تويت
عنوان الموضوع : ✿موضوع متميز✿الكنافه بالبندق والبقلاوه..كنافه بالمانجو..ضيافتى لمشرفتنا الغاليه حنان طريقة سهلة
مقدم من طرف منتديات أميرات
كل عام و أنتم بخير و صحه و سعاده
[CENTER]
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة um almajd 
الف الف شكر حبيبه قلبى الغاليه
ربنا يخليكى يا قمرايه و يحفظك يا رب
طبعا غاليتنا حنان عمرنا ما نوفيها حقها
يعافيكى حبيبتى كلك ذوق ربنا يكرمك و يباركلك
ماتحرمش منك و من دعواتك الجميله يا ست الكل
ربنا يخليلك اولادك و يباركلك فيهم و تفرحى بيهم حبيبتى
كل عام و انت بخير و صحه و سعاده
مشكوره غاليتى على التميز بارك الله فيكى
مرورك الكريم اسعدنى و شرفنى و نورنى
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة أم عمورة
الف الف شكر حبيبه قلبى
ربنا يخليكى و يحفظك يا غاليه يا رب
تسلميلى يا سكره كلك ذوق ربنا يكرمك
وجودك اسعدنى و شرفنى و نورنى
مقدم من طرف منتديات أميرات
كل عام و أنتم بخير و صحه و سعاده
هديتى المتواضعه للغاليه و الحبيبه الى قلوبنا جميعا حنان البحرين
أشكرك غاليتى بأسمى و بأسم كل أعضاء فريق صيفنا أبداع على كل ما قدمتيه من جهد
جزاكى الله خيرا غاليتى و فى ميزان حسناتك حبيبتى
و شكرا لأبنتى الحبيبه ماما الاء على موضوعها الرائع
بارك الله فيكى حبيبتى و فى ميزان حسناتك
بارك الله فيكى حبيبتى و فى ميزان حسناتك
صنيه الكنافه
المقادير للكنافه
نصف كيلو كنافه بورمه
بندق محمص
سمن او زبد
شربات سميك
بندق محمص
سمن او زبد
شربات سميك
مقادير الشربات
2 كوب سكر
كوب الاربع ماء
عصير نصف ليمونه
( يمكن اضافه ماء و رد او فانيليا حسب الرغبه )
كوب الاربع ماء
عصير نصف ليمونه
( يمكن اضافه ماء و رد او فانيليا حسب الرغبه )
الطريقه
الكنافه البورمه بتكون عباره عن كنافه طازجه و طريه و فى شكل طولى و ليست مفتته
نقطع خصله صغيره من الكنافه حوالى 5 او 6 سنتى و ندهنها بالسمن
و نضع طرفها على اصبع يدنا الشمال السبابه و نبدأ بالف
نقطع خصله صغيره من الكنافه حوالى 5 او 6 سنتى و ندهنها بالسمن
و نضع طرفها على اصبع يدنا الشمال السبابه و نبدأ بالف
نلف الكنافه على الاصبع مع الضغط جيدا و لو احتجنا اضافه سمن حتى تتماسك نضيف
عندما يثبت الشكل نسحب الاصبع الى الخارج لتتكون عندنا دائره صغيره
عندما يثبت الشكل نسحب الاصبع الى الخارج لتتكون عندنا دائره صغيره
نضعها فى الصنيه ذات الحافه القصيره و نستمر فى عمل و حدات من الكنافه
حتى نكمل الصنيه كلها ثم نضع بندقه فى قلب كل دائره من الكنافه
حتى نكمل الصنيه كلها ثم نضع بندقه فى قلب كل دائره من الكنافه
يمكن تفريزها فى هذه المرحله بتغليفها بلاسترتش و وضعها فى كيس مغلق جيدا
نسيح السمن و نسقى به وحدات الكنافه جيدا حتى تتشبع
نخبزها فى الفرن حتى يتحمر لونها و يصبح جميلا
نخبزها فى الفرن حتى يتحمر لونها و يصبح جميلا
وضع السمن اثناء اللف على الاصبع بيساعد على حصولنا على اللون الجميل من الداخل و الخارج
نصفى السمن الزائد منها بعد النضج و تسقى بالشربات البارد بواسطه ملعقه نمررها فوق كل الكنافه
نصفى السمن الزائد منها بعد النضج و تسقى بالشربات البارد بواسطه ملعقه نمررها فوق كل الكنافه
هذه الطريقه تعطينا كميه كبيره من الكنافه فهى أقتصاديه
و نصف الكيلو بيملاء هذه الصنيه و تزيد بعض من شرائح الكنافه ( سوف اقدم طرق اخرى لاستغلالها )
و نصف الكيلو بيملاء هذه الصنيه و تزيد بعض من شرائح الكنافه ( سوف اقدم طرق اخرى لاستغلالها )
البقلاوه
المقادير
جلاش
بندق مفروم ناعم
جوز هند
ملعقه سكر بودره
ملعقه سمن سائح
سمن او زبد
بندق مفروم ناعم
جوز هند
ملعقه سكر بودره
ملعقه سمن سائح
سمن او زبد
شربات سميك او عسل نحل
الطريقه
نجهز الحشو بخلط البندق و جوز الهند و السكر و السمنه جيدا مع بعض
وضع السمن مع الحشو يساعد على احمرار البقلاوه من الداخل و قرمشتها
نفرد و رقه الجلاش و ندهنها بالسمن السائح ثم نتنيها بالنصف و ندهنها بالسمن مره اخرى
و نضع كميه من الحشو على طرف الجلاش
و نضع كميه من الحشو على طرف الجلاش
نلف الجلاش بأحكام على الحشو و نبرمه ثم ندهنه بالسمن و نقطعه بالورب بمقاس متساوى
يرص فى صنيه مدهونه جيدا بالسمن و يخبز حتى يحمر او حسب الرغبه
