تويت
عنوان الموضوع : ●•°حلى الأسبوع°•● تارت الفواكه الفرنسيه .. بس دوقوه وادعووولي -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة العجلونية 
ماشاء الله روووووووعة
ونحن بانتظارك
تسلم ايديك ياقمر
هلا والله بالقمررررر ... مرورك الرووووعه حبيبتي
الله يسلمك يا رب ... تسلميلي بهالمرور وبهالرد الحلو يا حلو
بس ان شاء الله يعجبك يا قمر ... تعالي واحكيلي شووو رأيك
مقدم من طرف منتديات أميرات
كيف حالكم يا أحلى صبايا
سامحوني .. يمكن عم أغيب شوي ..
الايام هاي عندي امتحانات نصف السنه .. واولادي مشيبين راسي .. الله يوفقهم ويوفق كل الطلاب يا رب
نرجع لموضوعنا .. اليوم انا جايبه تارت رووووووعه .. يستاهل تدوقوه عنجد
تارت الفواكه الفرنسيه
مقادير العجينه
كوبين ونصف الكوب طحين
ربع كوب سكر بودره
ربع كوب زبده طريه
صفار بيضتين
ملعقه كبيره من عصير الليمون (انا استعملت عصير البرتقال)
ملعقه صغيره فانيليا
6 - 7 ملاعق كبيره ماء بارد
ربع كوب سكر بودره
ربع كوب زبده طريه
صفار بيضتين
ملعقه كبيره من عصير الليمون (انا استعملت عصير البرتقال)
ملعقه صغيره فانيليا
6 - 7 ملاعق كبيره ماء بارد
مقادير الكريمه (الكريمه باتيسيير)
كوب وربع الكوب من الحليب
بيضه واحده
صفار بيضتين
ملعقه صغيره فانيليا
ملعقه كبيره طحين
ملعقه كبيره نشا
ربع كوب من السكر الناعم (البودره)
بيضه واحده
صفار بيضتين
ملعقه صغيره فانيليا
ملعقه كبيره طحين
ملعقه كبيره نشا
ربع كوب من السكر الناعم (البودره)
صبايا ... أنا صينيتي عريضه شوي .. فضاعفت الكميه
مقادير الحشوه
حبتان - ثلاثه من الكيوي
علبة من انصاف المشمش (كومبود)
علبة من الكرز أحمر او اسود
ربع كيلو فراوله
ملعقه كبيره من النشا
علبة من انصاف المشمش (كومبود)
علبة من الكرز أحمر او اسود
ربع كيلو فراوله
ملعقه كبيره من النشا
أولا
العجينه
ننخل الطحين مع السكر
نفرك باطراف الاصابع الزبده فوقها
نضيف صفار البيض .. عصير الليمون .. الماء .. الفانيليا
نفرك باطراف الاصابع الزبده فوقها
نضيف صفار البيض .. عصير الليمون .. الماء .. الفانيليا
نعجن جيدا .. حتى تصير لدينا عجينه ملساء
تغلف جيدا بورق شفاف .. وتوضع في الثلاجه لمده من نصف ساعه الى ساعه حتى ترتاح العجينه
عند خروجها من الثلاجه .. نفردها بالنشابه ثم توضع في صينية التارت المدهونه
ان كانت هناك اطراف زائده .. نمشي النشابه على اطراف الصينية ... فنزيل الزيادات
في حالتي .. العجينه كانت اقصر من اطراف الصينيه
نخزها بالشوكه حتى لا تنتفخ العجينه
ان كانت هناك اطراف زائده .. نمشي النشابه على اطراف الصينية ... فنزيل الزيادات
في حالتي .. العجينه كانت اقصر من اطراف الصينيه
نخزها بالشوكه حتى لا تنتفخ العجينه
توضع في فرن متوسط الحراره ... الى ان تميل الى الاحمرار قليلا
وان حركنا الصينيه تتحرك العجينه فيها لانها تماسكت وتترك الى ان تبرد
وان حركنا الصينيه تتحرك العجينه فيها لانها تماسكت وتترك الى ان تبرد
انتظروني يا صبايا
للموضوع بقيه .................
==================================
لعمل الكريمه
(كريمة باتيسيير)
في الخلاط ...
