تويت
عنوان الموضوع : توست لانشون بالدجاج -طريقة تحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
ثم تترك تتخمر 1\2 س -1 س وذلك بعد مسح وجه العجينه بالزيت وتغطيتها بكيس نايلون
تقسم العجينه لكرات كما في الصوره
ناخذ كل كره ونفردها بشكل مستطيل
طبعا بعد وضع كميه من الزيت على سطح طاولة الفرد ومسح اليد بالزيت عند فرد العجينه
نضع على 2\3 العجينه خليط الزعتر ونرد 1\3 الباقي الغير مفرود زعتر على 1\3 من المفرود بالزعتر
ثم نرده على 1\3 الاخير فتتكون عندنا 3 طبقات وبينها زعتر
نفردها قليلا ثم نوزع مره اخرى طبقة زعتر خفيفه ونطويها ل3 طبقات
وتترك ترتاح ونعمل البقيه
الان يالصينيه نمسحا زيت ونفرد الفطيره وننقلها للصينيه ونفردها مره اخرى
وتخبز على فرن 400 د لحتى يشقر وجهها
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
اول مشاركاتي بركن المعجنات ***فطائر الزعتر الملاتيت***
بسم الله الرحمن الرحيم
بسم الله الرحمن الرحيم
هذه الوصفه من تراثنا الفلسطيني
وهالفطاير طيبه كتير مع كاسة شاي او حتى مع بندوره وبصل اخضر
الفرق في معجناتي انه الزعتر الاخضر ياللي استعملته كان منشف
لانه ما في عندي متوفر الزعتر الطازج الاخضر والماما الله يخليلي اياها
بتنشفه وتبعتلي اياه وانا لمن استخدمه ببلله بماء دافي وبتركه فيه 5 دقائق بيرجع كانه طازج
وطريقتي بتحضيره
بفرم بصله كبيره لمقدار 4 كمشات زعتر ناشف (مقدار قبضة يدك)
ونقلب البصله مع زيت زيتون على النار لحتى تدبل ثم نعصر الزعتر من الماء ويضاف للبصل ويقلب ويطفئ النار
هذه الخطوه فيك تجهزيها في فتره ترك العجينه تخمر
الان العجينه تكون طريه كتير وطريقتها مع المقادير
6 ك طحين +1ك حليب ناشف +1مل ص ملح +1مل ك سكر +1مل ك خميره
يخلط ويضاف عليه 3\4 ك زيت زيتون+حوالي 3ك ماء او حسب ما تطلع عندك عجينه رخوه تترك تعجن بالعجانه 3-4 د
وهالفطاير طيبه كتير مع كاسة شاي او حتى مع بندوره وبصل اخضر
الفرق في معجناتي انه الزعتر الاخضر ياللي استعملته كان منشف
لانه ما في عندي متوفر الزعتر الطازج الاخضر والماما الله يخليلي اياها
بتنشفه وتبعتلي اياه وانا لمن استخدمه ببلله بماء دافي وبتركه فيه 5 دقائق بيرجع كانه طازج
وطريقتي بتحضيره
بفرم بصله كبيره لمقدار 4 كمشات زعتر ناشف (مقدار قبضة يدك)
ونقلب البصله مع زيت زيتون على النار لحتى تدبل ثم نعصر الزعتر من الماء ويضاف للبصل ويقلب ويطفئ النار
هذه الخطوه فيك تجهزيها في فتره ترك العجينه تخمر
الان العجينه تكون طريه كتير وطريقتها مع المقادير
6 ك طحين +1ك حليب ناشف +1مل ص ملح +1مل ك سكر +1مل ك خميره
يخلط ويضاف عليه 3\4 ك زيت زيتون+حوالي 3ك ماء او حسب ما تطلع عندك عجينه رخوه تترك تعجن بالعجانه 3-4 د
ثم تترك تتخمر 1\2 س -1 س وذلك بعد مسح وجه العجينه بالزيت وتغطيتها بكيس نايلون
تقسم العجينه لكرات كما في الصوره
ناخذ كل كره ونفردها بشكل مستطيل
طبعا بعد وضع كميه من الزيت على سطح طاولة الفرد ومسح اليد بالزيت عند فرد العجينه
نضع على 2\3 العجينه خليط الزعتر ونرد 1\3 الباقي الغير مفرود زعتر على 1\3 من المفرود بالزعتر
ثم نرده على 1\3 الاخير فتتكون عندنا 3 طبقات وبينها زعتر
نفردها قليلا ثم نوزع مره اخرى طبقة زعتر خفيفه ونطويها ل3 طبقات
وتترك ترتاح ونعمل البقيه
الان يالصينيه نمسحا زيت ونفرد الفطيره وننقلها للصينيه ونفردها مره اخرى
وتخبز على فرن 400 د لحتى يشقر وجهها
ويا رب يكون عجبتكم
ويا هلا ومرحبا فيكم
==================================
وصفه لذيذه..تسلمي
و في انتظار ابداعاتك الجميله يا غاليه..
و ربنا يخلي لك ماما و يبارك لك في عمرها..
و في انتظار ابداعاتك الجميله يا غاليه..
و ربنا يخلي لك ماما و يبارك لك في عمرها..
__________________________________________________ __________
ما شاء الله عليك يا احلى زهرة
فطائر زعتر روعة وشرح وافي وكافي
الله يبارك فيك ويسعدك في الدارين حبيبتي
نورتينا ومشاركة اولى بتستاهل التميز عن جدارة .... في انتظار المزيد من اطباقك الشهية
فطائر زعتر روعة وشرح وافي وكافي
الله يبارك فيك ويسعدك في الدارين حبيبتي
نورتينا ومشاركة اولى بتستاهل التميز عن جدارة .... في انتظار المزيد من اطباقك الشهية
__________________________________________________ __________
شو هادا كلو ماشاءالله عليك شي بشهي تسلم ايدك
__________________________________________________ __________
نسيت احكيلك مبروك التميز
__________________________________________________ __________
رااااااائعه ما شاء الله تسلم ايديك
تسلم الايادى بس ليه الصور طالعه مغلقه