تسقى بالشربات السميك البارد بالملعقه فور خروجها من الفرن او بالعسل
و عندما تبرد ترص فى طبق التقديم و تغطى بالسلوفان ليحافظ عليها
و عندما تبرد ترص فى طبق التقديم و تغطى بالسلوفان ليحافظ عليها
صوره أقرب
و بالف هنا و شفا
أتمنى أكون وفقت فى الشرح و ساعدتكم على صنع طبق جميل و لذيذ بتكاليف بسيطه
ولا يحتاج غير بعض من الوقت للحصول على النتيجه المطلوبه
و كل عام و انتم بخير و الى الله أقرب
ولا يحتاج غير بعض من الوقت للحصول على النتيجه المطلوبه
و كل عام و انتم بخير و الى الله أقرب
[CENTER]
أنتظروووووووووووووووونى
==================================
بعد الفطار نحتاج جميعا لتناول الحلويات الرمضانيه الشهيه مثل الكنافه
و هى يمكن تقديمها بأشكل متنوعه و الحصول على أطباق شهيه و متنوعه بنكهات متعدده
و معى اليوم طبق كنافه جميل و رائع و طعمه مميز و منعش بشهاده الجميع
يمكن عمله بأشكال متنوعه فى قالب او صنيه او على شكل هرمى او شكل تورته
كنافه بالمانجو
المقادير
كنافه
سمن
شربات سميك
كريم شانتيه
كريم باتسرى او كاستر
شرائح مانجو
مربعات مانجو
الطريقه
نقطع الكنافه الى اجزاء صغيره جدا جدا و نضع معها السمن
و نقلبها جيدا على النار حتى تحمر و يصبح لونها ذهبى
ثم نسقيها بالشربات و نقلبها حتى تتشربه
نضع معها قطع المانجو و نقلبها فيها
نحضر وعاء من البلور و نضع طبقه من الكنافه و نضغط عليها
نضع طبقه من الكريم شانتيه فوق الكنافه و نساويها
ثم نضع فوقه طبقه اخرى من الكنافه
نضع طبقه من الكريم باتسرى او الكاستر المتوفر لديكى
ثم نضع اخر طبقه من الكنافه و نضغط عليها برفق
نضع طبقه من الكريم شانتيه و نزينها بشرائح المانجو و مربعات المانجو او حسب الرغبه
توضع بالتلاجه و تقدم و نستمتع بأطيب طعم للكنافه
صوره أقرب
هذه كانت ضيافتى أتمنى تكون عجبت مشرفتنا الحبيبه
أتمنى تكون عجبتكم حلوياتى و تجربوها و تدعولى
لالالالالا تنسوا الدعاء لأولادى 
__________________________________________________ __________
حبيبة قلبي يا احلى خاله
والله انك مبدعه ماشاءالله عليكي
وعيوني حنوونه بتستاااهل كل خير وشو ما قدمنالها ما بوفيها حقها ابدا
يعطيكم الف عافيه على هيك افكار حلوه
ربي يحفظك ويحميكي وتفرحي باولادك وتشوفيهم بأعلى المراكز يا قمر
وكل عام وانت بألف خير حبيبتي
والله انك مبدعه ماشاءالله عليكي
وعيوني حنوونه بتستاااهل كل خير وشو ما قدمنالها ما بوفيها حقها ابدا
يعطيكم الف عافيه على هيك افكار حلوه
ربي يحفظك ويحميكي وتفرحي باولادك وتشوفيهم بأعلى المراكز يا قمر
وكل عام وانت بألف خير حبيبتي
__________________________________________________ __________
ماشاء الله عليكي يا خالتو أم شادي فنانة والله الأطباق روعة وشكلها يفتح النفس يسلم إيداكي يارب
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة um almajd حبيبة قلبي يا احلى خاله
والله انك مبدعه ماشاءالله عليكي
وعيوني حنوونه بتستاااهل كل خير وشو ما قدمنالها ما بوفيها حقها ابدا
يعطيكم الف عافيه على هيك افكار حلوه
والله انك مبدعه ماشاءالله عليكي
وعيوني حنوونه بتستاااهل كل خير وشو ما قدمنالها ما بوفيها حقها ابدا
يعطيكم الف عافيه على هيك افكار حلوه
ربي يحفظك ويحميكي وتفرحي باولادك وتشوفيهم بأعلى المراكز يا قمر
وكل عام وانت بألف خير حبيبتي
وكل عام وانت بألف خير حبيبتي
الف الف شكر حبيبه قلبى الغاليه
ربنا يخليكى يا قمرايه و يحفظك يا رب
طبعا غاليتنا حنان عمرنا ما نوفيها حقها
يعافيكى حبيبتى كلك ذوق ربنا يكرمك و يباركلك
ماتحرمش منك و من دعواتك الجميله يا ست الكل
ربنا يخليلك اولادك و يباركلك فيهم و تفرحى بيهم حبيبتى
كل عام و انت بخير و صحه و سعاده
مشكوره غاليتى على التميز بارك الله فيكى
مرورك الكريم اسعدنى و شرفنى و نورنى
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة أم عمورة ماشاء الله عليكي يا خالتو أم شادي فنانة والله الأطباق روعة وشكلها يفتح النفس يسلم إيداكي يارب
الف الف شكر حبيبه قلبى
ربنا يخليكى و يحفظك يا غاليه يا رب
تسلميلى يا سكره كلك ذوق ربنا يكرمك
وجودك اسعدنى و شرفنى و نورنى
بسم الله ماشاء الله
يا قمرررررررررر
ايادى تنلف بالحريررررررررررررررر
يا قمرررررررررر
ايادى تنلف بالحريررررررررررررررر