تويت
عنوان الموضوع : سؤال عن تفريز عجينه الفطاير - من مطبخي
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة 79nana 
تسلمي يا ام ليانا مانجو بحدى الخبراء بشي
تحياتي لك
لا يا غالية
كلنا هنا متواجدين لنستفيد من خبرات بعض
فاي معلومة صغيرة عن تجربة الها اهمية عند الكثيرات
بوركت يا عسل و ربنا ما يحرمنا مجهودك وان شاء الله في موازين حسناتك غاليتي
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة noorelhoda
ماشاء الله انا كمان استفدت من الاخوات
جزاكن الله خيرا
اسعدني مرورك يا ام نور ومشكووره
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اخواتي الغاليات اعضاء ومشرفات المنتدي حياكم الله
عندي سؤال ليكم هل الفطاير لما نفرزنها ونخرجها بتكون طعمها كويس زي كانها طازه ولا بتتغير؟؟
وه ينفع اجمد الفطاير وهي مش مستويه يعني لسه عجين بس متشكله ومحشيه ؟؟
كمان سؤال هل العجينه لما نجمدها اول منطلعها من الفريزر نستني عليها لما تهدي شويه ولا اسيبها كتير لحد ما درجه حرارتها تبقي عادي يعني مش ساقعه؟؟؟
ارجو مكنش طولت عليكم
وجزاكم الله خيرا
اخواتي الغاليات اعضاء ومشرفات المنتدي حياكم الله
عندي سؤال ليكم هل الفطاير لما نفرزنها ونخرجها بتكون طعمها كويس زي كانها طازه ولا بتتغير؟؟
وه ينفع اجمد الفطاير وهي مش مستويه يعني لسه عجين بس متشكله ومحشيه ؟؟
كمان سؤال هل العجينه لما نجمدها اول منطلعها من الفريزر نستني عليها لما تهدي شويه ولا اسيبها كتير لحد ما درجه حرارتها تبقي عادي يعني مش ساقعه؟؟؟
ارجو مكنش طولت عليكم
وجزاكم الله خيرا
==================================
اختي ام تلاتة الحلوين يارب يخليهملك يارب ويهنيك بيهم
هداي طريقتي وانت شوفي الي يناسبك "
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
وعليك السلام ورحمة الله وبركاته
اخواتي الغاليات اعضاء ومشرفات المنتدي حياكم الله
الله يحيك ويهنيك
عندي سؤال ليكم هل الفطاير لما نفرزنها ونخرجها بتكون طعمها كويس زي كانها طازه ولا بتتغير؟؟
بالنسبالي بتكون زي ماهي ماتتغيرش الحمد لله
وه ينفع اجمد الفطاير وهي مش مستويه يعني لسه عجين بس متشكله ومحشيه ؟؟
شوفي اني طريقتي اني نطبخ الفطائر لحين ماتطيب بس مش محمرة وافرزها وبعدين لما اخرجها اخليها شويييية بس عشان تفتر واقدر احطها في الطاجين وادخلها للفرن على طول ماخليهاش ترطاب كتييير عشان متكونش ملطلطة
كمان سؤال هل العجينه لما نجمدها اول منطلعها من الفريزر نستني عليها لما تهدي شويه ولا اسيبها كتير لحد ما درجه حرارتها تبقي عادي يعني مش ساقعه؟؟؟
شوفي ترجع على حسب نوع المعجنات كان هي فطائر عادية خليها شوييية عشان تقدري تنقليها بالطاجين بس مش كتير اما ورق السمبوسة او البوريك الرقيقة فعلى طوووووووول للفرن عشان ماتخدش الندوة من التتليج
والافضل كلهم على طووول عشان ماتنديش وتصبح ملطلطة
ارجو مكنش طولت عليكم
وجزاكم الله خيرا
ولالالا يهمك ياارب اكون افدتك يااارب
تحياتي
هداي طريقتي وانت شوفي الي يناسبك "
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
وعليك السلام ورحمة الله وبركاته
اخواتي الغاليات اعضاء ومشرفات المنتدي حياكم الله
الله يحيك ويهنيك
عندي سؤال ليكم هل الفطاير لما نفرزنها ونخرجها بتكون طعمها كويس زي كانها طازه ولا بتتغير؟؟
بالنسبالي بتكون زي ماهي ماتتغيرش الحمد لله
وه ينفع اجمد الفطاير وهي مش مستويه يعني لسه عجين بس متشكله ومحشيه ؟؟
