تويت
عنوان الموضوع : الى خبيرات عجينة العشر دقائق - من مطبخي
مقدم من طرف منتديات أميرات
لو سمحتوا يا حلوات ممكن تعطوني مقادير عجينة العشر دقائق؟ انا طلعت وحدة بس لقيت من ضمن مقاديرها فنجان سكر. هل هذي العجينة للحلويات؟
واذا كانت تصلح للموالح هل يكون طعمها حلو ؟؟؟ و ممكن أستغني عن السكر أم لا
و تسلمـــــــــــــولي جميـــــعاً
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
نعم عزيزيتي العجينة تحتوي على فنجان سكر و لكن ما تنسي ان كمية الدقيق كبيرة.
على العموم ممكن تخففي مقدار السكر الى ملعقتين او واحدة ادا احببت.
و العحينة تصلح للموالح و لبعض الفطائر الحلوة ايضا.
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
لو سمحتوا يا حلوات ممكن تعطوني مقادير عجينة العشر دقائق؟ انا طلعت وحدة بس لقيت من ضمن مقاديرها فنجان سكر. هل هذي العجينة للحلويات؟
واذا كانت تصلح للموالح هل يكون طعمها حلو ؟؟؟ و ممكن أستغني عن السكر أم لاو تسلمـــــــــــــولي جميـــــعاً
==================================
السلام عليكم اختي صح عجينة 10دقائق مقاديرها 1فنجان سكر و لكن هي ليست حلوة ابدا و اتكلم عن تجربة لانها العجينة الوحيدة التي استخدمها منذ مدة طويلة و لم تخذلني ابدا و انا جربت 1فنجان سكر و ايضا جربت 3ملاعق كبار سكر الاثنين نفس الشئ لم تفرق اي شئ و انا في مرة من المرات و ضعت 1م.ك فقط مع الخميرة و العجينة نجحت يعني على كيفك و انا استخدمها للحلو ايضا مثل السينابون و كثير من الحلويات لا يختلف الطعم ان شاء الله اكون افدتك و اسالك الدعاء بظهر الغيب و اي سؤال نحن هنا السلام عليكم
__________________________________________________ __________
نعم عزيزيتي العجينة تحتوي على فنجان سكر و لكن ما تنسي ان كمية الدقيق كبيرة.
على العموم ممكن تخففي مقدار السكر الى ملعقتين او واحدة ادا احببت.
و العحينة تصلح للموالح و لبعض الفطائر الحلوة ايضا.
__________________________________________________ __________
العجينه تتكون من
مرحلتين
الكاس المستعمل هو كاس الجبن =240 غ
والملعقة ملعقة الاكل وتكون الكميه ممسوحه
والحليب عادي وحتى لو الملاعق مليانه
والفنجان استعمل فنجان القهوه التركيه بس ما امليه على الاخر
والعجينه تتكون من مرحلتين
بالاول تخلطين المرحله الاولى وتتركيها عشر دقايق وراح يكون شكلها سائل اشوي
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق واضيفي ملعقتين حليب بودر مليانه .... انا احط ملعقة خميره بس
وبعدها تحطين مقادير المرحله الثانيه عليها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت
وتبدين تعجني فيها ... بالاول ممكن تلصق في ايدينك بس عادي حطي في ايدينك اشوي زيت او طحين وابدي اعجني فيها وكل ما طولتي عجن فيها راح تكون احسن واحسن
لما تتكور معاج وتصير ملسه وما تلصق في الوعاء ...
مرحلتين
الكاس المستعمل هو كاس الجبن =240 غ
والملعقة ملعقة الاكل وتكون الكميه ممسوحه
والحليب عادي وحتى لو الملاعق مليانه
والفنجان استعمل فنجان القهوه التركيه بس ما امليه على الاخر
والعجينه تتكون من مرحلتين
بالاول تخلطين المرحله الاولى وتتركيها عشر دقايق وراح يكون شكلها سائل اشوي
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق واضيفي ملعقتين حليب بودر مليانه .... انا احط ملعقة خميره بس
وبعدها تحطين مقادير المرحله الثانيه عليها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت
وتبدين تعجني فيها ... بالاول ممكن تلصق في ايدينك بس عادي حطي في ايدينك اشوي زيت او طحين وابدي اعجني فيها وكل ما طولتي عجن فيها راح تكون احسن واحسن
لما تتكور معاج وتصير ملسه وما تلصق في الوعاء ...
__________________________________________________ __________
الشفاعة
أشكرك كتير يا حبيبة على سرد تجربتك اللي استفدت منها وان شاء الله تشوفوا تطبيقي و يعجبكم >>> ادعيلي انجح لانها ستكون اول تجربة لي
جزاكِ الله خير على نقل المقادير و الطريقة تسلميلي يا عسل
أشكرك كتير يا حبيبة على سرد تجربتك اللي استفدت منها وان شاء الله تشوفوا تطبيقي و يعجبكم >>> ادعيلي انجح لانها ستكون اول تجربة لي
جزاكِ الله خير على نقل المقادير و الطريقة تسلميلي يا عسل
__________________________________________________ __________
moon & stars
شكراً جزيلاً عالرابط كنت حطلبه منكم بارك الله فيكي. وان شاء الله لا مشكلة طالما لن يكون طعم العجينة حلو فسأتقيد بالمقادير المذكورة
شكراً جزيلاً عالرابط كنت حطلبه منكم بارك الله فيكي. وان شاء الله لا مشكلة طالما لن يكون طعم العجينة حلو فسأتقيد بالمقادير المذكورة