تويت
عنوان الموضوع : كييفيه حفظ وتفريز الفاصولياء والباميه وسر لونها الاخضر0 طريقة سهلة
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة الطاهرة النقية 
ما شاء الله يا ام موسى
تسلم ايدك يارب
بصراحة الباميا بقليها انا بس طريقة كتير عجبتني
اهلا غاليتي اكيد يفضل الابتعاد عن قلي الخضروات لما لها من اضرار يا غاليه0
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة لالي لافندر
بارك الله فيك على الموضوع المهم والمفيد
بس ممكن اعرف ليش تضيفي السكر عند السلق
انا اتبع نفس طريقتك بس ما اضيف السكر والملح عند السلق
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة نور76?
بارك الله فيك
وتسلم ايدك يارب
مقدم من طرف منتديات أميرات
[
CENTER]
ا
[/CENTER] ا
هلا اخواتي مرتادات ركن المقبلات
طبعا احنا بفصل الصيف واكيد في كثير خضروات وافضل موسم لتفريزها هو الصيف
بحيث نجدها جاهزة في باقي الفصول واخترت اليوم الفاصولياء الخضراء وطريقه حفظها
اولا غالياتي يفضل اختيار الخضروات الغضه والخضراء ويفضل استبعاد الذابله والصفراء
ثانيا يفضل تقطيعها حسب الرغبه
ثالثا يفضل الابتعاد عن التشويح بالزيت وذللك لما يحتويه من مساويء تعريض الخضروات للقلي وتفريزها يفقدها الكثير من االفيتامينات وايضا مضرة بالصحه لذا الافضل ان تسلق فقط لمدة قليله الافضل من 3 الي 5 دقائق ثم تعرض لماء بارد وذللك للاحتفاظ بنضارتها ولونها الاخضر 0
اولا الفاصولياء الخضرا وايضا اللوبياء
المقاديرر
فاصولياء منظفه ومقطعه حسب الرغبه ومغسوله
ماء مغلي
ملعقه كبيرة سكر
اولا نقوم بغلي الماء ويضاف له السكر ثم الفاصولياء وتترك لتغلي مدة 5 دقائق الان ترفع وعلي طول تحت ماء جاري او يفضل ماء مع ثلج لححتي نعمل ستوب للانزيمات والتي تحافظ عليها بلون اخضر زاهي الان تصفي وتبكت وتفرز
اترككم مع الصور
,وهنا ايضا الباميه
باميه منظفه ومزال عنها القمع
ماء لغليها
ملعقه سكر لكل كيلو باميه
ملعقه ملح صغيرة
ثلج او ماء بارد
اكياس تفريز
واخيرا توضع تحت الماء الجاري وتبرد وتوزع باكياس وتضغط ثم تفرز
اترككم في رعايه الله ومع خضروات اخري وكيفيه حفظها
طبعا احنا بفصل الصيف واكيد في كثير خضروات وافضل موسم لتفريزها هو الصيف
بحيث نجدها جاهزة في باقي الفصول واخترت اليوم الفاصولياء الخضراء وطريقه حفظها
اولا غالياتي يفضل اختيار الخضروات الغضه والخضراء ويفضل استبعاد الذابله والصفراء
ثانيا يفضل تقطيعها حسب الرغبه
ثالثا يفضل الابتعاد عن التشويح بالزيت وذللك لما يحتويه من مساويء تعريض الخضروات للقلي وتفريزها يفقدها الكثير من االفيتامينات وايضا مضرة بالصحه لذا الافضل ان تسلق فقط لمدة قليله الافضل من 3 الي 5 دقائق ثم تعرض لماء بارد وذللك للاحتفاظ بنضارتها ولونها الاخضر 0
اولا الفاصولياء الخضرا وايضا اللوبياء
المقاديرر
فاصولياء منظفه ومقطعه حسب الرغبه ومغسوله
ماء مغلي
ملعقه كبيرة سكر
اولا نقوم بغلي الماء ويضاف له السكر ثم الفاصولياء وتترك لتغلي مدة 5 دقائق الان ترفع وعلي طول تحت ماء جاري او يفضل ماء مع ثلج لححتي نعمل ستوب للانزيمات والتي تحافظ عليها بلون اخضر زاهي الان تصفي وتبكت وتفرز
اترككم مع الصور
,وهنا ايضا الباميه
باميه منظفه ومزال عنها القمع
ماء لغليها
ملعقه سكر لكل كيلو باميه
ملعقه ملح صغيرة
ثلج او ماء بارد
اكياس تفريز
واخيرا توضع تحت الماء الجاري وتبرد وتوزع باكياس وتضغط ثم تفرز
اترككم في رعايه الله ومع خضروات اخري وكيفيه حفظها
==================================
ما شاء الله يا ام موسى
تسلم ايدك يارب
بصراحة الباميا بقليها انا بس طريقة كتير عجبتني
تسلم ايدك يارب
بصراحة الباميا بقليها انا بس طريقة كتير عجبتني
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة الطاهرة النقية ما شاء الله يا ام موسى
تسلم ايدك يارب
بصراحة الباميا بقليها انا بس طريقة كتير عجبتني
اهلا غاليتي اكيد يفضل الابتعاد عن قلي الخضروات لما لها من اضرار يا غاليه0
__________________________________________________ __________
بارك الله فيك على الموضوع المهم والمفيد
بس ممكن اعرف ليش تضيفي السكر عند السلق
انا اتبع نفس طريقتك بس ما اضيف السكر والملح عند السلق
بس ممكن اعرف ليش تضيفي السكر عند السلق
انا اتبع نفس طريقتك بس ما اضيف السكر والملح عند السلق
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة لالي لافندر بارك الله فيك على الموضوع المهم والمفيد
بس ممكن اعرف ليش تضيفي السكر عند السلق
انا اتبع نفس طريقتك بس ما اضيف السكر والملح عند السلق
اهلا لالي السكر يا غاليه لابقاء اللون اخضر وايضا للحفظ يا غاليه هكذا تعلمتها من اصحاب الخبرة الذين يقومون بتفريز الخضروات 0
__________________________________________________ __________
بارك الله فيك
على الطرق الصحيه والجميله
بانتظار المزيد
على الطرق الصحيه والجميله
بانتظار المزيد
كتبت بواسطة نور76? بارك الله فيك
وتسلم ايدك يارب
اهلا الله يسلمك يا رب