لو سمحتم يا متميزات مصر
اكيد كلكم بتعرفوا سلسلة مطاعم مؤمن
لاني ما باكل من المطاعم العميلة وهذا المطعم مصري هو ووصاية
انا رحت عنده واكلت سندوتش رائع جدا كان فيه دجاج فيليه(صدور) كان ملفوف اسطوانة مقلي +مخلل+كان بداخل قطعة الدجاج زبدة وكان لونها اخضر
للاسف مش متذكرة اسم السندوتش
للي تعرف طريقته يا ريت تقلي ولها كل الشكر والتقدير

اين المتميزات
معقول

اين المتميزات
معقول ما حدا بيعرفه
ولا ما بتعرفه مكوناته
ولا ما بدكن تردوا
على كل حال شكرا

كتبت بواسطة ندين ندين
اين المتميزات
معقول ما حدا بيعرفه
ولا ما بتعرفه مكوناته
ولا ما بدكن تردوا
على كل حال شكرا



اختي من وصفك يبدوا لي دجاج كييف هيك اسموا والزيدة هاي مع الاعشاب بتكون وتبر وتقطع وتوضع علي الفيلية وبيكون محشي
الفيلية بالسبانخ مع الجبن هيك من وصفك والاخوات المصريات ادري وبيفيدوك
وسلام

كتبت بواسطة ندين ندين
اين المتميزات
معقول ما حدا بيعرفه
ولا ما بتعرفه مكوناته
ولا ما بدكن تردوا
على كل حال شكرا



أولا إسمحى لى أن أرحب بك معنا نورتينا
ثانيا العفو لا شكر على واجب ههه طبعا أنا بأهزر معاك لإنى ملاحظة إنك نرفوزة شوية مش كدا
ثالثا ودا المهم أنا أول مرة أشوف سؤالك و أكيد لو حد شافه وكان عارف الطريقة ماكنش هيبخل عليك بها
رابعا هى فعلا كما قالت لك العزيزة سوسنة هى الدجاج الكييف و طريقته سهله قوى وهى
بالنسبة للدجاج بتجهزيه مثل البانيه بالضبط تتبليه بالبصل و الليمون و الملح و الفلفل و تتركيه جانبا حتى تجهزي الحشوة وهى عبارة عن مقدار من الزبد حسب كمية الفراخ و تكون لينة شويه بدرجة حرارة الغرفة وتدعك بملعقة خشبية أو مضرب البيض اليدوى ( مش مطلوب إنها تلين زيادة ) و يضاف إليه مقدونس مفرى ناعم + ملح + فلفل+ ملعقة عصير ليمون + بهارات لو بتحبيها + كسبرة ناشفة و مطحونة ناعم كل هذا يدعك جيدا مع الزبد ثم توضع على ورقة نايلون مستطيلة و تلف أسطوانه و تدخل الفريزر حتى تتجمد ثم تخرج و تقطع شرائح بحجم الملعقة تقريبا.
تفرد قطع دجاج و يوضع بداخل كل قطعة ملعقة من حشوة الزبد و تلف عليها جيدا ثم توضع فى الدقيق و تكبس جيدا حتى لا تفك أثناء القلى ثم توضع فى البيض ثم المقسماط الناعم و تقلى فى زيت ساخن و غزير حتى يصير لونها ذهبيا و تنضج الفراخ ...
طبعا هتضعيها على الورق الماص للزيت و تجهزى العيش الباجيت ( الفينو ) و تدهنيه مايونيز و تضيفى خيار مخلل مقطع رفيع أو زيتون زى ما تحبى ثم تضعى قطع الفراخ الكييف و تنافسى مؤمن و مأمون كمان
أتمنى أن يكون هذا طلبك و أن يعجبك بس ما تنسيش تعزمينى عليه
و أى حاجة أو إستفسار أنا تحت أمرك بشرط ألا تزعلى لو إتأخرت عليك و إن شاء الله مش هأتأخر

إنت فين ؟؟؟؟

الطريقة ما عجبتكيش ولا إيه ؟؟؟؟

عموما أنا نسيت أقول لك إنك تتبلى الدجاج بالثوم أيضا

و كذلك تضيفى ملعقة ثوم مفرى ناعم للزبدة

يا ستي بالنسبة للعزومة انا جاهزة واهلا بيكي في اي وقت تنوريني
وبالنسبة للتاخير اعذريني لان السوق كان زحمة قويييييي وعلى فكرة انا حبيتك جدا ويا ريت نبقى اصحاب واتعرف عليكي اكتر( لو تحبي طبعا )