تويت
عنوان الموضوع : كيكة طبقات الأيس كريم بطريقتي مشاركتي 1 في ملف عالم التوتات و ملف صفار البيض
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة زهر الجوري 
عاشت الايادي
الحمد لله اني اول من رد يعني القطعة ليييييييييييييي
بصراحة تجنن
بس ياخسارة مااقدر اطبقها لان ماعندي قالب متحرك القاعدة
ينفع قالب عادي؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
ياريت ينفع لان بجد عجبتني
بسلمواااااااااااااااااااا
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
كيكة طبقات الأيس كريم بطريقتي
مقادير الكيكة:
بيضتين – ملعقة فانيليا – كوب سكر – نصف كوب زبادي مخفف بنصف كوب ماء
- نصف كوب زيت – ملعقة طعام بيكنج بودر – كوب و نصف دقيق
- 3 ملاعق طعام كاكاو بودر - ملعقتين طعام نسكافيه.
- 3 ملاعق طعام كاكاو بودر - ملعقتين طعام نسكافيه.
مقاديرالحشوة:
ايس كريم الشوكولا - ايس كريم الشوكولا و الموكا - ايس كريم الموكا -
ايس كريم حبوب الشوكولا - ايس كريم الفانيليا.
للاطلاع على طريقة تحضير الايس كريم اضغطي على الرابط ادناه
نحتاج كذلك لفرمسيل للتزيين
يجهز الايس كريم و يوضع في الثلاجة حتى يبرد
ايس كريم الشوكولا
ايس كريم الشوكولا و الموكا
ايس كريم الموكا
ايس كريم حبوب الشوكولا
ايس كريم الفانيليا
في هذه الاثناء يخفق البيض و الفانيليا و السكر بواسطة الخفاقة الكهربائية
حتى يبيض لونه و ينتفخ عندها يضاف له الزبادي المخلوط بالماء و النسكافيه و يخلط
ثم يضاف الزيت و البيكنج بودر و يخلطوا مع بعض ثم يضاف الدقيق المنخول مع الكاكاو 3 مرات
و يخلطوا بملعقة من اسفل إلى أعلى.
ثم يدهن قالب كيك متحرك القاعدة قطره 28 سم بالزيت أو الزبدة و يرش بالدقيق
و الأفضل أن توضع فيه ورقة زبدة أو ورق فضي
ثم يسكب فيه خليط الكيك.
و يوضع القالب في الرف الأوسط لفرن ناره متوسطة يشتعل من أسفل
و الأفضل أن لا يفتح الفرن إلا بعد مرور نصف ساعة
بعد ذلك توخز بطرف السكين أو بسيخ خشبي
ان خرج نظيفاً فهذا يعني بأن الكيكة قد نضجت
و ان كان العكس فهذا يعني بانها تحتاج لبعض الوقت لكي تنضج
وعند نضجها تحمر من أعلى و تخرج من الفرن ثم من القالب و تترك لتبرد.
