تويت
عنوان الموضوع : ●•°حلى متميز°•● كيكة جيلوناس وصلت بس متأخرة سامحوني -طريقة تحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
لما تكثفت الدريم ويب أضفت الكريم باتيسيير الباردة و لما انخلطو حطيت الجيلاتين بعد ما برد شوي
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
سامحوني كيكتي اليوم جاية متأخرة
بتتذكرو يا صبايا صور البوفيه اللي حطيتها من مدة بالمنتدى
شو فو الرابط إذا حبيتو
بوفيه عملتو من يومين و حبيت أسمع رأيكم****بوفيه مميز ***
وقتها كنت عاملة كيكة بالأناناس و كان في أكتر من أخت طلبو مني أعطيهم الوصفة بس نظرا لظروف شغلتني تأخرت بتلبية الطلب
اليوم إن شاء الله رح أكتب الوصفة بالصور و على أمل أنها تعجبكم و تسامحوني لا تخافو رغم أنو المكونات كتيرة إلا أن التطبيق سهل
أنا حبيت أسميها كيكة جيلوناس لأنو فيها جيلي و فيها أناناس شو رأيكم بالأسم ؟
طولت عليكون بسم الله نبدأ
أولا الكيكة :
بإمكانك عزيزتي تعملي أي كيكة أسفنجية أنت متعودة تعمليها المهم رح تحتاجي إلى 3 شرائح رقيقة من الكيك الإسفنجي الأبيض مش بالشوكولا
إذا حبيتي تشوفي طريقتي شوفي هالرابط
شعار♥حلى الأسبوع♥ متل ما وعدت جبتلكم كيكة الشوكولا
بتتذكرو يا صبايا صور البوفيه اللي حطيتها من مدة بالمنتدى
شو فو الرابط إذا حبيتو
بوفيه عملتو من يومين و حبيت أسمع رأيكم****بوفيه مميز ***
وقتها كنت عاملة كيكة بالأناناس و كان في أكتر من أخت طلبو مني أعطيهم الوصفة بس نظرا لظروف شغلتني تأخرت بتلبية الطلب
اليوم إن شاء الله رح أكتب الوصفة بالصور و على أمل أنها تعجبكم و تسامحوني لا تخافو رغم أنو المكونات كتيرة إلا أن التطبيق سهل
أنا حبيت أسميها كيكة جيلوناس لأنو فيها جيلي و فيها أناناس شو رأيكم بالأسم ؟
طولت عليكون بسم الله نبدأ
أولا الكيكة :
بإمكانك عزيزتي تعملي أي كيكة أسفنجية أنت متعودة تعمليها المهم رح تحتاجي إلى 3 شرائح رقيقة من الكيك الإسفنجي الأبيض مش بالشوكولا
إذا حبيتي تشوفي طريقتي شوفي هالرابط
شعار♥حلى الأسبوع♥ متل ما وعدت جبتلكم كيكة الشوكولا
ثانيا كريم باتيسيير :
طريقتها سهلة كتير
حطي 1ونص كوب حليب في خلاط العصير و حطي عليه 1-2 ملعقة كبيرة سكر ( حسب رغبتك بدرجة الحلاوة ) و بيضة و ملعقة كبيرة مملوءة كورن فلور و طبعا لا تنسي الفانيليا و اخلطيهم جيدا و بعدين حطيهم بقدر و على النار مع التحريك المتواصل حتى لا تلتصق و تابعي التحريك حتى تثقل الكريما و اتركيها تبرد تماما
طريقتها سهلة كتير
حطي 1ونص كوب حليب في خلاط العصير و حطي عليه 1-2 ملعقة كبيرة سكر ( حسب رغبتك بدرجة الحلاوة ) و بيضة و ملعقة كبيرة مملوءة كورن فلور و طبعا لا تنسي الفانيليا و اخلطيهم جيدا و بعدين حطيهم بقدر و على النار مع التحريك المتواصل حتى لا تلتصق و تابعي التحريك حتى تثقل الكريما و اتركيها تبرد تماما
كريمة التزيين
أنت بحاجة إلى علبة دريم ويب أبيض ( أو ما شابهها )
و بحاجة إلى نص كوب حليب بارد
و كمان 1 ملعقة كبيرة جيلاتين مذابة بشوية ماء ساخن
و كمان إلى كوب كريم باتيسيير بارد من التلاجة
أنت بحاجة إلى علبة دريم ويب أبيض ( أو ما شابهها )
و بحاجة إلى نص كوب حليب بارد
و كمان 1 ملعقة كبيرة جيلاتين مذابة بشوية ماء ساخن
و كمان إلى كوب كريم باتيسيير بارد من التلاجة
و رح تحتاجي إلى علبة جيلي بالأناناس ذوبيها بنصف كوب ماء حار و بعدين ضيفي عليهم نص كوب ماء بارد و الآن رح أترككم مع الصور
