تويت
عنوان الموضوع : نداااااااااااااااااااااء الى الغالية ام البناااااااااااااااااات -طريقة تحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة moon and stars 
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة ●•°BaSmA°•●
إن شاء الله تدخل أم البنات وتفيدك
العجينة ممتازة ما شاء الله وكما ذكرت مون الغالية
ربما السبب يتعلق بالخميرة والتخمير وربما فرنك كان غير حامي بشكل جيد
فأخدت المعجنات وقت أطول مما تسبب في قساوتها
عيدي وكرري التجربة وبإذن الله تنجح معك
م
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم ورحمة اللة وبركاتة
حبيبتى الغالية ام البنات
لقد رئيت موضوعك بعنوان
عدت بمعجنات جميلة للحلوين على هذا الرابط
عدت بمعجنات حلوة للحلوين و محشية جبنة للحلوين برضه ههههه ....وحشتوووووووووني
واعجبتنى الفكرة جيدا وطبقت موضوعك بنفس المقادير ولكن حدثت اشياء لن افهمها
وهيا انالخبز قد نشف بطريقة غريبة
وقد اصبح مثل البقسمات
ولم يهش مع انى حطيت خميرة
بس كان طعمة راااااااااااااااائع وعجب زوجى جيدا بس قالى ياريت تعملية تانى بس ياريت تاخدى بالك 
وياريت لو تساعدينى فى هذا الموضوع وتقوليلى اية الصح حتى يبقى هش
بالطريقة بتاعتك على فكرة انا حطيط خميرة جافة اشترتها من السوبر ماركت مش خميرة بيرة وحطيت الخبز فى الفرن مش الشواية
ياريت تردى عالية بسرعة انا عندى مناسبة وعايزة اعملة بطريقة حلوة
اسفة على الاطالة
حبيبتى الغالية ام البنات
لقد رئيت موضوعك بعنوان
عدت بمعجنات جميلة للحلوين على هذا الرابط
عدت بمعجنات حلوة للحلوين و محشية جبنة للحلوين برضه ههههه ....وحشتوووووووووني
واعجبتنى الفكرة جيدا وطبقت موضوعك بنفس المقادير ولكن حدثت اشياء لن افهمها
وهيا انالخبز قد نشف بطريقة غريبة
وقد اصبح مثل البقسمات ولم يهش مع انى حطيت خميرة
بس كان طعمة راااااااااااااااائع وعجب زوجى جيدا بس قالى ياريت تعملية تانى بس ياريت تاخدى بالك وياريت لو تساعدينى فى هذا الموضوع وتقوليلى اية الصح حتى يبقى هش بالطريقة بتاعتك على فكرة انا حطيط خميرة جافة اشترتها من السوبر ماركت مش خميرة بيرة وحطيت الخبز فى الفرن مش الشواية
ياريت تردى عالية بسرعة انا عندى مناسبة وعايزة اعملة بطريقة حلوة
اسفة على الاطالة
==================================
السلام عليك ام جودي
ان شاء الله تدخل ام البنات الغالية و ترد عليك.
ان شاء الله تدخل ام البنات الغالية و ترد عليك.
انا اظن ان سبب جفاف و قساوة العجينة سببها الخميرة فان استعملت الخميرة الجافة دات الحبيبات المتوسطة فتحتاج الى تدويب مع قليل من الماء و تركها تتفاعل حوالي 10 د.
اما ان استعملت الخميرة الفورية فلا تحتاج الى تفاعل مسبق.
و طبعا لا زم تتاكدي من جودة الخميره قبل بدا العجن.
اما ان استعملت الخميرة الفورية فلا تحتاج الى تفاعل مسبق.
و طبعا لا زم تتاكدي من جودة الخميره قبل بدا العجن.
و نقطة تانية تحول دون قساوة الخبز هي التخمير الجيد.
المهم لا تياسي و اعدي التجربة و ان شاء الله تحصلي على ا فضل النتائج.
__________________________________________________ __________
إن شاء الله تدخل أم البنات وتفيدك
العجينة ممتازة ما شاء الله وكما ذكرت مون الغالية
ربما السبب يتعلق بالخميرة والتخمير وربما فرنك كان غير حامي بشكل جيد
فأخدت المعجنات وقت أطول مما تسبب في قساوتها
عيدي وكرري التجربة وبإذن الله تنجح معك
العجينة ممتازة ما شاء الله وكما ذكرت مون الغالية
ربما السبب يتعلق بالخميرة والتخمير وربما فرنك كان غير حامي بشكل جيد
فأخدت المعجنات وقت أطول مما تسبب في قساوتها
عيدي وكرري التجربة وبإذن الله تنجح معك
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة moon and stars السلام عليك ام جودي
ان شاء الله تدخل ام البنات الغالية و ترد عليك.
ان شاء الله تدخل ام البنات الغالية و ترد عليك.
انا اظن ان سبب جفاف و قساوة العجينة سببها الخميرة فان استعملت الخميرة الجافة دات الحبيبات المتوسطة فتحتاج الى تدويب مع قليل من الماء و تركها تتفاعل حوالي 10 د.
