تويت
عنوان الموضوع : شعار♥حلى متميز♥ الكنافة اللذيذة من مطبخ ام ليانة وكل رمضان وانتم بالف خير طريقة سهلة
مقدم من طرف منتديات أميرات
علبة قشطة
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة قلم ومحبرة1 
تسلم الايادي
كتبت بواسطة أم نورBH
مشكوووووووووورات على الرد الطيب يا غاليات
وكل رمضان وانتم بخير
مقدم من طرف منتديات أميرات
.. بسم الله الرحمن الرحيم ..
كيفكم يا غاليات ان شاء الله تكونوا على خير ما يرام في هذه الايام المباركة ويتقبل منا ومنكم خالص
الاعمال
من زمان ما نزلت وصفات في ركن الحلويات وعندي اكتر من طبق ان شاء الله انزلهم حسب
ما يتاح الي من وقت باذنه تعالى
اليوم حاقدملكم طريقتي بعمل الكنافة وان شاء الله تنال اعجابكم ورضاكم بسم الله نبدا
** المقادير **
1/2 كيلو كنافة
حوالي كوب سمن وانا افضل استعمال سمن فارم او مازولا بطعم الزبدة
** مقادير الشيرة او القطر **
( 2كوب سكر + كوب ماء + قطرات ليمون + ماء ورد او زهر حسب المتوفر )
** لعمل الشيرة **
نضيف السكر الى الماء في قدر حتى يغلوا ثم نضيف قطرات من عصير الليمون ونتركهم يغلوا حوالي 10 دقائق او حتى يشتد قوامه ثم نضيف قطرات من ماء الورد او الزهر حسب المتوفر
.. لعمل الحشوة يلزمنا الآتي ..
2 كوب حليب سائل
1/2 كوب سميد
سكر من 2 _4 ملاعق حسب رغبتك
علبة قشطة
نضع الحليب والسكر على النار ونتركهم حتى يغلي ثم نضيف السميد ونخلطهم معا حتى يشتد قوام الحليب ويصبح متل المهلبية ( انا اضيف على الحشوة القليل من ماء الورد وممكن تستبدليه بنكهة الهيل وتضيفي القليل من الهيل على الشيرة بدلا من ماء الورد وطعمها ايضا رائع خصوصا مع القهوة العربي )
نطفيء النار ثم نضيف علبة قشطة وانا افضل القيمر او التاج
نخلطهم جيدا حتى يتجانسوا وبذلك الحشوة تكون جاهزة كما في الصورة
نخلطهم جيدا حتى يتجانسوا وبذلك الحشوة تكون جاهزة كما في الصورة
.. والآن طريقة عمل الكنافة ..
نقطع الكنافة الى قطع صغيرة باليد او المقص
نسيح السمن على النار ثم نضيفه على الكنافة ونخلطهما معا حتى يختلطوا جيدا وتتوزع السمن السائح على جميع الكنافة كما في الصورة
نقسم الكنافة الى جزئين متساويين ثم نحضر صينية الفرن ندهنها بالسمن ونبدا بتوزيع النصف الاول من الكنافة بالتساوي ونفردها ونضغط عليها باليد بقوة حتى تتماسك قطع الكنافة وتكون هذه الطبقة الاولي
ثم نضع الحشوة فوق طبقة الكنافة ونوزعها بالتساوي بواسطة ملعقة ونحاول ان نبتعد قليلا عن الاطراف كما في الصورة
ثم نوزع القسم المتبقي من الكنافة فوق الحشوة بالتساوي ونضغط عليه باليد حتى تتوزع جيدا وتتماسك جيدا كما في الصورة
نرش على وجه الصينية القليل من السمن السائح وندخلها فرن مسخن مسبقا في الرف الاوسط من الفرن حتى تتحمر من الاسفل والجوانب وتنفصل عن حواف الصينية
نحمر وجه الصينية ( وممكن تقلبيها في صينية اخرى ثم تسقينها بالقطر ) ولاني كنت مستعجلة لم اقلبها
وهاي الصورة بعد الخبز
وهاي الصورة بعد الخبز
تسقى بالشيرة الباردة وتوزع عليها في جميع الجهات وتزين بالفستق المجروش وتقطع ويفضل تقطيعها بعد ان تبرد قليلا وتتشرب الشيرة
*** وهنا شكلها في طبق التقديم ***
*** وهنا من الجنب علشان تشوفوا الحشوة كتير لذيذة ***
وهاي الصورة عملتها في قالب على شكل قلب علشان اقول لكم بحبكم في الله
ودمتم جميعا بكل الحب والخير
ان شاء الله تجربوها وتعجبكم يا غاليات
وكل رمضان وانتم الى الله اقرب
==================================
تسلم الايادي
__________________________________________________ __________
تسلم الاياديـ
كنافه رووووووووعهـ
يعطيج العافيهـ
كنافه رووووووووعهـ
يعطيج العافيهـ
__________________________________________________ __________
ما شاء الله روعة روعه روعه روعه
تسلم ايديكي ممتازه والله
بصراحه انتى ست بين شطوره والله ربى خليلك ليانه يا ام ليانة
تسلم ايديكي ممتازه والله
بصراحه انتى ست بين شطوره والله ربى خليلك ليانه يا ام ليانة
__________________________________________________ __________
تسلم ايدك ام ليانة الغالية كنافة رائعة من ايدك والله تسلمي من كل شر يارب.
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة قلم ومحبرة1 تسلم الايادي
كتبت بواسطة أم نورBH تسلم الاياديـ
كنافه رووووووووعهـ
يعطيج العافيهـ
كنافه رووووووووعهـ
يعطيج العافيهـ
مشكوووووووووورات على الرد الطيب يا غاليات
وكل رمضان وانتم بخير