الطريقه:

اولا العجينه:
انا استخدم عجينه جاهزه من اي مخبز قوليلو عايزه عجينه بيتزا ممكن انت تعمليها وهتبقى نفس النتيجه

المقادير :
1\4 كيلو عجينه بيتزا تكفي لعمل صينيه واحده
ملعقة حليب
مشروم حسب الرغبة

الصلصة:
2 حبة طماطم متوسطة الحجم
5 فوصوص ثوم
ملعقة كبيرة اوريغانو ( الزعتر الجاف )
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملح

الحشوه:
2فلفل اخضر رومي مقطع حلقات
بصلة صغيرة مقطعة شرائح
زيتون اسود مخلى و مقطع شرائح
اى كمية من البيبرونى او لحم سلامى مدخن
ممكن نستبدله بى هوت دوج مسلوق و محمر و مقطع شرائح
كيس جبنة موتزاريلا
جبنة شيدر او رومى المفضل لديكى لحشو الاطراف

الطريقة:

نقوم بعمل شق بالسكينة على شكل علامة X فى كل حبة طماطم و نضعها فى ماء مغلى للسلق لمدة 5 دقائق .
نفرم الثوم ثم نقشر الطماطم المسلوقة و نهرسها و فى حلة بها ملعقة صغيرة من الزيت نضع الثوم ثم الطماطم و نضيف الزعتر و البهارات و نقلب حتى الغليان و نطفىء النار .تم عمل الصلصة .

نستخدم صينية تيفال و نقوم بدهنها بقطعة صغيرة من الزبد مجرد دهن . نفرد العجينة التى تركت لتختمر فى المطبخ . ثم نقوم بفردها لتغطى كافة الصينية و نترك مسافة زائدة عن الصينية.
نضع الشيدر على حواف الصينية و نلف الزيادة من العجين عليها .
نفرض الصلصة على سطح العجينة .
نضع البيبرونى فوقها ثم الزيتون ثم الفلفل الاخضر ثم البصل ممكن المشروم ( حسب الرغبة ) .
رشة فلفل اسود . ثم نضع الجبنة الموتزاريلا على الوجه . نضع كمية وافرة منها .

ملاحظة : يجب ان تكون الموتزاريلا غير مجمدة و ان تكون فى درجة حرارة الغرفة .

ندهن الاطراف باللبن بالفرشاة . حتى تحمر .

التسوية :
اهم مرحلة . يجب تسخينه لمدة ربع ساعة قبل وضع الصينية .
نضعها فى الرف الاوسط من الفرن لمدة 10 دقائق و يجب الا يكون الفرن مرتفع الحرارة جدا . حرارة متوسطة .

تحمير الوجه بالشواية .

بالهنا و الشفاء . ادعوا لى براحة البال . و السعادة .