تويت
عنوان الموضوع : ** موضوع متميز ** مناقيش لبنانيه عالطريقه المصريه من مطبخ نور الهدى بالخطوات المصوره لتحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
يارب تعجبكن الطريقه لانها سهله جدا وتنفع لاحلى فطور
ومره اخرى لن اغيب عنكن مره اخرى ان شاء الله
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اخواتى الكريمات وحشتونى جدا جدا غبت عنكن فتره بسبب ظروف سفرى واجازتى
وعدت لكن ولكن انشغلت بحمله صيفنا ابداع وبعدتنى عنكن ولكن لا تقلقوا عندى مواضيع ووصفات كتير فى كل ركن ان شاء الله احاول انزلها
اليوم اقدم لكن
المناقيش اللبنانيه اللى بموت فيها كل اللى عايشين فى دبى عارفين اكيد مخبز المختار ده اشهر مخبز لعمل المناقيش وكل اسبوع لازم اروح عنده اجيب المناقيش بس قررت اغامر واعملها بنفسى وكانت رووووووووووووووووووووووووووعه
وعدت لكن ولكن انشغلت بحمله صيفنا ابداع وبعدتنى عنكن ولكن لا تقلقوا عندى مواضيع ووصفات كتير فى كل ركن ان شاء الله احاول انزلها
اليوم اقدم لكن
المناقيش اللبنانيه اللى بموت فيها كل اللى عايشين فى دبى عارفين اكيد مخبز المختار ده اشهر مخبز لعمل المناقيش وكل اسبوع لازم اروح عنده اجيب المناقيش بس قررت اغامر واعملها بنفسى وكانت رووووووووووووووووووووووووووعه
يالله نبدأ فى المقادير
2 كوب ونص دقيق
كوب ماء دافئ
ملعقه ونص صغيره خميره فوريه
ربع كوب ماء دافئ مذاب فيه ملعقه صغيره سكر
ذره ملح
كوب ماء دافئ
ملعقه ونص صغيره خميره فوريه
ربع كوب ماء دافئ مذاب فيه ملعقه صغيره سكر
ذره ملح
الطريقه
نترك الخميره تذوب مع السكر وربع كوب الماء حوالى عشر دقائق الى ان تفور وترتفع
نضع الدقيق فى العجانه ونضع الملح
نضيف كوب الماء ومعه الربع كوب المضاف له الخميره
ونعجن حوالى 10 دقائق بالعجانه ولو احتاجت دقيق نضيف حوالى ملعقه ملعقه الى ان تتماسك العجينه
نتركها تخمر ساعه فقط
نضع الدقيق فى العجانه ونضع الملح
نضيف كوب الماء ومعه الربع كوب المضاف له الخميره
ونعجن حوالى 10 دقائق بالعجانه ولو احتاجت دقيق نضيف حوالى ملعقه ملعقه الى ان تتماسك العجينه
نتركها تخمر ساعه فقط
بعد الساعه نحمى الفرن ونضع الصاج بالقرب من اللهب حتى يحمى جيدا
نفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق
نفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق
نقوم بتقطيع العجين
نقوم بفرد العجين بالنشابه
وبعد الفرد نتركه يخمر مره اخرى فى الصاج حوالى عشر دقائق
ملحوظه مهمه جدا
هذه الوصفه هى نفسها طريقه عمل العيش الشامى لو اردنا عمل العيش
يبقى يجب الا تلامس ايدينا الخبز ونرفعه برفق حتى لا يجرح وبالتالى لن يرتفع
اما فى وصفتى هذه وضعت اصابعى على العجين لانى لا اريد انتفاخه
بعد ذلك نضع الحشو
انا استخدمت سوسيس مصرى بالثوم والتوابل وضعته كما هو عالعجين هكذا
هذه الوصفه هى نفسها طريقه عمل العيش الشامى لو اردنا عمل العيش
يبقى يجب الا تلامس ايدينا الخبز ونرفعه برفق حتى لا يجرح وبالتالى لن يرتفع
اما فى وصفتى هذه وضعت اصابعى على العجين لانى لا اريد انتفاخه
بعد ذلك نضع الحشو
انا استخدمت سوسيس مصرى بالثوم والتوابل وضعته كما هو عالعجين هكذا
ودخلته الفرن حوالى عشر دقائق وبعدها اضفت الجبنه اى نوع ممكن رومى مبشور او عكاوى او موتزاريلا وتركته دقيقه وخرجته من الفرن
وده شكله بعد التقطيع
ودخلت عجين فى الفرن بدون حشوه وعند خروجه من الفرن تركته يهدأ ووزعت على سطحه لبنه وزينته بالطماطم والخيار والزيتون
يارب تعجبكن الطريقه لانها سهله جدا وتنفع لاحلى فطور
ومره اخرى لن اغيب عنكن مره اخرى ان شاء الله
==================================
ياهلا وسهلا بعودتك ياام نور يامبدعة
وكمان هتعملى لبنانى هههههههههه
خلاص انا اول واحدة ارد يبقى اكيد المناقيش من نصيبى
تسلم الايادى
وكمان هتعملى لبنانى هههههههههه
خلاص انا اول واحدة ارد يبقى اكيد المناقيش من نصيبى
تسلم الايادى
__________________________________________________ __________
روووووووووووووووووووووووووعة حبيبتى تسلم الايادى
__________________________________________________ __________
جزاكى الله خيرا واضح انها لذيذة
__________________________________________________ __________
تسلم ايديك
والله يعطيك العافية
والله يعطيك العافية
__________________________________________________ __________
يا هلا باحلى ام نور
وحشتينا حبيبتي و اشتقنا لاطباقك ومعجناتك التي لا يعلى عليها
ما شاء الله مناقيش لذيذة و شهية
تسلم الايادي حبيبتي
وحشتينا حبيبتي و اشتقنا لاطباقك ومعجناتك التي لا يعلى عليها
ما شاء الله مناقيش لذيذة و شهية
تسلم الايادي حبيبتي
الف الحمد لله على السلامه يا الغلا
وحشتينا ووحشتنا اطباقك الرائعه
تسلم ايدك حبيبتي
وحشتينا ووحشتنا اطباقك الرائعه
تسلم ايدك حبيبتي