تويت
عنوان الموضوع : ●•°حلى متميز°•● من الجزائر حلوى القبعات -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم أخواتي الحبيبات لقد أتيتكم اليوم بحلوى القبعات التي تتماشى كثيرا مع الشاي و أرجو أن تنال رضاكم وأن تكون بمستوى الحلويات التي سبق وقدمتها ومن دون أطالت أليكن الوصفة
القبعات
المقادير
العجينة
-3 كيلات فرينة
-1 كيلة سمن ذائب
-4/1 كيلة سكر ناعم
-قليل من الملح
-ماء الزهر
الحشو
-2 كيلات لوزمرحي متوسط
-1 كيلة جوز مرحي متوسط
-1 كيلة سكر عادي
- ملعقة صغيرة قرفة
- عطر الفانيلا
-ماء الزهر
- عسل
العجينة
-3 كيلات فرينة
-1 كيلة سمن ذائب
-4/1 كيلة سكر ناعم
-قليل من الملح
-ماء الزهر
الحشو
-2 كيلات لوزمرحي متوسط
-1 كيلة جوز مرحي متوسط
-1 كيلة سكر عادي
- ملعقة صغيرة قرفة
- عطر الفانيلا
-ماء الزهر
- عسل
طريقة النحضير
- بدايتا نمزج مقادير العجينة الفرينة + السكر + الملح +السمن الذائب بواسطة راحة اليد ثم نضيف ماء الزهر للحصول على عجينة متماسكة
- أما الحشو فنمزج اللوز مع الجوز + السكر + القرفة + الفانيلا وأخيرا ماء الزهرليصبح متماسك
- نفرد العجينة ألى سمك 2 سم ثم وبواسطة القالب نقطع دائرتين
- بدايتا نمزج مقادير العجينة الفرينة + السكر + الملح +السمن الذائب بواسطة راحة اليد ثم نضيف ماء الزهر للحصول على عجينة متماسكة
- أما الحشو فنمزج اللوز مع الجوز + السكر + القرفة + الفانيلا وأخيرا ماء الزهرليصبح متماسك
- نفرد العجينة ألى سمك 2 سم ثم وبواسطة القالب نقطع دائرتين
نشكل دائرة من الحشو نضعها في أحدى الدائرتين ثم نضع الدائرة الثانية فوقها
[IMG]
[/IMG]
[/IMG]نضغط العجينة حول الحشو ونبدئ بنقشها بشكل دائري
[IMG]
[/IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG]
[/IMG]بعد الحصول على هذا الشكل نصيف عجينة ملونة ومقطعة على شكل شريط حول دائرة الحشو لتزيين أسفة لأنني لم أستطع توضيح هذه الخطوة بالصورة لأني ضيعتها وأرجو أن تكون هذه الصورة موضحة
[IMG]
[/IMG]
[/IMG]نقوم بطهيها ثم تعسيلها وبألف صحة وعافية
==================================
ماشاء الله عليك فحلة بما اني الاولى اعطيني حبة
__________________________________________________ __________
ممممممممممممممممممممممممم تشهي
__________________________________________________ __________
ماشاء الله عليك
__________________________________________________ __________
ما شاء الله روعههههههههههه
تسلم ايدك يا مبدعه بجد تحفههههههههه
بس اكثر من مره بسال من فين اجيب عجينه اللوز او كيف تنعمل
تسلم ايدك يا مبدعه بجد تحفههههههههه
بس اكثر من مره بسال من فين اجيب عجينه اللوز او كيف تنعمل
__________________________________________________ __________
ما شاء اللهـ
روعهــ
الحلويات الجزائريه رووووووووعهــ
تسلم الاياديـ
روعهــ
الحلويات الجزائريه رووووووووعهــ
تسلم الاياديـ
تسلم ايدك يا اخت نسرين فنانة اللة يحميك