[SIZE=5]مرحبا صديقاتي أنا دعوت بعض الصديقات غدا لشرب الشاي معي بالبيت
ولو سمحتوا أنا أريد طريقة تحضير بيتزات صغيرة مع الصور لو أمكن ..شكرا مسبقا [/SIZE]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبعا الدعوة عدت و إن شاء الله تكونى وفقت فى شيء تقدمينه
وعموما أنا سأعطيك بعض الأفكار قد تفيدك فيما بعد
أولا بالمنتدى طرق عديدة و سهلة لعمل البتسا ممكن تبحثى عنها و تختارى إللى يعجبك منها
و بعد تجهيز العجينة قطعيها لقطع صغيرة فى الحجم المطلوب وضعى فةقها الحشوات و بالهنا و الشفا
ثانيا عجينة الشو ( الأكلير ) تعمليها وحدات صغيرة
و بعد النضج تحشى أى شيء مثل الساندويتشاتو هذا صنف تانى
ثالثا تحضرى التوست وتقطعيه دوائر بقطاعة البسكويت أو مثلثات وهذا يرجع لك
ويدهن بالذبده وتوضع فوقه قطعة جبن ثم شريحة رقيقة من الطماطم ثم زيتونة بتكون شكلها جميل وخفيفة
أرجو أن أكون أفدتك بهذه الوصفات

المقادير:

كيس خبز لبناني متوسط
فلفل اخضر بارد
طماطم
زيتون منزوع النوا
كاتشاب
جبن موزريلا مبشور

الطريقه:


يقطع كل من الفلفل والطماطم والزيتون الى قطع صغيره ويوضع في صحن ويخلط مع الجبن .

يوضع الكاتشاب على الخبز و يمسح على الخبزه كامله .

توزع الخلطه على الخبز بالكميه المطلوبه ويوض في الفرن .

( وتاكلونه بالعافيه )

[IMG][/IMG]

البيتزا الصغيرة المقلية

http://www.moderncafe.net/kitchen/pi...d%20pastry.jpg

ملعقة شاي خميرة

نصف ملعقة شاي سكر

ثلث كوب ماء دافئ

كوب دقيق جميع الاستعمالات

نصف ملعقة شاي ملح

ملعقة طعام زيت زيتون

زيت للقلي

نصف كوب رقائق جبن بارمزان أو جبن مازرولا





صلصة البيتزا:



5 طماطم طازجة أو علبة طماطم زنة 425جم

فص ثوم مقطع

نصف ملعقة شاي سكر

ملعقة طعام اوريجانو طازج مقطع (oregano)

ملعقة طعام ريحان طازج مقطع (basil)



ضعي الخميرة والسكر والماء في كوب وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة عشر دقائق او حتى تصبح رغوة. ضعي الملح والدقيق في سلطانية، ثم أضيفي إليه الخميرة وزيت الزيتون اعجني حتى تحصلي علىعجينة ناعمة. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومطاطة.
ضعي العجينة في سلطانية مدهونة بالزيت وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تنتفخ العجينة. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش واعجني ثم قسمي العجينة إلى 16 قطعة، ورقي كل قطعة باليد.
اقلي البيزا في زيت عميق ثم ضعي عليها الصلصة والجبن.
ملاحظة: (يمكن إدخال البيتزا داخل الفرن حتى تسيح الجبنة).



الصلصة:

قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة ثم ضعيها في المقلاة مع السكر والثوم والأعشاب دعيه يغلي ببطء حتى تغلظ الصلصة.