اما ان استعملت الخميرة الفورية فلا تحتاج الى تفاعل مسبق.
و طبعا لا زم تتاكدي من جودة الخميره قبل بدا العجن.
اما ان استعملت الخميرة الفورية فلا تحتاج الى تفاعل مسبق.
و طبعا لا زم تتاكدي من جودة الخميره قبل بدا العجن.
و نقطة تانية تحول دون قساوة الخبز هي التخمير الجيد.
المهم لا تياسي و اعدي التجربة و ان شاء الله تحصلي على ا فضل النتائج.
والله ياقمر انا مش عارفةيمكن السبب الخميرة رغم ان ماكنش مكتوب عليها اى تعليمات علشان كدة
حططها على طول انا فى انتظار رد الغالية ام البنات
شكرا حبيبتى moon and stars على اهتمامك ومرورك الغالى
حططها على طول انا فى انتظار رد الغالية ام البنات
شكرا حبيبتى moon and stars على اهتمامك ومرورك الغالى
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة ●•°BaSmA°•● إن شاء الله تدخل أم البنات وتفيدك
العجينة ممتازة ما شاء الله وكما ذكرت مون الغالية
ربما السبب يتعلق بالخميرة والتخمير وربما فرنك كان غير حامي بشكل جيد
فأخدت المعجنات وقت أطول مما تسبب في قساوتها
عيدي وكرري التجربة وبإذن الله تنجح معك
م
مكن يكون دة السبب ياريت اصل فعلا الطريقة عجبت جوزى جيدا
ونفسة انى اعملها بس ترد الغالية ام البنات شكرا حبيبتى ●•°BaSmA°•● على الاهتمام مرورك اسعدنى
ونفسة انى اعملها بس ترد الغالية ام البنات شكرا حبيبتى ●•°BaSmA°•● على الاهتمام مرورك اسعدنى
__________________________________________________ __________
يا هلا فيك ام جودي
بارك الله فيكم يا غاليات ما قصرتوا
قساوة العجينة الها عدة اسباب يا عسل ومن ضمنها نوع الخميرة المستخدم
ولكن اظن انك خبزتيها في الفرن ولم يكن ساخن كفاية قبل
وقد تكون اطلت مدة الخبز و لم تغطيها فور خروجها من الفرن
ويمكن اضاف 2 م كبيرة حليب باودر فيعطيها طراوة او ممكن تضيفي الزبادي ايضا يعطيها هشاشة وطراوة لذيذة
و يجب ان يكون الفرن ساخن قبل الخبز وتتاكدي ان العجينة تخمرت كفاية قبل بدء العمل بها واعطيها فترة لترتاح ايا قبل الخبز
وان شاء الله ام البنات ترد على استفسارك
ونتمنى ان تنجح معك و تكون معجناتك جميلة ومتل ما بدك حبيبتي
وحياك الله معنا ومنتظرين مواضيعك القادمة ان شاء الله
بارك الله فيكم يا غاليات ما قصرتوا
قساوة العجينة الها عدة اسباب يا عسل ومن ضمنها نوع الخميرة المستخدم
ولكن اظن انك خبزتيها في الفرن ولم يكن ساخن كفاية قبل
وقد تكون اطلت مدة الخبز و لم تغطيها فور خروجها من الفرن
ويمكن اضاف 2 م كبيرة حليب باودر فيعطيها طراوة او ممكن تضيفي الزبادي ايضا يعطيها هشاشة وطراوة لذيذة
و يجب ان يكون الفرن ساخن قبل الخبز وتتاكدي ان العجينة تخمرت كفاية قبل بدء العمل بها واعطيها فترة لترتاح ايا قبل الخبز
وان شاء الله ام البنات ترد على استفسارك
ونتمنى ان تنجح معك و تكون معجناتك جميلة ومتل ما بدك حبيبتي
وحياك الله معنا ومنتظرين مواضيعك القادمة ان شاء الله
ام البنات حبيبتى
شكرا للاهتمامك وشكرا مرة اخرة
للابداعك الى خلانى عندى اصرار انى لازم اطبقة وانشاء الله
لازم اعملة وفعلا كان عندك حق انا لم اترك العجين يستريح
بعد التشكيل والخميرة مش كويسة
انا بشكرك وبشكر اخواتى الغالين ام ليانة وBaSmA وmoon and stars وطبع ليكى حبيبتى ام البنااااااات
بس انا ليا عندك طلب ياريت ما تغبيش علينا كتير كدة عايزة اشوف موضوع جديد ليكى ويكون رائع للمعجنات
شكرا اخواتى
شكرا للاهتمامك وشكرا مرة اخرة
للابداعك الى خلانى عندى اصرار انى لازم اطبقة وانشاء الله
لازم اعملة وفعلا كان عندك حق انا لم اترك العجين يستريح
بعد التشكيل والخميرة مش كويسة
انا بشكرك وبشكر اخواتى الغالين ام ليانة وBaSmA وmoon and stars وطبع ليكى حبيبتى ام البنااااااات
بس انا ليا عندك طلب ياريت ما تغبيش علينا كتير كدة عايزة اشوف موضوع جديد ليكى ويكون رائع للمعجنات
شكرا اخواتى