بسم الله الرحمن الرحيم




شباكية الوردة

ستجدون مقادير العجينة الأصلية في هذا الرابط إن شاء الله
شباكية مغربية خطييييرة من غير بيض و لا خميرة

نعمل العجين كويرات نحتفظ بها في كيس بلاستيك و نأخذ واحدة نورقها بالنشاب جيدا بعد أن نرش الطحين. ثم نقطعها دوائرحسب حجم الوردة الذي نفضله (أنا استعملت كأسا صغيرة)


ثم نضع أطراف خمسة دوائر فوق بعض كما هو مبين



ثم نضغط عليها قليلا من الوسط ليسهل علينا لفها من بعد



ثم نلف الدوائر على بعضها



نبدأ بآخر واحدة في اتجاه الأولى



ثم نقطعها من الوسط بالسكين



سنحصل على وردتين



نحاول تفتيحهما بأصبعنا قليلا حتى يدخل الزيت جيدا أثناء القلي و يمكن أيضا أن نغرس في كل وردة لوزة مسلوقة و مقشرة /أنا نسيت



نستمر بنفس الطريقة حتى نكمل الكمية التي نريدها



بعد ذلك نحضر حمام مريم و نضع العسل أو القطر يدفأ و نشعل النار على إناء به زيت غزير للقلي و نبدأ في قلي الورود على نار متوسطة إلي هادئة حتى تتورد



نصفيها من الزيت و نضعها في العسل الدافئ لبضع دقائق ثم نقطرها و نضعها في كاسات ورقية و نرش عليها السمسم محمر أو لوز مقلي و مجروش










بالصحة و الراحة
لا تنسوني و أهل بيتي من صالح دعائكن