تويت
عنوان الموضوع : الكباب البحريني بالخطوات المصورة التفصيلية والنتيجة مضمونة 100% -طريقة تحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
راح اوضع اكلة بحرينية رائعة اعتقد أن الكل يحبها في الخليج واكثر وقت نعملها في شهر رمضان المبارك..هذي الطريقة مع المقاديرالمظبوطة واللي انا اعملها وبطريقتي الخاصة
وطعمها رهيب جدا الللي يجربها مرة راح يعملها كل مرة
الكباب
اولا المقادير
باكيت لحم مفروم
كيس طحين كباب
فلفل حار مقطع (اختياري)
2باقة كرات مفروم ناعم
1بطاطا كبيرة مبشورة
3رؤوس بصل متوسطة مفرومة فرما ناعما
هذي البهارات اللي استخدمتها
فلفل اسود
كركم مطحون
ليمون اسود مطحون
كمون اوسنوت
فلفل احمر حار
ملح الكمية اللي بترغبي فيها
كمية من الماء للعجن حسب الاحتياج
الطريقة
نفرك اللحم مع الطحين حتى نحصل على هذا الشكل
ثم نضيف جميع الخضروات مع العجن المستمر
هذا هو الشكل بعد العجن باضافة الماء يجب ن تكون العجينة متماسكة لينة بعض الشيء
اضفت جميع البهارات الذي اخترتها والملح
هذا شكل العجين بعد ان اضفت البهارات وعجنتة
بعد الانتهاء من عمل العجينة نتركها لترتاح لمدة نصف ساعة او الوقت اللي انتي حابة تعمليها...
نأخذ قدر صغير ونوضع فية كمية من الزيت بحيث تغطي العجين
نأخذ ملعقة طعام ونصب العجين بالملعقة في القدر الذي بة زيت حاريغلي وبعد ان تحمر من جميع الجهات نصفيهاونقدمها ساخنة...
وهذا شكلها النهائية اتمنى ان تنال اعجبكم وبالهنا والشفاء
دعواتكم اخواتي محتاجة اليها الان اكثر[/center]
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة نحيفه بس دبه 
أنشاء الله ترجعين لنا بالسلامة انتي والبيبي والله يسهل لك ولادتك قولي ااااااامين بس بغيت اسئلك هذي اول ولادة لك.......... وش راح تسمين اذا جاء ولد اوبنت.........
وعلى فكرة شكل الكباب حلوووووووووو واكيد طعمة حلووووووووووو دامة منك
هلا حبيبتي والله يسلمك عندي بنتين اريج وامل واذا الله اراد ورزقني بالولد راح اسمية يعقوب واذا رزقني ببنت راح اسميها انجي...واهم شيء اسأل الله الصحة والعافية... مشكورة عيوني على السؤال اسعدني مرورك....
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة وفاء مصطفى
السلام عليكم اذا سمحت ان توضحي شو هو طحين الكباب وما وزن اللحم؟
اذا سمحت اريد وصفة حلوى البحرين مع الشكر
وفاء من فلسطين اشتهي حلوى البحرين نور العين
هلا والله فيش حبيبتي مشكورةعلى الرد اما بالنسبة لسؤالك عن طحين الكباب فهو طحين النخي الاصفر(الحمص) وززن اللحم 454غرام نصف كيلو....
اما عن طريقة الحلوى راح اوضع لك الوصفة اللي اعرفها....
مقدم من طرف منتديات أميرات
راح اوضع اكلة بحرينية رائعة اعتقد أن الكل يحبها في الخليج واكثر وقت نعملها في شهر رمضان المبارك..هذي الطريقة مع المقاديرالمظبوطة واللي انا اعملها وبطريقتي الخاصة
وطعمها رهيب جدا الللي يجربها مرة راح يعملها كل مرة
الكباب
اولا المقادير
باكيت لحم مفروم
كيس طحين كباب
فلفل حار مقطع (اختياري)
2باقة كرات مفروم ناعم
1بطاطا كبيرة مبشورة
3رؤوس بصل متوسطة مفرومة فرما ناعما
هذي البهارات اللي استخدمتها
فلفل اسود
كركم مطحون
ليمون اسود مطحون
كمون اوسنوت
فلفل احمر حار
ملح الكمية اللي بترغبي فيها
كمية من الماء للعجن حسب الاحتياج
الطريقة
نفرك اللحم مع الطحين حتى نحصل على هذا الشكل
ثم نضيف جميع الخضروات مع العجن المستمر
هذا هو الشكل بعد العجن باضافة الماء يجب ن تكون العجينة متماسكة لينة بعض الشيء
اضفت جميع البهارات الذي اخترتها والملح
هذا شكل العجين بعد ان اضفت البهارات وعجنتة
بعد الانتهاء من عمل العجينة نتركها لترتاح لمدة نصف ساعة او الوقت اللي انتي حابة تعمليها...
نأخذ قدر صغير ونوضع فية كمية من الزيت بحيث تغطي العجين
نأخذ ملعقة طعام ونصب العجين بالملعقة في القدر الذي بة زيت حاريغلي وبعد ان تحمر من جميع الجهات نصفيهاونقدمها ساخنة...
وهذا شكلها النهائية اتمنى ان تنال اعجبكم وبالهنا والشفاء
دعواتكم اخواتي محتاجة اليها الان اكثر[/center]
==================================
أنشاء الله ترجعين لنا بالسلامة انتي والبيبي والله يسهل لك ولادتك قولي ااااااامين بس بغيت اسئلك هذي اول ولادة لك.......... وش راح تسمين اذا جاء ولد اوبنت.........
