تويت
عنوان الموضوع : اهداء لي الغالية اخت في الله الي تعبتها فعلا معي الليلة جديدة
مقدم من طرف منتديات أميرات
اهلين اخواتي العزيزات
ارجو ان تنال اعجابكم
ساقدم لكم نوع من الكيك اسمه الفريزي le fraisier
ارجو ان تنال اعجابكم
نبدأ بسم الله و سامحوني انا ما كنت مصوره الطريقة بس هي سهلة و ان شاء الله اوفق في الشرح
المقادير لي الكيك و اسمها جينواز genoise :
4 بيض
125 غ سكر
125 غ دقيق
المقادير الاخرى:
فراولة
500 مل كريمة خفق
كسترد كريم
الطريقة:
نقوم بخلط السكر و البيض جيدا بالالة الكهربائية لمدة 10 دقائق لكي يساعد علي انتفاخ الكيك
ثم نضيف الدقيق بحذز و نخلط بالملعقة ببطئ
ثم نضعها في الفرن من 10 ال 15 دقيقة اه نسيت طيبوا الكيكة في الطبق الي ينفتح من الجانب ،
و ديرو بالكم هي تنضج بسرعة و اظن ان منال العالم عملتها ممكن تاخذو طريقتها لضمان النجاح هههه
نخليها تبرد تماما و نقوم بي عمل الكريم باتيسير la creme patissiere
و في uk اسمها الكسترد كريم custard cream
انا اشتري الكاسترد الباودر و يادوب اصب الحليب و شوي سكر و اخليها تثقل
و بعدين اسيبها تبرد تماما و هذه نقطة مهمة جدا ،
لازم يبرد تماما ،ثم نحضر 500 مل كريمة سائله مع شوي جلاتين لو ممكن عشان اتشد و نخفقها جيدا الي ان تنفش،
ناخذ منها قليلا نتركه جانبا لكي نزين بها الكيكة.
بعد ما يبرد الكريم باتسير او الكسترد نقوم بخلطه مع الكريمة المخفوقة و هنا اصبح كل شئ جاهز
نقطع الكيك نصفين و نضع النصف الاول في الطبق الذي ينفتح من الجانب و ثم نقطع الفرولة الي نصفين و نضعهم واقفين في الجوانب ثم نصب خليط الكريمة و نضع النصف الاخر من الكيك و نزين بباقي الكريمه المخفوقة التي وضعنها جانبا ثم نضعها في الثلاجة لكي تتماسك،انا عادة ادعها ليلة كاملة
و هذه الصورة النهائية ارجو ان تنال اعجابكم
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
انا دوووووووووووووووووووووخت
تححححححححححححححححححححححححححححفة يا قمر تسلم ايديكى
أخت في الله
يا أختى
هاتى حتة
تهئ تهئ
يرضيكى اتفرج وانتى تاخذي كله عالجاهز
شغل شحاتة على اخر الليل
بجد تسلم ايديكى أم فاطمة
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
اهلين اخواتي العزيزات
ارجو ان تنال اعجابكم
ساقدم لكم نوع من الكيك اسمه الفريزي le fraisier
ارجو ان تنال اعجابكم
نبدأ بسم الله و سامحوني انا ما كنت مصوره الطريقة بس هي سهلة و ان شاء الله اوفق في الشرح
المقادير لي الكيك و اسمها جينواز genoise :
4 بيض
125 غ سكر
125 غ دقيق
المقادير الاخرى:
فراولة
500 مل كريمة خفق
كسترد كريم
الطريقة:
نقوم بخلط السكر و البيض جيدا بالالة الكهربائية لمدة 10 دقائق لكي يساعد علي انتفاخ الكيك
ثم نضيف الدقيق بحذز و نخلط بالملعقة ببطئ
ثم نضعها في الفرن من 10 ال 15 دقيقة اه نسيت طيبوا الكيكة في الطبق الي ينفتح من الجانب ،
و ديرو بالكم هي تنضج بسرعة و اظن ان منال العالم عملتها ممكن تاخذو طريقتها لضمان النجاح هههه
نخليها تبرد تماما و نقوم بي عمل الكريم باتيسير la creme patissiere
و في uk اسمها الكسترد كريم custard cream
انا اشتري الكاسترد الباودر و يادوب اصب الحليب و شوي سكر و اخليها تثقل
و بعدين اسيبها تبرد تماما و هذه نقطة مهمة جدا ،
لازم يبرد تماما ،ثم نحضر 500 مل كريمة سائله مع شوي جلاتين لو ممكن عشان اتشد و نخفقها جيدا الي ان تنفش،
ناخذ منها قليلا نتركه جانبا لكي نزين بها الكيكة.
بعد ما يبرد الكريم باتسير او الكسترد نقوم بخلطه مع الكريمة المخفوقة و هنا اصبح كل شئ جاهز
نقطع الكيك نصفين و نضع النصف الاول في الطبق الذي ينفتح من الجانب و ثم نقطع الفرولة الي نصفين و نضعهم واقفين في الجوانب ثم نصب خليط الكريمة و نضع النصف الاخر من الكيك و نزين بباقي الكريمه المخفوقة التي وضعنها جانبا ثم نضعها في الثلاجة لكي تتماسك،انا عادة ادعها ليلة كاملة
و هذه الصورة النهائية ارجو ان تنال اعجابكم
==================================
لطششششششششششششششششششش
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
استنى يا ولية بتلطشي ايه ؟
الصور حتى ما فتحت وانتى بتلطشي
اوقفي بالدووووووووور
الله يهديكى بس يا ام فاطمة الصور كبيرة وتفتح ببطئ
عاوزين نخلص قبل ما حد يدخل ويلطش
ما كله هنا بيلطش
هشوف الصور الاول وارجعلك بالتعليق
لتطلع حاجة وحشة ولا حاجة
الصور حتى ما فتحت وانتى بتلطشي
اوقفي بالدووووووووور
الله يهديكى بس يا ام فاطمة الصور كبيرة وتفتح ببطئ
عاوزين نخلص قبل ما حد يدخل ويلطش
ما كله هنا بيلطش
هشوف الصور الاول وارجعلك بالتعليق
لتطلع حاجة وحشة ولا حاجة
__________________________________________________ __________
انا دوووووووووووووووووووووخت
تححححححححححححححححححححححححححححفة يا قمر تسلم ايديكى
أخت في الله
يا أختى
هاتى حتة
تهئ تهئ
يرضيكى اتفرج وانتى تاخذي كله عالجاهز
شغل شحاتة على اخر الليل
بجد تسلم ايديكى أم فاطمة
__________________________________________________ __________
يا قلبى انتى
تسلميلى حبيبتى
انتى كلك ذوق يا قمرى
بجد مش عارفة اشكرك ازاى
ربى يسعد قلبك مثل ما اسعدتينى
بس ايه الجمال و الحلوة دى
شكله فى منتهى الرووووووووعة بجد
تسلم ايديكى الحلوة يا قمر
تسلميلى حبيبتى
انتى كلك ذوق يا قمرى
بجد مش عارفة اشكرك ازاى
ربى يسعد قلبك مثل ما اسعدتينى
بس ايه الجمال و الحلوة دى
شكله فى منتهى الرووووووووعة بجد
تسلم ايديكى الحلوة يا قمر
الله ابارك فيك يا كريمة انتي كمان والله اطباقك روعة
يالا تعالي معاي اخت في الله راح تدينا حتة ههههه
يالا تعالي معاي اخت في الله راح تدينا حتة ههههه