تويت
عنوان الموضوع : دونات ... دونات ... مين عاوز دونات من مطبخى ؟ يممممممممم جديدة
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
حبيباتى كيفكم ؟
ان شاء الله بكل الخير
اشتهيت الدونات ... وقررت اعملها
وقررت تعملوها معايا بما انها نجحت والحمد لله
وقبل اى شئ
انا ما كنش عندى قطاعات تناسب حجم الدونات ( ما حدش يتريق على الاشكال )
فاستخدمت كوب استانلس وقطعه من العاب بنتى
كسرتها حتى احصل على الدائره الصغيره نياهاهاهاها
فعشان كده طالع الدونات شكله مش داوئر مظبوط ... لكن الطعم ممتاز والحمد لله
وانا كنت حريصه على وصفه فيها لبن وبيض كثير عشان تكون مفيده للاطفال باذن الله
لانى وجدت وصفات دونات كثيره بها بيضه واحده فقط !!
مش هطول عليكم :
المقادير :
4 اكواب دقيق
5 ملاعق حليب بودره
4 ملاعق زبده او سمن
3 ملعقه صغيره خميره
ملعقه صغيره بيكنج بودر ( يمكن الستغناء عنها لكنها تسرع عملية التخمر )
ذرة ملح
1ملعقه صغيره فانيلا
1 ملعقه صغيره بشر قشر برتقال وممكن بشر قشر ليمون ( ممكن الاستغاء عن البشر نهائيا )
3 بيضات
نصف كوب ماء او حسب الحاجه
الصوص :
5 ملاعق كبيره سكر بودره + 4 او 5 ملاعق حليب +فانيلا
او
ملعقه صغيره كاكاو + 4 او ملاعق حليب + 5 ملاعق كبيره سكر بودره
الطريقه :
نخلط كل المكونات ما عدا الدقيق
ونقلبها جيدا ثم نضيف الدقيق ونعجن جيدا ونتركها ترتاح 10 دقائق فقط
ثم نفردها ونقطعها بالقطاعه حسب الرغبه
وتترك لتختمر براحتها حوالى ساعه او اكثر
وللقلى تحتاجين زيت عميق
وانتبهى لازم الزيت يكون ساخن لكن ليس شديد السخونهشيلى الدونات برفق و ضعيها فى الزيت ويا دوب ضعى 5 قطع
لانه لازم تقلبى باستمرار كل القطع لا تنتظرى ولا ثانيه
حتى لا تحترق منك
لانها سريعة النضج وتحترق بسرعه جدا
قلب قلبى ثم بد وصولها للون المطلوب طلعيها بسرعه فى مصفاه او على ورق نشاف
وشيلى الطاسه من على النار وانت بطلعى الدونات
وضعى المره الى بعدها ,,, لانه لو تركتى الطاسه طول الوقت عى النار سيسخن الزيت لدرجه تحرق الدونات
النار لازم تكون متوسطه
وراعى عند حمل الدونات للمقلاه لا تضغطى عليها حتى لا يفسد شكلها الجميل
ضعى الدونات مثلا من 1 الى 5 قطع وعند الانتهاء من وضعها في الزيت قلبى رقم 1 وصولا الى رقم 5
اهم شئ فى نجاح الدونات هو طريقةالقلى
ممكن تشوفوا فيديو للمتمكنه منال العالم وهى تقلي الدونات لتفهمى قصدى ..
وهذه هى بعد القلى :
وها هى بعد تزيينها بالصوص :
هش من الداخل ومقرمش من الخارج يممممممممممممم
و بالف صحه وهنا
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
باسم الله ما شاء الله
انا بدي الدوناااااات
كثييييييييييييييير مشهييين و حلوين
تسلمي على النصائح المفيدة
وصحتين وعافية
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
حبيباتى كيفكم ؟
ان شاء الله بكل الخير
اشتهيت الدونات ... وقررت اعملها
وقررت تعملوها معايا بما انها نجحت والحمد لله
وقبل اى شئ
انا ما كنش عندى قطاعات تناسب حجم الدونات ( ما حدش يتريق على الاشكال )
فاستخدمت كوب استانلس وقطعه من العاب بنتى
كسرتها حتى احصل على الدائره الصغيره نياهاهاهاهافعشان كده طالع الدونات شكله مش داوئر مظبوط ... لكن الطعم ممتاز والحمد لله
وانا كنت حريصه على وصفه فيها لبن وبيض كثير عشان تكون مفيده للاطفال باذن الله
لانى وجدت وصفات دونات كثيره بها بيضه واحده فقط !!