وعلى فكرة شكل الكباب حلوووووووووو واكيد طعمة حلووووووووووو دامة منك
وعلى فكرة شكل الكباب حلوووووووووو واكيد طعمة حلووووووووووو دامة منك
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة نحيفه بس دبه أنشاء الله ترجعين لنا بالسلامة انتي والبيبي والله يسهل لك ولادتك قولي ااااااامين بس بغيت اسئلك هذي اول ولادة لك.......... وش راح تسمين اذا جاء ولد اوبنت.........
وعلى فكرة شكل الكباب حلوووووووووو واكيد طعمة حلووووووووووو دامة منك
هلا حبيبتي والله يسلمك عندي بنتين اريج وامل واذا الله اراد ورزقني بالولد راح اسمية يعقوب واذا رزقني ببنت راح اسميها انجي...واهم شيء اسأل الله الصحة والعافية... مشكورة عيوني على السؤال اسعدني مرورك....
__________________________________________________ __________
السلام عليكم اذا سمحت ان توضحي شو هو طحين الكباب وما وزن اللحم؟
اذا سمحت اريد وصفة حلوى البحرين مع الشكر
وفاء من فلسطين اشتهي حلوى البحرين نور العين
اذا سمحت اريد وصفة حلوى البحرين مع الشكر
وفاء من فلسطين اشتهي حلوى البحرين نور العين
__________________________________________________ __________
تسلمين حبيبتي على الوصفة لان رمضان على الابواب
والله يقومك بالسلامة وتكونين بصحة وعافية انتي ونونو
والله يقومك بالسلامة وتكونين بصحة وعافية انتي ونونو
__________________________________________________ __________
ان شاء الله تجيبى لنا واحد اشقر على شان انسميك ام الاشقر مش زوجة الاشقر
ان شاء الله بالسلامهههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ههههه ههههههههههههههههه
يعطيك العافيه على الوصفههههههههههههههههههههههههههههههههه
ان شاء الله بالسلامهههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ههههه ههههههههههههههههه
يعطيك العافيه على الوصفههههههههههههههههههههههههههههههههه
كتبت بواسطة وفاء مصطفى السلام عليكم اذا سمحت ان توضحي شو هو طحين الكباب وما وزن اللحم؟
اذا سمحت اريد وصفة حلوى البحرين مع الشكر
وفاء من فلسطين اشتهي حلوى البحرين نور العين
هلا والله فيش حبيبتي مشكورةعلى الرد اما بالنسبة لسؤالك عن طحين الكباب فهو طحين النخي الاصفر(الحمص) وززن اللحم 454غرام نصف كيلو....
اما عن طريقة الحلوى راح اوضع لك الوصفة اللي اعرفها....
المقادير:
ك ساقو ننقعها لمدة لا تقل عن 4 ساعات, الافضل يوم كامل
3ك ماء لنقع الساقو
3ك سكر
4/3ك زيت
2م كبيرةهيل مطحون
1م كبيرة زعفران
2م كبيرة ماء الزهر
2م كبيرة ماء ورد
مكسرات
2م كبيرة كاستربودرة
*اذا تبينها مثل العلك ضيفي لها 1م صغيرة مستكة..
لون خاص بالحلوى اي لون تفضلينة الاحمر او الاخضر
الطريقة:
نوضع الساقو بالخلاط حتى يصبحخليط رائب
نوضع معة2 كوب سكر+الهيل +الزعفران+ماء الزهر+ماء الورد+الزيت ونخلطهم
نضيف الية الكاستر ونخلط
نضيف اللون ونخلط
نوضع باقي السكر في اناء على النار الهادئة حتى يصبح كراميل...
نبدأنصب الخليط تدريجيا على الكراميل...اول ماتصبين لخليط راح يفور الكراميل حركية بسرعة حتى لايتكتل ...ضيفي الخليط تدريجيا وكل مرة حركية...
حركية بأستمرار حتى يغلي وحطي علية المكسرات....
وبالهناء والشفاء
اي شيء انا حاضرة حبيبتي
ك ساقو ننقعها لمدة لا تقل عن 4 ساعات, الافضل يوم كامل
3ك ماء لنقع الساقو
3ك سكر
4/3ك زيت
2م كبيرةهيل مطحون
1م كبيرة زعفران
2م كبيرة ماء الزهر
2م كبيرة ماء ورد
مكسرات
2م كبيرة كاستربودرة
*اذا تبينها مثل العلك ضيفي لها 1م صغيرة مستكة..
لون خاص بالحلوى اي لون تفضلينة الاحمر او الاخضر
الطريقة:
نوضع الساقو بالخلاط حتى يصبحخليط رائب
نوضع معة2 كوب سكر+الهيل +الزعفران+ماء الزهر+ماء الورد+الزيت ونخلطهم
نضيف الية الكاستر ونخلط
نضيف اللون ونخلط
نوضع باقي السكر في اناء على النار الهادئة حتى يصبح كراميل...
نبدأنصب الخليط تدريجيا على الكراميل...اول ماتصبين لخليط راح يفور الكراميل حركية بسرعة حتى لايتكتل ...ضيفي الخليط تدريجيا وكل مرة حركية...
حركية بأستمرار حتى يغلي وحطي علية المكسرات....
وبالهناء والشفاء
اي شيء انا حاضرة حبيبتي