تويت
عنوان الموضوع : alyaman & قلبي الحنون - من مطبخي
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
alyaman
قلبي الحنون
قلبي الحنونالوصفة الاصلية
انا صراحة احب اسوي المعجنات بس مااعتمد على مقادير معينة وتطلع الحمدلله روعه
بس ممكن تستخدمي عجينة البف باستري بالقوالب المربعه او الدائرية وممكن تكون حدود العجينة مرتفعه من الحدود
وتضيفين عليها خضار مقلقله مثل بطاطس وجزر وفلفل رومي وفاصوليا مقطعه صغييره...مع الثوم والبهار
بحيث تكون العجينة اطرافها ظاهره ومرتفعه عن الحشوه
<<< اتمنى فهمتي القصد
هاذي ع السريع جات في بالي بسيطه أنيقة في التقديم
تطبيقي مع الاضافات
بالنسبة لوصفتي
هذه مقاديري والمكونات
باكيت من عجينة البف بيستري او الشرت كرست
وهي عجينة منتفخة جميلة
نرقها قليلا بالشوبك
ثم نقطعها كما في الصورة
وندهن بالبيض لتلميعها
[IMG]
[/IMG]
[/IMG]والحشوة هي عبارة عن
بصلة مفرومة مشوحة بالزبدة
ومعها قيل من البازاليا والذرة
والجزر ووضعت عليهم حوالي نص كوب من الحليب الفريش السائل وعندما تبخر الحليب واستوت الخضار
اخر شي وضعت الفطر الطازج المقشر والمقطع ورشة ملح وفلفل ورشة جوزة الطيب
وقد اورت لكم في الصورة كيفية نقشير الفطر الطازج
وبعد ان نضع قطع العجين بالفرن على 200 ونخبزها حتى تنتفخ وتتحمر
نخرجها و نضغط بالشوكة في وسط القطعة
ثم نحشوها
وممكن نضيف قليل من الجبنة المشورة على قمة القطعة ثم الى الفرن لنذوب الجبن بعض الشئ
وقد عملت اشكال لطيفة صغيرة من بواقي العجين
وخبزتها ايضا وطعمها لذيذ للغاية
وبالعافية علينا وعليكم
وبالنسبة لي ترموستات الاكل عندي هو ابني الصغير
لما بيحب شي اكلة بعرف انها طالعة تمام ولما ما بيرضى ياكلها بيكون فيها شي خطأ او طعم غير مستحب
والحمد لله اكلة اليوم نالت اعجابهم كلهم هههههههه
[IMG]
[/IMG]
[/IMG][IMG]
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________