نضع ربع كوب من الحليب .. والبيض .. صفار البيض .. الطحين .. النشا .. والسكر
نخلط جيدا
في قدر على النار ... نضع باقي الحليب حتى يغلي .. ثم نضيفه تدريجيا للخليط
نعاود الخلط جيدا
نسكب الخليط في القدر السابق .. ونضعه على النار ونبدأ في التحريك
حتى يتكثف المزيج
نرفعه عن النار .. نضيف الفانيليا .. ونتركه ليبرد
انا أضفت ملعقتين من الجيلاتين .. مذوب في 3 - 4 ملاعق كبيره من الماء المغلي
لاني خفت ان لا تتماسك الكريمه لوحدها في الثلاجه
وطلعت النتيجه رااااااائعه
في هذا الوقت نقوم بتقطيع الفواكه ... لكني للأسف لم اصورها
بعد أن تبرد الكريمه ... نسكبها في عجينة التارت .. ونسوي سطحها
نصف عليها الفواكه .. بالشكل الذي تريدينه
صبايا .. أنا ذكرت النشا في مقادير الحشوه .. وهي المفروض تذاب في عصير المشمش
(الشراب الذي كان في العلبه)
ويدهن وجه التارت منه .. حتى نحصل على وجه متماسك له لمعه جميله
طبعا بعد ان يوضع في الثلاجه
لكني كنت قد استعملت الجيلاتين مع الكريمه ... فاستعملته ايضا لأدهن الوجه منه
أذبت ملعقه من الجيلاتين مع 4 - 5 ملاعق كبيره ماء مغلي
ثم بفرشة المطبخ .. دهنت التارت
بعدها نضع التارت في الثلاجه حتى وقت التقديم
وصور التارت في الرد التالي
للموضوع بقيه يا صبايا
انتظروووني
(كريمة باتيسيير)
في الخلاط ...
نضع ربع كوب من الحليب .. والبيض .. صفار البيض .. الطحين .. النشا .. والسكر
نخلط جيدا
في قدر على النار ... نضع باقي الحليب حتى يغلي .. ثم نضيفه تدريجيا للخليط
نعاود الخلط جيدا
نسكب الخليط في القدر السابق .. ونضعه على النار ونبدأ في التحريك
حتى يتكثف المزيج
نرفعه عن النار .. نضيف الفانيليا .. ونتركه ليبرد
انا أضفت ملعقتين من الجيلاتين .. مذوب في 3 - 4 ملاعق كبيره من الماء المغلي
لاني خفت ان لا تتماسك الكريمه لوحدها في الثلاجه
وطلعت النتيجه رااااااائعه
في هذا الوقت نقوم بتقطيع الفواكه ... لكني للأسف لم اصورها
بعد أن تبرد الكريمه ... نسكبها في عجينة التارت .. ونسوي سطحها
نصف عليها الفواكه .. بالشكل الذي تريدينه
صبايا .. أنا ذكرت النشا في مقادير الحشوه .. وهي المفروض تذاب في عصير المشمش
(الشراب الذي كان في العلبه)
ويدهن وجه التارت منه .. حتى نحصل على وجه متماسك له لمعه جميله
طبعا بعد ان يوضع في الثلاجه
لكني كنت قد استعملت الجيلاتين مع الكريمه ... فاستعملته ايضا لأدهن الوجه منه
أذبت ملعقه من الجيلاتين مع 4 - 5 ملاعق كبيره ماء مغلي
ثم بفرشة المطبخ .. دهنت التارت
بعدها نضع التارت في الثلاجه حتى وقت التقديم
وصور التارت في الرد التالي
للموضوع بقيه يا صبايا
انتظروووني
__________________________________________________ __________
ماشاء الله روووووووعة
ونحن بانتظارك
تسلم ايديك ياقمر
ونحن بانتظارك
تسلم ايديك ياقمر
__________________________________________________ __________
اليكم الصور يا احلى صبايا
شاهدوا اللمعه
زينت على الاطراف فراوله
ثم صف من المشمش والكيوي بالتتابع
ثم فراوله والكرز في الوسط
وهاي أحلى قطعه لعيونكم
صبايا طلعت روووووووعه بمعنى الكلمه
والطعمه ممممممممممممممممممممممممممممممممم بتاخد العقل
ما بهونلي انكم ما تتضيفوا منها
وهاي كل الصحن لعيووووووونكم
ان شاء الله تعجبكم يا قمراااااات
وما تنسوووني حتى لو غبت عنكم شوي .. ان شاء الله اسبوعين .. وبرجع كلي نشااااط
أذكرووني دائما بالدعاء يا غاليات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شاهدوا اللمعه
زينت على الاطراف فراوله
ثم صف من المشمش والكيوي بالتتابع
ثم فراوله والكرز في الوسط
وهاي أحلى قطعه لعيونكم
صبايا طلعت روووووووعه بمعنى الكلمه
والطعمه ممممممممممممممممممممممممممممممممم بتاخد العقل
ما بهونلي انكم ما تتضيفوا منها
وهاي كل الصحن لعيووووووونكم
ان شاء الله تعجبكم يا قمراااااات
وما تنسوووني حتى لو غبت عنكم شوي .. ان شاء الله اسبوعين .. وبرجع كلي نشااااط
أذكرووني دائما بالدعاء يا غاليات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
__________________________________________________ __________
ما شاء الله .. تسلم ايديكى يا قمر
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة العجلونية ماشاء الله روووووووعة
ونحن بانتظارك
تسلم ايديك ياقمر
هلا والله بالقمررررر ... مرورك الرووووعه حبيبتي
الله يسلمك يا رب ... تسلميلي بهالمرور وبهالرد الحلو يا حلو
بس ان شاء الله يعجبك يا قمر ... تعالي واحكيلي شووو رأيك
ما شاء الله لا قوة إلا بالله
تســـــــــــــــــــــــــــلم اديكى يا عسسسسسسسسسسسسسسل
تســـــــــــــــــــــــــــلم اديكى يا عسسسسسسسسسسسسسسل