ينظف القالب ثم تغلف جوانبه يقطعة نايلون سميك و ترجع فيه الكيكة
و من الأفضل قطع وجهها حتى تنتج طبقات متساوية
ثم يوزع عليها أيس كريم الشوكولا
و يوضع القالب في الفريزر حتى يتجمد
عندها يخرج و يوزع عليه ايس كريم الشوكولا و الموكا
و يرجع مرة أخرى للفريزر حتى يجمد
ثم يخرج من جديد و يوزع عليه أيس كريم الموكا
و يرجع مرة أخرى للفريزر حتى يجمد
يخرج مجدداً ليوزع عليه أيس كريم حبوب الشوكولا
ثم يرجع إلى الفريزر ليجمد
يخرج بعدها ليوزع عليه أيس كريم الفانيليا
و يرجع للفريزر من جديد حتى يتجمد
ثم يخرج و يزين
وضعت فوقها قالب ثم وزعت عليها الفرمسيل
هذا الشكل الذي نتج
احسست ان الزينة قليلة فزينتها بحافة قالب أخر
هذا شكلها النهائي بعد فك القالب عنها
و هذا شكلها بعد التقطيع
هذه قطعة لأول رد
==================================
عاشت الايادي
الحمد لله اني اول من رد يعني القطعة ليييييييييييييي
بصراحة تجنن
بس ياخسارة مااقدر اطبقها لان ماعندي قالب متحرك القاعدة
ينفع قالب عادي؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
ياريت ينفع لان بجد عجبتني
بسلمواااااااااااااااااااا
الحمد لله اني اول من رد يعني القطعة ليييييييييييييي
بصراحة تجنن
بس ياخسارة مااقدر اطبقها لان ماعندي قالب متحرك القاعدة
ينفع قالب عادي؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
ياريت ينفع لان بجد عجبتني
بسلمواااااااااااااااااااا
__________________________________________________ __________
بسم الله ماشاء الله شكلها روووووووووووووعة بارك الله فيكي يارب
__________________________________________________ __________
ياسلام طبق بيشهي بارك الله فيك اخت زينب وربي ينولك ماتتمني .بالنسبة لي انا استفدت كثير من وصفاتك وما زلت استفيد من ابداعاتك ربنا يحفضك
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة زهر الجوري عاشت الايادي
الحمد لله اني اول من رد يعني القطعة ليييييييييييييي
بصراحة تجنن
بس ياخسارة مااقدر اطبقها لان ماعندي قالب متحرك القاعدة
ينفع قالب عادي؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
ياريت ينفع لان بجد عجبتني
بسلمواااااااااااااااااااا
أهلا و سهلا بزهر الجوري
عاشت أيامك حبيبتي
صحتين و عافية على قلبك
ممكن تطبقيها بدون القالب المتحرك بأحدى الطريقتين
أما تغلفي قالب عادي كله بالنايلون أو الورق الفضي
ثم اتبعي نفس الخطوة
و عندما تجمد شدي النايلون أو الورق الفضي للأعلى فتخرج الكيكة كاملة
أو غلفي القالب بالكامل بالنايلون
ثم اضيفي الطبقات بشكل عكسي
أي ضعي طبقة ايس كريم الفانيليا هي الاولى
و استمري هكذا حتى اخر طبقة تكون الكيكة تضعيها أخر طبقة اي أعلى القالب
و اتركيه حتى يجمد ثم اقلبيها
ان شاء الله أكون قد افدتك
صحة و عافية مقدماً
شكرا لمرورك و ردك
دمت بخير
عاشت أيامك حبيبتي
صحتين و عافية على قلبك
ممكن تطبقيها بدون القالب المتحرك بأحدى الطريقتين
أما تغلفي قالب عادي كله بالنايلون أو الورق الفضي
ثم اتبعي نفس الخطوة
و عندما تجمد شدي النايلون أو الورق الفضي للأعلى فتخرج الكيكة كاملة
أو غلفي القالب بالكامل بالنايلون
ثم اضيفي الطبقات بشكل عكسي
أي ضعي طبقة ايس كريم الفانيليا هي الاولى
و استمري هكذا حتى اخر طبقة تكون الكيكة تضعيها أخر طبقة اي أعلى القالب
و اتركيه حتى يجمد ثم اقلبيها
ان شاء الله أكون قد افدتك
صحة و عافية مقدماً
شكرا لمرورك و ردك
دمت بخير
__________________________________________________ __________
حرام عليك يازبا ياسر من التعذيب رانا معاش قادرين نتحملوا
ابداااااااااااااااااع يابنتى بسم الله ماشاء الله عليك ويسلم هاليديات ويحطهم فى الجنه
بالنسبه ليا انى ومع انى مش اول رد لكن حناخذ الكيكه كلها لانى مش غر عجبتنى هبلت فيها الحق
ابداااااااااااااااااع يابنتى بسم الله ماشاء الله عليك ويسلم هاليديات ويحطهم فى الجنه
بالنسبه ليا انى ومع انى مش اول رد لكن حناخذ الكيكه كلها لانى مش غر عجبتنى هبلت فيها الحق
ماشاء الله تسلم ايديكي يارب