تويت
عنوان الموضوع : وصفة المرانغ السويسريا بطريقة سهلة و النتيجة رائعة، مع عش العصافير بكريم جوز الهند جديدة
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
المرانغ السويسري، طريقة عمل المرانغ، وصفة المرانغ بالصور، عش العصافير بكريم جوز
الهند، حلى المرانغ
الهند، حلى المرانغ
السلام عليكم و رحمة الله
هاي وصفة خاصة لست وعوووود () و ما حد يلمس و إلا ذنبه على جنبه ...((------))
من الحلويات السهلة و لها طابع خاص
المرانغ و المعروف المرانغ السويسري
قاعدة المرانغ:
يجب أن يكون وزن السكر ضعف وزن بياض البيض
المقادير و طبعا ممكن تزيدي أو تنقصي عليها
4 بياض بيض
270 غرام سكر
أول شيء نضع الفرن سخن على درجة حرارة 110 مؤوية
نضع السكر مع بياض البيض في وعاء
و نضعه على وعاء ثاني به ماء ( حمام ماري
و الكل على نار هادئة
فقط حين تلمسي بأصبعك المزيج و ترين أنه سخن
انزعيه من على النار
و طبعا ممكن تضيفي أي نكهة تحبينها أنا هنا وضعت نكهة جوز الهند
و اللون طبعا تركته أبيض
اما ان كانت مثلا نكهة الفراولة فنضع لون الأحمر
و اضربيه بالخلاط بسرعة كبيرة لمدة 10 دقائق
بعدها واصلي التضريب لمدة 10 دقائق أخرى لكن بسرعة متوسطة
و الصور توضح جيدا كيف تغير الخليط
حتى نجعل الخليط يتماسك أكثر
شكلي ما تحبي من أشكال
و طبعا هناك الشكل المعروف للجميع
لكن مجال الابداع ليس له حدود
هنا أنا عملت وصفة عش العصافير
و لهذا شكلت المرانغ بهذه الطريقة
و طبعا نحتاج للكيس الخاص لتشكيل
أو فيك تستعملي أي كيس و تقطعيه قليلا من الأسفل
نذخلها فرن على نفس درجة الحرارة لمدة تقريبا ساعتين
نعم المرانغ تحتاج تنضج بهدوء و على رواقة
أحضرت كريم بجوز الهند
عملت كريم باتسيي بنكهة جوز الهند
المقادير
نصف لتر حليب
2
صفار بيض
60غرام طحين أبيض و الأفضل يكون نصف طحين و نصف نشاء
100 غرام سكر
و هنا انا انقصت لأن المرانغ مسكرة كفاية
2معالق كبيرة نكهة جوز الهند
50 غرام جوز هند مبشور
10 غرام زبدة
الطريقة بالصور
نسخن الحليب مع النكهة على النار
نخفق الصفار مع السكر جيدا
ثم نضيف له الطحين
بعدما يغلى الحليب نمزجه مع الخليط الأول
نمزج معه الزبدة
و بالأخير نخلط معه جوز الهند المبشور
نملئ عش العصافير بالكريمة و نزين مثل ما نحب
من الداخل هشة و تذوب في الفممممممممممممم
و لا تحسي بحلاوة السكر الكبيرة
و هنا أشكال أخرى
لا تنسواني من دعواتكم هاي وصفة خاصة لست وعوووود () و ما حد يلمس و إلا ذنبه على جنبه ...((------))
من الحلويات السهلة و لها طابع خاص
المرانغ و المعروف المرانغ السويسري
قاعدة المرانغ:
يجب أن يكون وزن السكر ضعف وزن بياض البيض
المقادير و طبعا ممكن تزيدي أو تنقصي عليها
4 بياض بيض
270 غرام سكر
أول شيء نضع الفرن سخن على درجة حرارة 110 مؤوية
نضع السكر مع بياض البيض في وعاء
و نضعه على وعاء ثاني به ماء ( حمام ماري
و الكل على نار هادئة
فقط حين تلمسي بأصبعك المزيج و ترين أنه سخن
انزعيه من على النار
و طبعا ممكن تضيفي أي نكهة تحبينها أنا هنا وضعت نكهة جوز الهند
و اللون طبعا تركته أبيض
اما ان كانت مثلا نكهة الفراولة فنضع لون الأحمر
و اضربيه بالخلاط بسرعة كبيرة لمدة 10 دقائق
بعدها واصلي التضريب لمدة 10 دقائق أخرى لكن بسرعة متوسطة
و الصور توضح جيدا كيف تغير الخليط
حتى نجعل الخليط يتماسك أكثر
شكلي ما تحبي من أشكال
و طبعا هناك الشكل المعروف للجميع
لكن مجال الابداع ليس له حدود
هنا أنا عملت وصفة عش العصافير
و لهذا شكلت المرانغ بهذه الطريقة
و طبعا نحتاج للكيس الخاص لتشكيل
أو فيك تستعملي أي كيس و تقطعيه قليلا من الأسفل
نذخلها فرن على نفس درجة الحرارة لمدة تقريبا ساعتين
نعم المرانغ تحتاج تنضج بهدوء و على رواقة
أحضرت كريم بجوز الهند
عملت كريم باتسيي بنكهة جوز الهند
المقادير
نصف لتر حليب
2
صفار بيض
60غرام طحين أبيض و الأفضل يكون نصف طحين و نصف نشاء
100 غرام سكر
و هنا انا انقصت لأن المرانغ مسكرة كفاية
2معالق كبيرة نكهة جوز الهند
50 غرام جوز هند مبشور
10 غرام زبدة
الطريقة بالصور
نسخن الحليب مع النكهة على النار
نخفق الصفار مع السكر جيدا
ثم نضيف له الطحين
بعدما يغلى الحليب نمزجه مع الخليط الأول
نمزج معه الزبدة
و بالأخير نخلط معه جوز الهند المبشور
نملئ عش العصافير بالكريمة و نزين مثل ما نحب
من الداخل هشة و تذوب في الفممممممممممممم
و لا تحسي بحلاوة السكر الكبيرة
و هنا أشكال أخرى
==================================
__________________________________________________ __________
بس انا سبقت الست وعود وحصلت على الكبق يمي يمي
تسلم دياتك رائع وبشهي والف صحه
تسلم دياتك رائع وبشهي والف صحه
__________________________________________________ __________
الظاهرحد سبقني يالله بسيطه ما لي نصيب
__________________________________________________ __________
اعذرينى حبيبتى
حاول ما المس
بس ما قدرت من جمالهم
شو ها الابداع يا قمر
بسم الله ما شاء الله
عن جد ابدااااااااااااااااع
تسلم الايادى المبدعة حبيبة قلبى
حبيبتى يا ام عدى
ياريت لو ما تمانعى اشاركك بعضها
انتى حبيبتى
حاول ما المس
بس ما قدرت من جمالهم
شو ها الابداع يا قمر
بسم الله ما شاء الله
عن جد ابدااااااااااااااااع
تسلم الايادى المبدعة حبيبة قلبى
حبيبتى يا ام عدى
ياريت لو ما تمانعى اشاركك بعضها
انتى حبيبتى
__________________________________________________ __________
ابداع يا أم ابراهيم ماشالله بارك الله بايديك اللي ينلفو بحرير
بمنتهى الرووووووووووعه سلمت يداكِ يالغاليه