تويت
عنوان الموضوع : || العريكة الجنوبية بالطبقات " طعمـ ولا في الأحلامـ " -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات أميرات
:
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
:
صباحكم طاعة ومغفرة .. صباحكم مفعم بـ رائحة القهوة : )
لزوم الضيافة ولأني دائماً أحشر تطبيقاتي بالمواضيع
قررت اليوم أن أشارك ولو بـ شيء يسير في حملتنا وبدعم
من رفيقة القلب والحوار وأستاذتي فوفو
::
نبدأ على بركة الله حكايتنا مع العريكة الجنوبية ..
من أجمل الأطباق التراثية في الجنوب ولأني من هواتها قررت أن
أزود الركن بـ وصفتي التطويرية نوعاً ما لها .
<<< 77 من فوفو وأنّو .
قررت اليوم أن أشارك ولو بـ شيء يسير في حملتنا وبدعم
من رفيقة القلب والحوار وأستاذتي فوفو
::
نبدأ على بركة الله حكايتنا مع العريكة الجنوبية ..
من أجمل الأطباق التراثية في الجنوب ولأني من هواتها قررت أن
أزود الركن بـ وصفتي التطويرية نوعاً ما لها .
<<< 77 من فوفو وأنّو .:: ..المقادير.. ::
هنا قررت أن أخوض التجربة مع العجينة بدون خميره وفرد للعجين 
ولأن لها خاصية الإحتفاظ بالطعم ولاعلاقة لـ الخميرة بها إطلاقاً
قررت خلطها بالمضرب مع ذرات من الملح حتى أصبح الخليط متجانساً
" تماماً كخليط الكيك "
أتركيها قليلاً ثم ضعيها في الصينية وداخل الفرن لمدة تتراوح بين 25 - 30
بحسب المقدار .
ولأن لها خاصية الإحتفاظ بالطعم ولاعلاقة لـ الخميرة بها إطلاقاً
قررت خلطها بالمضرب مع ذرات من الملح حتى أصبح الخليط متجانساً
" تماماً كخليط الكيك "
أتركيها قليلاً ثم ضعيها في الصينية وداخل الفرن لمدة تتراوح بين 25 - 30
بحسب المقدار .
بعد ذلك يتم إخراج القالب من الفرن وخلطه جيداً إما باليد أو بالفرامه
لو كنتِ تحبينه مفتت وعمدت لها مع إضافتي " قرص خبز بر" وهنا السر في الخلطة <<< 77
مع قليلاً من التمر والسمن
لو كنتِ تحبينه مفتت وعمدت لها مع إضافتي " قرص خبز بر" وهنا السر في الخلطة <<< 77
مع قليلاً من التمر والسمن
::..لتزيين الطبق .::
طبقة من خليط العريكة + طبقة قشطة + طبقة الجبن المبشور
وهكذا حتى يكون لدينا طبقتين من كل نوع
ونصب فوقه العسل قبل التقديم
وهكذا حتى يكون لدينا طبقتين من كل نوع
ونصب فوقه العسل قبل التقديم
المقدار يكفي ست أشخاص تقريباً ..
وزعته على أطباق خاصة بالتقديم وحتماً سيعجبكم مع قهوة الجنوب اللذيذة الطعم
وزعته على أطباق خاصة بالتقديم وحتماً سيعجبكم مع قهوة الجنوب اللذيذة الطعم
وهذالشكل النهائي لطبق واحد بعد رش قليل من الجبن فوقه
أتمنى أن يروق لكم ولاتنسوني من صالح دعواتكمـ
:
:
:
==================================
::
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
وعريكة ... جمعت بين صباحاتنا
وعريكة ... جمعت بين حوارياتنا
وعريكة ... جمعت بين بسماتنا وضحكاتنا
وعريكة ... جمعت بين صباحاتنا
وعريكة ... جمعت بين حوارياتنا
وعريكة ... جمعت بين بسماتنا وضحكاتنا
كانت أجمل الصباحات مع ذكريات عريكة فوفو ولبنية معاني وقهوتها اللذيذة بنكهة الحواريات الرائعات
مع تلك الصباحات تشوقت شمسنا لتذوقها وبعد تذوق نوع من الأنواع وعدت بتطبيقه واليوم هاهو الوعد أصبح حقيقة
ربي يسعدها ويحقق كل أمانيها
لذييذة ... لذييذة بالتأكيد
لأن شمسنا لها نكهة خاصة ومذاق رائع في كل شيء
لذييذة ... لذييذة بالتأكيد
لأن شمسنا لها نكهة خاصة ومذاق رائع في كل شيء
تسلم إيديك ياغالية ويحفظك من كل شر
وأكيد أنون بتسألك عن الملاعق الوردية << 77
وأكيد أنون بتسألك عن الملاعق الوردية << 77
::
__________________________________________________ __________
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
/
وااااااااااااااااااااااااااوش
قسم من زمان ودي اسوي العريكة
بس مادري ليش احسها صعبتن شوي777
طيب يمكن اجربها واصورها لويكم
طيب صموس اوصفي لي طعمها كيف
ثثثث
__________________________________________________ __________
تسلم ايدك اختي
وريته بالف عافيه عليكم
وريته بالف عافيه عليكم
__________________________________________________ __________
:
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
شمس سويتي عريكة
:
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
شمس سويتي عريكة
:
__________________________________________________ __________
^
صدق
صدق
هلا بالغلا كله نورتي ركن الحلويات يالغاليه 
ماشاءالله وصفه في غاية الرووووووعه سلمت يداكِ