تويت
عنوان الموضوع : :: :: المقروض الليبي :: ::وكل عام والجميع بخير جديدة
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة بنت فرج آدم 
يسلموووو
والحمد لله علي سلامتك
وسلامة البيبي
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم ورحمة الله
واضح الموضوع من العنوان بصراحة انا من فترة مجهزة الموضوع
وعملت المقروض قبل العيد بفترة بس لضروف ولادتي قبل العيد بأسبوع
ما قدرت انزل الموضوع مع اني تمنيت اني انزله قبل العيد
بس يلا المهم ينزل وخلاص ههههه
بصراحة انا شفت عدة طرق للمقروض الليبي طبعا بس صراحة ما جربت غير
هالطريقة واللي ذاقها عندي عجباته
فبسم الله على بركة الله نبدأ
اولا المقادير وهي
2كوب سمادينا
1كوب دقيق
تقريبا كوب الا شوية زيت(بصراحة الطريقة مش محدد الزيت )يعني
تصبي الي ان تحسي انا امتزج الخليط بالزيت واحنا نقولو تبسبس
م.ص بيكينق باودر
ماء عطر أو ماء زهر اللي متوفر عندك اخلطيه مع شوية مية للعجن
الطريقة
نجيب صحن كبير للعجن ونضع فيه السمادينا والدقيق والبيكنق باودر ونخلطهم جيدا
بعد ذلك نضع الزيت على النار حتي يسخن جيداً
ونصبه فوق الخليط ونحركة اكيد بالملعة لانه كثير سخن وهذا بعد ما صبينه الزيت
وهذا شكل الخليط بعد ما حركناه
وبعده نقوم بإضافة ماء الزهر+شوية ماء ونعجن حتى يتماسك العجين كالتالي
بعدها لو حبينا نخلي العجين يرتاح او نشتغل على طول
نجيب جزء من العجينة ونفتحها على شكل مستطيل طويل ونكون قبلها
محضرين التمر المعجون نعجنه مع اضافة قرفة مطحونة +شوية ماء زهر
ونحطه على العجينة بالهالكيفية ان شاء الله تكون واضحة في الصورة
وبعدها نقوم بإغلاقها ونلفها كويس بحيث نتأكد انها محكمة الإغلاق كالتالي
بعدها نقوم بتقطيعها بالسكين بهالشكل
ونصفها في الطاجين (صينية الفرن) ونقوم بنقشها بالمنقاش وهذا شكله وهوا في
الصينية ومنقوش قبل ما حطيته في الفرن
اهم شيء في تسويته في الفرن انك تسخني الفرن قبل ما تحطيه
واهم حاااااااااااااااااجة ان درجة حرارة الفرن تكون متوسطة يعني ما تعلي عليه
النار فيحمر بسرعة وما يستوي كويس انا فرني كهربائي حطيته علي درجة حرارة 150درجة مئوية
وتركته يستوي على راااااحته الي ان حمر وبعدها نطلعه من الفرن ونكون مجهزين (العسلة)
او( الشير)ة زي ما تحبو تسموها ونصبها فوق المقروض وهوا في صينية الفرن
ونتركة ليلة كاملة عشان يمص العسل كويس وهذا شكل مقروضنا النهائي
وهذه صورة ثانية ليعونكم
ويمكن تزينوه بشوية سمسم او الحلوي الصغيرة الخاصة
بس انا احبه هكي
دعواتكم لي ولأولادي حبيباتي
ودمتم بود
واضح الموضوع من العنوان بصراحة انا من فترة مجهزة الموضوع
وعملت المقروض قبل العيد بفترة بس لضروف ولادتي قبل العيد بأسبوع
ما قدرت انزل الموضوع مع اني تمنيت اني انزله قبل العيد
بس يلا المهم ينزل وخلاص ههههه
بصراحة انا شفت عدة طرق للمقروض الليبي طبعا بس صراحة ما جربت غير
هالطريقة واللي ذاقها عندي عجباته
فبسم الله على بركة الله نبدأ
اولا المقادير وهي
2كوب سمادينا
1كوب دقيق
تقريبا كوب الا شوية زيت(بصراحة الطريقة مش محدد الزيت )يعني
تصبي الي ان تحسي انا امتزج الخليط بالزيت واحنا نقولو تبسبس
م.ص بيكينق باودر
ماء عطر أو ماء زهر اللي متوفر عندك اخلطيه مع شوية مية للعجن
الطريقة
نجيب صحن كبير للعجن ونضع فيه السمادينا والدقيق والبيكنق باودر ونخلطهم جيدا
بعد ذلك نضع الزيت على النار حتي يسخن جيداً
ونصبه فوق الخليط ونحركة اكيد بالملعة لانه كثير سخن وهذا بعد ما صبينه الزيت
وهذا شكل الخليط بعد ما حركناه
وبعده نقوم بإضافة ماء الزهر+شوية ماء ونعجن حتى يتماسك العجين كالتالي
