتصف بالطول ونلفها لتصبح على شكل حبل
الان نلفها حول القطع الدائرية المحشية
الصورة أن شاء الله توضح ذلك
تدهن بالبيض وترش عليها السمسم
وتدخل الى فرن محمى سابقا
صورتها قبل الخبز
صورتها بعد النضوج
==================================
لطشنا الاطباق وعدنا للرد
ما شاء الله تبارك الرحمن
الشكل واللون والتصوير
كله ابداع
ابدعت بالفعل يا غالية
بصراحة مهما احكي مش حاوفيك حقك
ربي يبارك في جهدك ويجزيك الخير كله ان شاء الله
ومنتظرين مزيدك المتميز
__________________________________________________ __________
ابدعتي شكلها حلوكتيييييييييييييييييييييير
دايما مدلعه اطباقك ومواضيعك
بالتوفيق ان شاء الله
دايما مدلعه اطباقك ومواضيعك
بالتوفيق ان شاء الله
__________________________________________________ __________
حركة ولفة جديدة جديدة
ماشاء الله ابدعتي
مشاركة جدا قوية
__________________________________________________ __________
ماشاء الله في غاية الروعة يسلمو ايديك
__________________________________________________ __________
بسم الله ماشاءالله عليكى ياغالية
تسلم الايادى والافكار الجميلة
تباااااااااااااااارك الله عليكى
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
تسلم الايادى والافكار الجميلة
تباااااااااااااااارك الله عليكى
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
ماشاء الله في غاية الروعة