تويت
عنوان الموضوع : الشريك الجزائري و بالصور**موضوع متميز**
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكن و رحمة الله تعالى و بركاته,
أخيرا وجدت الوقت الكافي لأرفع صوري و أعرض عليكن اليوم وصفة من وصفاتنا الجزائرية و ذلك بعد متابعة طويلة لإبداعاتكن.
هاته الوصفة إسمها "الشريك" و هي مشهورة خاصة في مدينة قسنطينة و التي تقع في شمال شرق الجزائر, فرغم أنني أعيش في الغربة إلا أنني أحرص على عمل أطباقنا التلقليدية و التي يحبها زوجي و أطفالي.
لن أطيل عليكن بالكلام كثيرا و لنبدأ على بركة الله.
الشريك:
المقادير:
8 م/ك زيت
8 م/ك سكر
3 م/ص خميرة
1 م/ص ملح
1/2 لتر حليب دافىء
2 بيض (أنا أستعمل 1 بيضة كاملة و 1 بياض و أحتفظ بالأصفر للدهن)
1 كلغ طحين
الطريقة:
نخلط جميع المقادير ما عدا الطحين في الخلاط (أنا أستعمل خلاط Kitchen Aid) و نجففها بالطحين و نحصل على العجينة هاته:
ثم نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة, و أنا عادة أتركها في وعاء الخلاط و أغطيها بالبلاستيك و أضع فوقها غطاء القدر الكبير بهاته الصورة:
ثم أدخلها في الفرن الطافىء لأنه يكون مغلق و دافىء نوعا ما, و بعد نصف الساعة نحصل على العجينة التالية:
بعد ذلك نكورها كما في الصورة و نتركها ترتاح لمدة ساعتين:
و هذا شكلها بعد أن إرتفعت:
ثم ندهنا بخليط صفار البيض و قليل من الحليب و نضع فوقها حبات السمسم أو السكر كما في الصورة:
ثم نضعها في الفرن درجة حرارته 350 فرنهايت و نتركه حتى يحمر و ينضج و يكون شكله كالتالي:
ثم نضعها لتبرد بهذا الشكل:
و نقدمها و بألف صحة و هناء:
أتمنى أن تكون أعجبتكن هاته الوصفة و أن تجربنها, فهي لذيذة و خفيفة جدا جدا جدا و على ضمانتي.
م/ك هي ملعقة كبيرة
م/ص هي ملعقة صغيرة
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكن و رحمة الله تعالى و بركاته,
أخيرا وجدت الوقت الكافي لأرفع صوري و أعرض عليكن اليوم وصفة من وصفاتنا الجزائرية و ذلك بعد متابعة طويلة لإبداعاتكن.
هاته الوصفة إسمها "الشريك" و هي مشهورة خاصة في مدينة قسنطينة و التي تقع في شمال شرق الجزائر, فرغم أنني أعيش في الغربة إلا أنني أحرص على عمل أطباقنا التلقليدية و التي يحبها زوجي و أطفالي.
لن أطيل عليكن بالكلام كثيرا و لنبدأ على بركة الله.
الشريك:
المقادير:
8 م/ك زيت
8 م/ك سكر
3 م/ص خميرة
1 م/ص ملح
1/2 لتر حليب دافىء
2 بيض (أنا أستعمل 1 بيضة كاملة و 1 بياض و أحتفظ بالأصفر للدهن)
1 كلغ طحين
الطريقة:
نخلط جميع المقادير ما عدا الطحين في الخلاط (أنا أستعمل خلاط Kitchen Aid) و نجففها بالطحين و نحصل على العجينة هاته:
ثم نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة, و أنا عادة أتركها في وعاء الخلاط و أغطيها بالبلاستيك و أضع فوقها غطاء القدر الكبير بهاته الصورة:
ثم أدخلها في الفرن الطافىء لأنه يكون مغلق و دافىء نوعا ما, و بعد نصف الساعة نحصل على العجينة التالية:
بعد ذلك نكورها كما في الصورة و نتركها ترتاح لمدة ساعتين:
و هذا شكلها بعد أن إرتفعت:
ثم ندهنا بخليط صفار البيض و قليل من الحليب و نضع فوقها حبات السمسم أو السكر كما في الصورة:
ثم نضعها في الفرن درجة حرارته 350 فرنهايت و نتركه حتى يحمر و ينضج و يكون شكله كالتالي:
ثم نضعها لتبرد بهذا الشكل:
و نقدمها و بألف صحة و هناء:
أتمنى أن تكون أعجبتكن هاته الوصفة و أن تجربنها, فهي لذيذة و خفيفة جدا جدا جدا و على ضمانتي.
م/ك هي ملعقة كبيرة
م/ص هي ملعقة صغيرة
==================================
شكله مرررررررررررررررررررره لزيز
تسلم يدك
تسلم يدك
__________________________________________________ __________
يعطيك الصحة اختي انا تاني نديرو بطريقتين نموت عليه منين نتي فالغربة 
__________________________________________________ __________
راااااااااااائع بجد وشكله شهي ولذيذذذذذ
تسلمي غاليتي
تسلمي غاليتي
__________________________________________________ __________
أخواتي Rahf و om bouthayna و نورا, جازاكن الله خيرا على كلامكن الطيب و تسلمن جميعا.
أختي om bouthayna, نحن نعيش في أمريكا, و الله يعيننا على الغربة و يردنا إلى ديارنا بإذن الله.
أختي om bouthayna, نحن نعيش في أمريكا, و الله يعيننا على الغربة و يردنا إلى ديارنا بإذن الله.
__________________________________________________ __________
السلامعليكم ورحمة الله وبركاته
الله شكله يجنن
جعله الله في ميزان حسناتكم
طيب اختي شكله مثل الصمون أي الرغيف الدائري صح
طيب انتوا بتاكلوه كيف ومع ايش؟
وسلامتك
الله شكله يجنن
جعله الله في ميزان حسناتكم
طيب اختي شكله مثل الصمون أي الرغيف الدائري صح
طيب انتوا بتاكلوه كيف ومع ايش؟
وسلامتك
علا عيوني ام معاذ
ماشاء الله روووووووعة تسلم يدج عيوني الله يعطيج العافي
ماشاء الله روووووووعة تسلم يدج عيوني الله يعطيج العافي