بعدها لو حبينا نخلي العجين يرتاح او نشتغل على طول
نجيب جزء من العجينة ونفتحها على شكل مستطيل طويل ونكون قبلها
محضرين التمر المعجون نعجنه مع اضافة قرفة مطحونة +شوية ماء زهر
ونحطه على العجينة بالهالكيفية ان شاء الله تكون واضحة في الصورة
وبعدها نقوم بإغلاقها ونلفها كويس بحيث نتأكد انها محكمة الإغلاق كالتالي
بعدها نقوم بتقطيعها بالسكين بهالشكل
ونصفها في الطاجين (صينية الفرن) ونقوم بنقشها بالمنقاش وهذا شكله وهوا في
الصينية ومنقوش قبل ما حطيته في الفرن
اهم شيء في تسويته في الفرن انك تسخني الفرن قبل ما تحطيه
واهم حاااااااااااااااااجة ان درجة حرارة الفرن تكون متوسطة يعني ما تعلي عليه
النار فيحمر بسرعة وما يستوي كويس انا فرني كهربائي حطيته علي درجة حرارة 150درجة مئوية
وتركته يستوي على راااااحته الي ان حمر وبعدها نطلعه من الفرن ونكون مجهزين (العسلة)
او( الشير)ة زي ما تحبو تسموها ونصبها فوق المقروض وهوا في صينية الفرن
ونتركة ليلة كاملة عشان يمص العسل كويس وهذا شكل مقروضنا النهائي
وهذه صورة ثانية ليعونكم
ويمكن تزينوه بشوية سمسم او الحلوي الصغيرة الخاصة
بس انا احبه هكي
دعواتكم لي ولأولادي حبيباتي
ودمتم بود
==================================
الله يا فيفو
والله خاطري فيه ليا فترة
بس ما عرفتش كيف ندير في المنقاش
ودورت قوالب المعمول ما لقيتها الا عالامازون
خاطري بنديره هو والمعمول
والله خاطري فيه ليا فترة
بس ما عرفتش كيف ندير في المنقاش
ودورت قوالب المعمول ما لقيتها الا عالامازون
خاطري بنديره هو والمعمول
__________________________________________________ __________
[SIZE=4][FONT=traditional arabic]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،
ما شاء الله عليك تبارك الرحمن، سلمت الأيادي..
إلى الأخت MUM أتمنى أن يفيدك هاذين الموقعين:
ما شاء الله عليك تبارك الرحمن، سلمت الأيادي..
إلى الأخت MUM أتمنى أن يفيدك هاذين الموقعين:
__________________________________________________ __________
[QUOTE=عروس البحر2;12939023]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،
ما شاء الله عليك تبارك الرحمن، سلمت الأيادي..
إلى الأخت MUM أتمنى أن يفيدك هاذين الموقعين:
مشكوووووووووووورة حبيبتي
بس ما فهمت لانه مو انجليزي
انا لقيت القوالب عالامازون بس مو حابة اشتريه عبر النت لان بعرة رخيص مو محرزة ادفع بالكارد من شانوا
رح اجلوا لاشتري شي محرز منهم واضمه هو للقائمة
ما شاء الله عليك تبارك الرحمن، سلمت الأيادي..
إلى الأخت MUM أتمنى أن يفيدك هاذين الموقعين:
مشكوووووووووووورة حبيبتي
بس ما فهمت لانه مو انجليزي
انا لقيت القوالب عالامازون بس مو حابة اشتريه عبر النت لان بعرة رخيص مو محرزة ادفع بالكارد من شانوا
رح اجلوا لاشتري شي محرز منهم واضمه هو للقائمة
__________________________________________________ __________
يسلموووو
والحمد لله علي سلامتك
وسلامة البيبي
والحمد لله علي سلامتك
وسلامة البيبي
__________________________________________________ __________
ما شاء الله روعه طالعين معك بشهو يا غاليه
بحبه كثير عملته مرة وخايفه اعيدة علشان السكرى انا بخلص عليه
صحه وهنا على قلبكم مبارك الولاده والله يحميك انت واهل بيتك ويبارك فيكم
كل عام وانت بخير يا عسل
بحبه كثير عملته مرة وخايفه اعيدة علشان السكرى انا بخلص عليه
صحه وهنا على قلبكم مبارك الولاده والله يحميك انت واهل بيتك ويبارك فيكم
كل عام وانت بخير يا عسل
كتبت بواسطة بنت فرج آدم يسلموووو
والحمد لله علي سلامتك
وسلامة البيبي
الله يسلمك حبيبتي
نورتيني ياعسل
نورتيني ياعسل