مش هطول عليكم :
المقادير :
4 اكواب دقيق
5 ملاعق حليب بودره
4 ملاعق زبده او سمن
3 ملعقه صغيره خميره
ملعقه صغيره بيكنج بودر ( يمكن الستغناء عنها لكنها تسرع عملية التخمر )
ذرة ملح
1ملعقه صغيره فانيلا
1 ملعقه صغيره بشر قشر برتقال وممكن بشر قشر ليمون ( ممكن الاستغاء عن البشر نهائيا )
3 بيضات
نصف كوب ماء او حسب الحاجه
الصوص :
5 ملاعق كبيره سكر بودره + 4 او 5 ملاعق حليب +فانيلا
او
ملعقه صغيره كاكاو + 4 او ملاعق حليب + 5 ملاعق كبيره سكر بودره
الطريقه :
نخلط كل المكونات ما عدا الدقيق
ونقلبها جيدا ثم نضيف الدقيق ونعجن جيدا ونتركها ترتاح 10 دقائق فقط
ثم نفردها ونقطعها بالقطاعه حسب الرغبه
وتترك لتختمر براحتها حوالى ساعه او اكثر
وللقلى تحتاجين زيت عميق
وانتبهى لازم الزيت يكون ساخن لكن ليس شديد السخونهشيلى الدونات برفق و ضعيها فى الزيت ويا دوب ضعى 5 قطع
لانه لازم تقلبى باستمرار كل القطع لا تنتظرى ولا ثانيه
حتى لا تحترق منك
لانها سريعة النضج وتحترق بسرعه جدا
قلب قلبى ثم بد وصولها للون المطلوب طلعيها بسرعه فى مصفاه او على ورق نشاف
وشيلى الطاسه من على النار وانت بطلعى الدونات
وضعى المره الى بعدها ,,, لانه لو تركتى الطاسه طول الوقت عى النار سيسخن الزيت لدرجه تحرق الدونات
النار لازم تكون متوسطه
وراعى عند حمل الدونات للمقلاه لا تضغطى عليها حتى لا يفسد شكلها الجميل
ضعى الدونات مثلا من 1 الى 5 قطع وعند الانتهاء من وضعها في الزيت قلبى رقم 1 وصولا الى رقم 5
اهم شئ فى نجاح الدونات هو طريقةالقلى
ممكن تشوفوا فيديو للمتمكنه منال العالم وهى تقلي الدونات لتفهمى قصدى ..
وهذه هى بعد القلى :
وها هى بعد تزيينها بالصوص :
هش من الداخل ومقرمش من الخارج يممممممممممممم
و بالف صحه وهنا
==================================
باسم الله ما شاء الله
انا بدي الدوناااااات
كثييييييييييييييير مشهييين و حلوين
تسلمي على النصائح المفيدة
وصحتين وعافية
__________________________________________________ __________
ممم تسلم ايدك يارب طالع شكلهم تحفة
بتعرفي نفسي اجربهم لاني ولا مرة دقت الدونات هههههه ولا بعرف شو طعمها
بتعرفي نفسي اجربهم لاني ولا مرة دقت الدونات هههههه ولا بعرف شو طعمها
__________________________________________________ __________
مون آند ستار ,,, كلماتك شهاده اعتز بيها 
.. شكرا جدا غاليتى
مجد الاقصى .. نورتى يا قمر ......
انصحك تجربيها .. مخبوزات هشه ومقرمشه من الخارج عليها صوص دايب يدووووووخ يممممم ( لو صوص هيرشى السائل افضل من الكاكاو بالسكر والحليب)
واحلى شئ تنقلى فى ثوانى مش تقعدى منتظره عليها فى الفرن
وتغسلى صوانى واوانى كثير
.. شكرا جدا غاليتى مجد الاقصى .. نورتى يا قمر ......
انصحك تجربيها .. مخبوزات هشه ومقرمشه من الخارج عليها صوص دايب يدووووووخ يممممم ( لو صوص هيرشى السائل افضل من الكاكاو بالسكر والحليب)
واحلى شئ تنقلى فى ثوانى مش تقعدى منتظره عليها فى الفرن
وتغسلى صوانى واوانى كثير __________________________________________________ __________
شكلهم كتييييييييير حلو وعجبني وياريتك صورت كمان القطاعة كان فرحت
لانو كتيييييير حلو الواحد ما يعجز ويستخدم اي اشي متوافر عنده ليحصل على اللي بده ياه
شهيين وطيبين يسلمو ايديكي وبالعافية عليكي وعلى بنوتك الحلوة
لانو كتيييييير حلو الواحد ما يعجز ويستخدم اي اشي متوافر عنده ليحصل على اللي بده ياه
شهيين وطيبين يسلمو ايديكي وبالعافية عليكي وعلى بنوتك الحلوة
__________________________________________________ __________
ام جود وجواد : القطاعه كوب ستانلس وقطعه بلاستيك اخذتها من لعبة بنتى ان شاء الله اصورها وابعثها لك ولا تزعلى ابدا يا قمر