شوفي اني طريقتي اني نطبخ الفطائر لحين ماتطيب بس مش محمرة وافرزها وبعدين لما اخرجها اخليها شويييية بس عشان تفتر واقدر احطها في الطاجين وادخلها للفرن على طول ماخليهاش ترطاب كتييير عشان متكونش ملطلطة
كمان سؤال هل العجينه لما نجمدها اول منطلعها من الفريزر نستني عليها لما تهدي شويه ولا اسيبها كتير لحد ما درجه حرارتها تبقي عادي يعني مش ساقعه؟؟؟
شوفي ترجع على حسب نوع المعجنات كان هي فطائر عادية خليها شوييية عشان تقدري تنقليها بالطاجين بس مش كتير اما ورق السمبوسة او البوريك الرقيقة فعلى طوووووووول للفرن عشان ماتخدش الندوة من التتليج
والافضل كلهم على طووول عشان ماتنديش وتصبح ملطلطة
ارجو مكنش طولت عليكم
وجزاكم الله خيرا
ولالالا يهمك ياارب اكون افدتك يااارب
تحياتي
__________________________________________________ __________
بارك الله فيك نانا
كفيت ووفيت
يا غالية ينفع تفريز المعجنات وممكن تخبزيها وتخليها تفتر و ترتيبها في علب و تفرزيها وتخرجيها قبل شوي من تقديمها وتسخنيها اما بالميكرويف او في فرن مسخن مسبقا
اذا كان اكتمل نضجها بس تسخين
احيانا اعمل بيتزا واحمرها ولكن ليس كاملا اضعها في الفرن الى ان تنضج تماما واخرجها ولكن اكون مخرجاها قبل بنصف ساعة الى ساعة
بالنسبة للمعجنات خصوصا المختمرة انا لا احبذ وضعها في الفريزر قبل خبزها لانها لا تعطي النتائج المرجوة فانا احكيلك عن تجربة لان شكلها ولونها حيختلف عن الطازجة
اما خبزها ثم تخزينها هو الافضل
وبالنسبة للسمبوسة البيتية انا اعجنها واحشيها واحطها بالفريزر في الصواني الى ان تتجمد ثم اعبئها في علب بلاستيكية على قدر حاجتى واخرجها قبل القلي بقليل جدا يمكن 1/4 ساعة وتعطي نتائج جميلة
وان شاء الله نكون افدناك يا غالية
كفيت ووفيت
يا غالية ينفع تفريز المعجنات وممكن تخبزيها وتخليها تفتر و ترتيبها في علب و تفرزيها وتخرجيها قبل شوي من تقديمها وتسخنيها اما بالميكرويف او في فرن مسخن مسبقا
اذا كان اكتمل نضجها بس تسخين
احيانا اعمل بيتزا واحمرها ولكن ليس كاملا اضعها في الفرن الى ان تنضج تماما واخرجها ولكن اكون مخرجاها قبل بنصف ساعة الى ساعة
بالنسبة للمعجنات خصوصا المختمرة انا لا احبذ وضعها في الفريزر قبل خبزها لانها لا تعطي النتائج المرجوة فانا احكيلك عن تجربة لان شكلها ولونها حيختلف عن الطازجة
اما خبزها ثم تخزينها هو الافضل
وبالنسبة للسمبوسة البيتية انا اعجنها واحشيها واحطها بالفريزر في الصواني الى ان تتجمد ثم اعبئها في علب بلاستيكية على قدر حاجتى واخرجها قبل القلي بقليل جدا يمكن 1/4 ساعة وتعطي نتائج جميلة
وان شاء الله نكون افدناك يا غالية
__________________________________________________ __________
تسلمي يا ام ليانا مانجو بحدى الخبراء بشي
تحياتي لك
تحياتي لك
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة 79nana تسلمي يا ام ليانا مانجو بحدى الخبراء بشي
تحياتي لك
لا يا غالية
كلنا هنا متواجدين لنستفيد من خبرات بعض
فاي معلومة صغيرة عن تجربة الها اهمية عند الكثيرات
بوركت يا عسل و ربنا ما يحرمنا مجهودك وان شاء الله في موازين حسناتك غاليتي
__________________________________________________ __________
ماشاء الله انا كمان استفدت من الاخوات
جزاكن الله خيرا
جزاكن الله خيرا
كتبت بواسطة noorelhoda ماشاء الله انا كمان استفدت من الاخوات
جزاكن الله خيرا
اسعدني مرورك يا ام نور ومشكووره