تويت
عنوان الموضوع : سؤال عن القطر او الشيرة ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة فرح الإسلام 
الله يجزيك كل خير
مقدم من طرف منتديات أميرات
القطر او الشيرة دايما محيرني
و كل مرة بتبع طريقة شكل و مرة بيزبط و 10 لألألألألألألألألألألألأ
و السبب الكثافة
بيطلع كثيف
و احيانا حلويات ما بتحتاجه يكون ثقيل و العكس
يا ريت تحكولي طرق عملكم اله و لشو
يعني الخفيف لشو و اذا كان ثقيل لشو من الحلويات
مثل القطليق او هريسة او ......او .....
و كل مرة بتبع طريقة شكل و مرة بيزبط و 10 لألألألألألألألألألألألأ
و السبب الكثافة
بيطلع كثيف و احيانا حلويات ما بتحتاجه يكون ثقيل و العكس
يا ريت تحكولي طرق عملكم اله و لشو
يعني الخفيف لشو و اذا كان ثقيل لشو من الحلويات
مثل القطليق او هريسة او ......او .....
==================================
للرفع
__________________________________________________ __________
انا اشوف اختي انش تشرتريه من المحلات احسن لش واريح لش
__________________________________________________ __________
بصي حبيبتي
زي ما قلتي لكل نوع حلي قطر مناسب
يعني البسبوسه مثلا بتحتاجه خفيف يعني كوب سكر لكوب ماء
اما الكنافه وبلح الشام والقطايف وغيرها من الحلويات بتحتاجه تقيل
يعني لكل كوب ماء كوبين سكر يغلوا علي النار لمدة 10 دقايق تقريبا وبعدها تاخدي بالملعقة نقطة تضعيها علي سطح بارد وهتشوفي نسبة اللزوجه ومن ثم الكثافة
لو تمام هضيفي له عصير نصف ليمونة وثواني وتطفي النار
وان شاء الله يظبط معاكي
في قاعدة ثانيه حابه افيدك بيها وهي قاعدة السخن والبارد
يعني داااااااااائما
لو الحلي ساخن ــــــــــــــ> يكون القطر بارد
ولو الحلي بارد ـــــــــــــ> يكون القطر ساخن
مثلا لو بسبوسه او كنافه بارده اسقيها بقطر ساخن
بينما نخرج القطايف ساخنة ونسقطها مباشرة في القطر فلا بد أن يكون بارد
اتمني اكون افدتك
زي ما قلتي لكل نوع حلي قطر مناسب
يعني البسبوسه مثلا بتحتاجه خفيف يعني كوب سكر لكوب ماء
اما الكنافه وبلح الشام والقطايف وغيرها من الحلويات بتحتاجه تقيل
يعني لكل كوب ماء كوبين سكر يغلوا علي النار لمدة 10 دقايق تقريبا وبعدها تاخدي بالملعقة نقطة تضعيها علي سطح بارد وهتشوفي نسبة اللزوجه ومن ثم الكثافة
لو تمام هضيفي له عصير نصف ليمونة وثواني وتطفي النار
وان شاء الله يظبط معاكي
في قاعدة ثانيه حابه افيدك بيها وهي قاعدة السخن والبارد
يعني داااااااااائما
لو الحلي ساخن ــــــــــــــ> يكون القطر بارد
ولو الحلي بارد ـــــــــــــ> يكون القطر ساخن
مثلا لو بسبوسه او كنافه بارده اسقيها بقطر ساخن
بينما نخرج القطايف ساخنة ونسقطها مباشرة في القطر فلا بد أن يكون بارد
اتمني اكون افدتك
__________________________________________________ __________
قطر سريع جداً لوقت الزنقات
وهو بعسل النحل
يخفف كوب من عسل النحل بربع كوب من الماء
يقلب جيدا حتي تمام الإمتزاج
ولا يشترط وضعه علي النار
أما لو لديكي وقت فضعي كوب من عسل النحل مع نصف كوب من الماء وقلبي جيدا وارفعيهم علي النار حتي الغليان ل 5 دقائق ثم ضيفي عصير نصف الليمونة وثواني واطفئي النار
هذا النوع من القطر له طعم مميز
ولا شك أنه أفيد
وهو بعسل النحل
يخفف كوب من عسل النحل بربع كوب من الماء
يقلب جيدا حتي تمام الإمتزاج
ولا يشترط وضعه علي النار
أما لو لديكي وقت فضعي كوب من عسل النحل مع نصف كوب من الماء وقلبي جيدا وارفعيهم علي النار حتي الغليان ل 5 دقائق ثم ضيفي عصير نصف الليمونة وثواني واطفئي النار
هذا النوع من القطر له طعم مميز
ولا شك أنه أفيد
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة فرح الإسلام بصي حبيبتي
زي ما قلتي لكل نوع حلي قطر مناسب
زي ما قلتي لكل نوع حلي قطر مناسب
يعني البسبوسه مثلا بتحتاجه خفيف يعني كوب سكر لكوب ماء
اما الكنافه وبلح الشام والقطايف وغيرها من الحلويات بتحتاجه تقيل
يعني لكل كوب ماء كوبين سكر يغلوا علي النار لمدة 10 دقايق تقريبا وبعدها تاخدي بالملعقة نقطة تضعيها علي سطح بارد وهتشوفي نسبة اللزوجه ومن ثم الكثافة
لو تمام هضيفي له عصير نصف ليمونة وثواني وتطفي النار
وان شاء الله يظبط معاكي
في قاعدة ثانيه حابه افيدك بيها وهي قاعدة السخن والبارد
يعني داااااااااائما
لو الحلي ساخن ــــــــــــــ> يكون القطر بارد
ولو الحلي بارد ـــــــــــــ> يكون القطر ساخن
ولو الحلي بارد ـــــــــــــ> يكون القطر ساخن
مثلا لو بسبوسه او كنافه بارده اسقيها بقطر ساخن
بينما نخرج القطايف ساخنة ونسقطها مباشرة في القطر فلا بد أن يكون بارد
بينما نخرج القطايف ساخنة ونسقطها مباشرة في القطر فلا بد أن يكون بارد
اتمني اكون افدتك
الله يجزيك كل خير