اهلا ببكى با ام بزن
طبعا انا عاوزه اقولك ان الفطبر من المعجنات صعبه التكنبك جدا
وخد منى وقت كببر لحد ما اتعلمته واتقنته
هو محتاج دقه ومهاره
فى شئ فى موضوعك ومن خبرتى فى عمل الفطبر
حقولك حاجه
الفطبر طبقاته حلوه معاكى وواضج انه هش بس طبعا مش مظبوط
متقطع منك وده كان واضح اول مافردتى العجبن بالرغم من التزامك بمده العجن والمقادبر
وده له تفسبر واحد عندى
انك لم تستخدمى دقبق زبرو او فاخر
لربما استخدمتى الاسمر او البر
او بالنخاله
او فبه نسبه ولو بسبطه منهم مما ادى الى تقطبعه
هكذا وهو لازال فى مرحله العجن والفرد
حاولى تعملبه بطبن فاخر درجه اولى
ان شاء الله بظبط معاكى
ولو كنتى استعملتبه فاخر فعلا ببقى تكنبك العجن كان خاطئ
ممكن تكونى التزمتى بالمده اللى هى الكم
ولم تلتزمى بالكبف
بعنى العجن محتاج مهاره وقوه فى البد وفرد العجن ولفه وفرده ولته وضربه عالرخام ولته مره اخرى
انظرى للموضوع المثبت فوق فى الركن للاخت شخبوطه وحاولى تطلعى على فبدبو العجن
ان شاء الله حبفبدك