السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
عندي ليكم طريقة بيتزا ايطالي ومجربة 100×100

المقادير:

كوب حليب سائل.
كوب ماء.
2 ملعقة اكل زيت زيتون.
1 ملعقة اكل خميرة فورية.
1ملعقة شاي ملح.
دقيق حسب العجن.

الطريقة:

وهي اهم مافي الموضوع كالتالي:

توضع كل المقادير السابقة مع بعض علي نار هادئة ماعدا الدقيق مع التقليب المستمر الي ان تختلط جيدا وتكون دافئة وليس ساخنة حتي لايبطل مفعول الخميرة.
ونضع الدقيق في صحن العجن ونعمل حفرة بوسطه ونصب الخليط الدافئ فيه ..الدقيق ضعي كوبين ويتم العجن بالشوكة وكلما احتجتي دقيق زودي شوي شوي وبعدها ا سبكي العجينة باليد زين زين..وتترك ترتاح ساعةفي مكان دافئ.
وبعدها تاخدي العجينة وتفرديها بالنشابة مع رش الدقيق علي الطاولة وتفرد بشكل دائرة بسمك نص ملم وتتركيها ترتاح 10 دقائق وتغطيها بمنديل المطبخ وتسخني الفرن وتجهزي في هدا الوقت الحشوة الجبن والصلصة ووووووووووووو.....................
وبعدها تجهزيها بشكل نهائي وتضعيها في الفرن متوسط الحرارة وخلال نص ساعة تكون البيتز الايطالي جاهزة للامممممممممممممممممممممممممممم.
ان شاء الله مانكون طولت عليكم واتمني انكم تجربوها وتقولولي وايش صار معاكم.
انا بنتظركم يابنات.....وعندي ليكم حشوات بيتزا ان اردتوها آمرو انتو بس ولكن بعدما اشوف رايكم في عجينة البيتزا اول.










MESSINA

تسلمي يا أختي...........هذي طريقه جديده .........وان شاء الله بنجربها.
وحياك الله في المنتدى ........نورتي لنا المنتدى ...........يا الله عاد همتك معنا
نبغى أطباق حلوه من ايديك الحلوه..........