المقادير:

-6 كوب طحين
-12-15 كوب ماء
-ملعقة اكل ملح
-50غ خميرة جافة

الطريقة:

1- ينخل الطحين في كاسة كبيرة وتعمل في وسط حفرة ويصب فيها ماء فاتر مع الملح

2-تضاف اليه الخميرة وتعجن باليد ويستمر بالعجن وتبل اليد بالماء حتى تتماسك العجينة وتصبح بشكل مطاطي لين

3- يرش عيلها مقدار من الماء وتغطى وتتلرك في مكان دافئ

4- يعاد عجنها مرة اخرى وتبل اليد ثم يرش عليها قليل من الماء وتغطى وتترك حتى تتخمر

5- تقسم وترق العجينة باليد وتخبز في التنور او في الفرن ويمكن رش قليل من السمسم على العجينة قبل رقها او على الوجه

*******************
طريقة ثانية:

خبز العروق

المقادير:
-مقدار من الخبز الاعتيادي
-كيلو لحم مفروم ناعم
-2 بصلة
-ملح وبهارات + باقة بقدونس

الطريقة:
1- يخلط اللحم المفرم مع البصل والبقدونس المفروم ناعم ويتبل بالملح والبهارت.
2- يضاف المزيج السابق الى عجينة الخبز المتخمرة وترق وتخبز في التنور او في الفرن
********************
طريقة اخرى

خبز بالجبن
-يضاف فيها نصف كيلو جبن مبروش او مفرم مع باقة بقدونس +2 ملاعق طعام زيت او زبدة الى عجينة الخبز الاعتيادي المتخمرة وترق وتخبز....


وعوافي

شكرا حبيبتي وتسلم ايديك
والله صار لي كثير بدور على هذه الطريقة

عفوا عندي سؤال ال50 غم ملعقة
وشكرا

اوة اختي والله انا اسفة جدا
ولكن اريد اعرف طريقة الشوي بالتفصيل وكم درجة حرارة الفرن؟
وشكرا لك وعفوا على الازعاج

تسلمين اختي لاشكر على واجب

حسب ما فهمت منك انو بدك 50 غ كم ملعقة؟؟
سؤال ال50 غم ملعقة .....3ملاعق كبيرة
طريقة الشوي ...عادية مثل طريقة الخبز العادي
بالنسبة لي انا بخلي الفرن على اعلى درجة حرارة بصير بسرعه وبطلع فظيييع وطيب وممتاز
اذا عندك اي سؤال انا في الخدمه ...

تحياتي الك