بالبداية غلفت قالب الطوق اللي بينفتح بالنايلون منيح حتى ما يتسرب الجيلي من الأطراف و رصيت شرايح الأناناس على القاعدة و بهدوء سكبت جيلي الأناناس و دخلتهم التلاجة حتى جمد الجيلي
خلطت الحليب مع الدريم ويب طبعا الظرفين
لما تكثفت الدريم ويب أضفت الكريم باتيسيير الباردة و لما انخلطو حطيت الجيلاتين بعد ما برد شوي
بعد ما تأكدت أنو الأناناس و الجيلي تماسكو تماما حطيت عليهم شريحة كيك و رطبتها بشوية من عصير الأناناس مش كتير و حطيت شوية أناناس مقطع
و فوقهم سكبت تقريبا نص مقدار الكريما
حطيت طبقة ثانية من الكيك و كررت عملية الترطيب و قطع الأناناس و باقي الكريما و غطيت السطح بالشريحة الأخيرة المرطبة بقليل من العصير و دخلت القالب على البراد بعد ما غطيت السطح بالنايلون
اليوم التالي قلبت القالب على صحن التقديم و بعدين فكيتو و رفعت القاعدة و بهدوء شديد شلت النايلون و شوفو النتيجة
طبعا بإمكانكم تجزئة العمل حتى ما يصعب عليكون يعني بتقدرو تحضرو الكيكة الإسفنجية قبل يوم أو اتنين و و تحطو بين كل شريحة و التانية ورقة نايلون و تحطوها بالفريزر و على فكرة أنا كتير بلجأ لهالطريقة لما يكون عندي عزايم
و ترتيب الأناناس و الجيلي ممكن ينعمل قبل بيوم و كمان كريمة الباتيسييرممكن تنعمل قبل بيوم بس مو أكثر و تنحط بالتلاجة و هيك رح تلاقي أنو عمل هالكيكة سهل كتير
يالله جربوها و عطوني آراءكم و لا تنسوا تدعولي
و ترتيب الأناناس و الجيلي ممكن ينعمل قبل بيوم و كمان كريمة الباتيسييرممكن تنعمل قبل بيوم بس مو أكثر و تنحط بالتلاجة و هيك رح تلاقي أنو عمل هالكيكة سهل كتير
يالله جربوها و عطوني آراءكم و لا تنسوا تدعولي
==================================
رهييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي ييييي ييييييييبة تسلم يديك
__________________________________________________ __________
يسلموا ايديكي وصفه حلوه كتير
__________________________________________________ __________
ما شاء الله لا قوة الا بالله شكلها خطيرررررررررررة ما شاء الله عليكي
ان شاء الله بجربه بس قوليلي ايش الكريم باتيسيير ؟؟
جزاكي الله الف خير
ان شاء الله بجربه بس قوليلي ايش الكريم باتيسيير ؟؟
جزاكي الله الف خير
__________________________________________________ __________
والله برافو عليكي تسلمي يا حبيبتي
__________________________________________________ __________
عزيزاتي عبق العود و أم آدم و Asal_ Asmar شكرا على مروركم
نعومة حبيبتي الكريم باتيسيير مقاديرها و طريقتها كتبتها فوق بنفس الوصفة بس يمكن ما انتبهتيلهم
نعومة حبيبتي الكريم باتيسيير مقاديرها و طريقتها كتبتها فوق بنفس الوصفة بس يمكن ما انتبهتيلهم
مية هلا بالغاليات barbeta و رنود و سوسو سامحوني لأني تأخرت بس و الله مشاغل كتيرة و التنزيل بياخد وقت
رنود أفكار حلوة كتير بتعرفي أنا المرة التانية إن شاء الله رح أحط عالداير بسكويت أصابع أسمه Lady fingers كمان بيطلع حلو
سوسو مبروك حبيبتي الفوز بالمسابقات و الله بتستاهلي يعني ذوق و فن و كمان شطارة إن شاء الله دايما من المتميزات
رنود أفكار حلوة كتير بتعرفي أنا المرة التانية إن شاء الله رح أحط عالداير بسكويت أصابع أسمه Lady fingers كمان بيطلع حلو
سوسو مبروك حبيبتي الفوز بالمسابقات و الله بتستاهلي يعني ذوق و فن و كمان شطارة إن شاء الله دايما من المتميزات