تويت
عنوان الموضوع : ** موضوع متميز ** فطيرة البطاطا المحشية
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
خلاص الطبق الي
حياك الله يا غالية مرة اخرى
وحشتينا يا عسل ... ربنا ما يحرمنا منك ومن اطباقك الحلوة
جزاك الله كل خير
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة yehia2007 
تسلم ايدك
الله يسلمك حبيبتي
كتبت بواسطة رند البوادي
طبق حلو مررررررررررررة عجبني
بس سؤال أيش الخزة المرحية؟
مشكورة حبيبتي على المرور
الخبزة المرحية .... أي البقسماط
يعني بعد ما يجف الخبز و يصير يابس نطحنه بالمطحنة و تكون ناعمة
ان شاء الله فهمتي مني
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة ام ليانة
خلاص الطبق الي
حياك الله يا غالية مرة اخرى
وحشتينا يا عسل ... ربنا ما يحرمنا منك ومن اطباقك الحلوة
جزاك الله كل خير
صحتين و عافية على قلبك
و لا يحرمنا منكم يا غاليات
مشكورة جدا على مرورك الكريم
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
كيفكن أخواتي
ليا قترة ما نزلت طبق في هذا المنتدى الرائع و لكن همة الأخوات جعلتني أشمر على ايدي و ادخل المطبخ و اعمل لكم طبق حلو مرة للي بتحب البطاطا
أما أصحاب الريجيم فلا يدخلو أحسن لأنه الطبق مو لهم بتاتا
ليا قترة ما نزلت طبق في هذا المنتدى الرائع و لكن همة الأخوات جعلتني أشمر على ايدي و ادخل المطبخ و اعمل لكم طبق حلو مرة للي بتحب البطاطا
أما أصحاب الريجيم فلا يدخلو أحسن لأنه الطبق مو لهم بتاتا
نبدأ طبقنا بعون الله
اسم طبقنا فطيرة بطاطا محشية
المقادير
للعجين :
عدد حبات بطاطا متوسطة على حسب عدد أفراد عائلتك و أنا استخدمت 4 حبات بطاطا متوسطة لأنه عدد أفراد عائلتي 3
2 بيض
خبزة مرحية
ليمون
بيكنج باودر
2 بيض
خبزة مرحية
ليمون
بيكنج باودر
للحشو :
لحم مفروم ناعم
معدنوس مفروم ناعم
بصل مفروم
فلفل أسود
ملح
قرفة
القليل من السمن
معدنوس مفروم ناعم
بصل مفروم
فلفل أسود
ملح
قرفة
القليل من السمن
الطريقة
نسلق البطاطا ثم نهرسها و نتركها حتى تبرد تماما و نضع عليها البيض و الليمون و الخبزة المرحية و البيكنج باودر ويجب وضع الليمون لأنه راح يقضي على رائحة البيض و نعجن العجين و لو حسيتيها انها رطبة زيدي الدقيق بالشوية حتى تحسيها انها تماسكت و أصبحت سهلة التشكيل كما في الصورة التالية .
أما بالنسبة للحشو ضعي البصل و شوحيه على النار هو و السمن ثم اللحمة المفرومة و المعدنوس و البهارت و الملح حتى ينضج كما في الصورة التالية .
هذه العجينة يمكن قليها أو خبزها في الفرن حسب ما تحبي (( زوجي و أم زوجي بيحبو المخبوز في الفرن لذلك خبزتها خبز ))
كما يمكنك أن تشكليها على التشكيلة التي تحبيها
أنا هنا عملتها شكلين
الشكل الأول على هيئة مقروض (( المقروض الليبي أكلة من الحلويات الليبية ))
و هو كالتالي
تعملي العجين بالطول مثل الأنبوب
كما يمكنك أن تشكليها على التشكيلة التي تحبيها
أنا هنا عملتها شكلين
الشكل الأول على هيئة مقروض (( المقروض الليبي أكلة من الحلويات الليبية ))
و هو كالتالي
تعملي العجين بالطول مثل الأنبوب
ثم تفتحيها من الوسط
وتحشيها بالمفروم
و تسكريها من كل الجوانب
ثم تقسميها إلى قطع
و تعملي على نقشها من فوق
و الشكل الثاني مثل الفطيرة ,,,, تفتحيها بإيدك
ثم تحشيها بالحشو و تسكريها
و تضعينها في فرن حرارة 160 درجة مئوية و تخبزيها من تحت و من فوق حتى تحمر
و هذا الطبق
و هذا الطبق
و صحتين و عافية و إن شاء الله يعجبكم الطبق و ينول رضاكم
==================================
تسلم ايدك
__________________________________________________ __________
خلاص الطبق الي
حياك الله يا غالية مرة اخرى
وحشتينا يا عسل ... ربنا ما يحرمنا منك ومن اطباقك الحلوة
جزاك الله كل خير
__________________________________________________ __________
طبق حلو مررررررررررررة عجبني
بس سؤال أيش الخزة المرحية؟
بس سؤال أيش الخزة المرحية؟
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة yehia2007 تسلم ايدك
الله يسلمك حبيبتي
كتبت بواسطة رند البوادي طبق حلو مررررررررررررة عجبني
بس سؤال أيش الخزة المرحية؟
مشكورة حبيبتي على المرور
الخبزة المرحية .... أي البقسماط
يعني بعد ما يجف الخبز و يصير يابس نطحنه بالمطحنة و تكون ناعمة
ان شاء الله فهمتي مني
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة ام ليانة خلاص الطبق الي
حياك الله يا غالية مرة اخرى
وحشتينا يا عسل ... ربنا ما يحرمنا منك ومن اطباقك الحلوة
جزاك الله كل خير
صحتين و عافية على قلبك
و لا يحرمنا منكم يا غاليات
مشكورة جدا على مرورك الكريم
ما شاء الله
حلوة تشكيلة المقروض هههههههه
تسلم ايديك
حلوة تشكيلة المقروض هههههههه
تسلم ايديك