تويت
عنوان الموضوع : savarin *** وايضا sopapillas***فطائر حلوه مشاركتي للغاليه مون في ملفها شرفوني لتحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
ما شاء الله تبارك الله
حجز مكان واطباق ..... ولي عودة للرد
سلام مؤقت
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة ام ليانة 
ما شاء الله تبارك الله
حجز مكان واطباق ..... ولي عودة للرد
سلام مؤقت
بانتظارك يا جميل
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
هذه مشاركتي للغاليه حبيبتي موني الله يحفظها في ملفها
والف شكر للغاليه موني على هذا الملف الرائع
سافارين او savarin او babas
هذه فطائر فرنسيه لذيذه من عجينه الخميره تسمى ايضا البابا وما يكسبها الحلاه انها تسقى بالقطر
وتقدم عاده مع الفواكه وخاصه الستروبري او اي نوع من البيري و الكريم شانتي
وتقدم عاده مع الفواكه وخاصه الستروبري او اي نوع من البيري و الكريم شانتي
1\3 ك + 1 م ك ماء فاتر
2 م ص خميره
1 م ك سكر
1 و3\4 ك طحين
بيضه بحرارة الغرفه
2 م ك زبده بحرارة الغرفه
اي نوع من البيري متل الرازبري او الستروبري او البلاكبري
نخلط الخميره والماء والسكر ونتركه يتفاعل
نضيف الطحين وباقي المقادير حتى نحصل عجينه طريه ملساء ولا تلصق بقاع الاناء
نتركها تخنمر 20 د حتى تخمر قليلا ناخذ العجينه ونشكلها الى قضيب سميك ونضعها بقالب الكيك المدور
او اذا توفر عندك قوالب صغيره والخاصه بالسافارين وزعي العجينه فيها بتشكيلها اولا ثم وضعها بالقالب
وبعد وضعها بالقالب نتركها تخمر حتى تتضاعف اخدت حوالي من 1 – 1و1\2 س
نخبزها في فرن محمى على 400 ف لمدة 20 د حتى يصبح لونها اشقر
نقلبها ونزيلها من القالب ونتركها تبرد تماما
لتحضير شراب التسقيه
نخلط 1 ك من السكر مع 1 و1\2 ك ماء ونتركه يغلي نضيف له 1 م ص ماء ورد +1 م ص م ص ماء زهر
قبل التقديم تسقى السافارين بالشراب الساخن اذاكانت باردة و الشراب البارد اذا كانت هي ساخنة وباقي الشراب يخلط مع البيري او الستروبري
السوبابيلاس او sopapillas
هذه فطائر تعرفت عليها من المطعم المكسيكي وهي طابع معروفه جدا في تجمعات المكسيكان واحتفالاتهم
هي مثل العجينه المقليه ولكن بطبعه مكسيكيه
2 و1\4 ك م ص خميره
1 و1\2 ك ماء دافئ
1م ص زبده ذائبه
1 م ك سكر
4 ك طحين
رشه ملح
زيت للقلي
رشه قرفه عسل وسكر ناعم بودره للوجه
نخلط الخميره مع القليل من الماء والسكر ونتركها تخمر
نخلط جميع المقادير مع بعض حتى تتشكل عجينه طريه وملساء نعجنها لمده 2 د ونتركها تخمر لمدة 1 س
نفرد العجينه على سطح املس مرشوش بالطحين ونفردها يكون سمكها 1\4 انش ونقطعها مثلثات او مربعات صغيره
نسخن الزيت ويكون غميق ونضع مربعات العجين حتى تتحمر وتشقر وتنتفخ وطبعا نكون قلبناهم على الوجه الاخر
نضع الحبات على ورق ماص لنتخلص من الزيت ونرشها بالسكر الناعم والقرفه والعسل
اخواتي ان شاء الله الفطاير تكون عجبتكم
==================================
ما شاء الله تبارك الله
حجز مكان واطباق ..... ولي عودة للرد
سلام مؤقت
__________________________________________________ __________
تسلمي زهرة وصفه تجنن والله بس هاي مع الخميرة وتنفع تكون مع حلويات بالخميرة كمان البابا يالله بتجنن
وتنفع تكون مع حلويات بالخميرة كمان البابا يالله بتجنن__________________________________________________ __________
تسلم ايدك يا غاليه رووعه بجد
الصراحه جوعتيني
بالف هنا وعافيه عليكم
الصراحه جوعتيني
بالف هنا وعافيه عليكم
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة ام ليانة ما شاء الله تبارك الله
حجز مكان واطباق ..... ولي عودة للرد
سلام مؤقت
بانتظارك يا جميل
__________________________________________________ __________
بسم الله ماشاءالله عليكى ياغالية
وتسلم الايادى والافكار الجميلة
دائما رائعة تبارك الله عليكى
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
وتسلم الايادى والافكار الجميلة
دائما رائعة تبارك الله عليكى
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب